Rezepte für Desserts und Süßigkeiten

Wie man hausgemachte Quitten macht

Wie man hausgemachte Quitten macht

Die Info.

  • Einfach
  • 60 Minuten
  • Für 10 Personen
  • 0,5 € / Person
  • 270 kcal pro 100 g.

Wie man Quittengelee zubereitet .

Im Herbst zu Hause ist es Zeit für süße Rezepte mit Konfitüren, Marmeladen und Kompotten.

Rezepte, um die Produkte des Gartens zu nutzen, der in vollem Gange ist. Zu den Vorbereitungen, die man sich nicht entgehen lassen sollte, sobald die ersten Quitten auf dem Baum meines Vaters erscheinen, gehört das Quittengelee.

Quitten zu Hause zuzubereiten ist einfach und ohne allzu große Komplikationen. Trotzdem können wir kleine Unterschiede zwischen einigen Süßigkeiten und anderen feststellen.

Oft sind diese Unterschiede nur in der Menge des zugesetzten Zuckers zu sehen, was den Härtegrad des Endergebnisses und die Kochzeit beeinflusst, die wir dieser Frucht geben.

In anderen Fällen können wir innerhalb der Ausarbeitung Zutaten finden, die unterschiedliche Berührungen bringen und das Endprodukt erheblich bereichern.

Wir können auf dem Blog über süße Quitten finden, der genau wie meine Mutter gemacht wurde. Obwohl wir auch ein Quittengelee mit etwas Apfel veröffentlichen werden.

Die Süßigkeit, die wir heute zubereitet haben, mit einem Hauch von Angelic Fray-Likör, der ihr einen subtil anderen Geschmack verleiht.

Ich ermutige Sie, dieses Rezept zuzubereiten, wenn ich einer von denen bin, die wie ich jedes Jahr eine Lieferung Quitte für ein Regiment vorbereiten. Dieser Haselnusslikör verleiht der Süßigkeit, wenn möglich, einen noch wunderbareren Geschmack.

Zubereitung von hausgemachten Quitten

  1. Wir reinigen die Quitten, indem wir die Außenhaut und das Herz entfernen, als wäre es ein Apfel. Wir entfernen den Flaum und trocknen sie.
  2. Ich habe diese Quitte unter Berücksichtigung von 1 kg Quittenfleisch vorbereitet, das bereits sauber ist, ohne Schalen oder Samen.
  3. Wir schneiden die Quitte in Würfel, mischen sie mit dem Zucker, dem Zitronensaft und dem Haselnusslikör im Topf, wo wir dann die Quitte kochen.
  4. Wir werden es nicht weniger als 12 Stunden marinieren lassen, in meinem Fall von einem Tag zum nächsten.
  5. Fügen Sie die Zimtstange und den Auflauf hinzu und legen Sie ihn ins Feuer.
  6. Wir kochen die Süßigkeit etwa 45 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren mit größerer Intensität, wenn sie dicker wird.
  7. Es muss dick genug sein, damit es später die harte Konsistenz erhält, die wir uns wünschen. Es dauert ungefähr 45 Minuten, um den idealen Punkt zu erreichen.
  8. Diese Zeit hängt ein wenig von dem Wasser ab, das die Frucht freisetzt. Daher muss die Textur vor dem Kochen überprüft werden.
  9. Wenn Sie einen spitzen Löffel fast auf die Füße stellen, wird die Textur erreicht. Während des Kochvorgangs werden wir sehen, wie sich die Früchte verdunkeln und eine dunkelbraune Farbe annehmen.
  10. Sobald wir die Früchte gut gekocht haben, passieren wir den Mixer, um die Klumpen zu lösen.
  11. Wir gießen in die Formen oder Gläser, in denen wir sie aufbewahren. In Kunststoffbehältern vom Typ Tupper bleiben sie perfekt erhalten und erleichtern den Entfernungsprozess.

Sie können alle Fotos der Schritt für Schritt in diesem Quittenmarmeladenrezept sehen

Tipps für eine flauschige Quitte

  • Denken Sie daran , dass Sie auch diese Süßigkeiten leichter machen können, die Apfel Süßigkeiten , dass Sie so viel auf dem Blog gefällt , ist eine gute Option.
  • Wenn eine gute Menge Quitten in Ihre Hände gelangt, empfehle ich Ihnen, diese Süßigkeit für das ganze Jahr zuzubereiten. Es ist ein Klassiker unseres Gebäcks, der in diesem Fall den Hauch von Alkohol hinzugefügt hat.
  • Es lohnt sich, zu Hause zuzubereiten und mit Käse und Brot, traditionell unmöglich, ein leckeres Dessert zu genießen.

Wie halte ich die Quitte und sie hält bis zu einem Jahr?

  • Es ist bequem, es im Kühlschrank aufzubewahren. Obwohl es mit der Menge an Zucker, die es hat, und wie wir wissen, ein natürliches Konservierungsmittel ist, tut es nicht weh, es im Kühlschrank zu haben.
  • Die Quittenkonservierung ist aufgrund der Zuckermenge sehr lang und kann uns problemlos 8 oder 9 Monate lang halten. Je mehr Zucker die Quitte hat, desto länger hält sie und desto dicker und beständiger wird sie.

Wie entforme ich die Quitte, damit sie perfekt aussieht?

  • Zum Entformen, ohne es zu zerbrechen, stellen Sie den Tupper mit aufgesetztem Deckel eine Minute lang unter den heißen Wasserstrahl.
  • Wir trocknen es gut, nehmen den Deckel ab und führen vorsichtig die Messerspitze. So trennen wir die Quitte von der Wand des Tuppers und sind bereit, sie auf einen Teller zu legen.

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