Kartoffelrezepte, Saucen und Beilagen

Tzatziki Sauce

Tzatziki Sauce

Die Info.

  • Einfach
  • 15 Minuten
  • Für 4 Personen
  • 0,6 € / Person
  • 142 kcal pro 100 g.

Wie man Tzatziki-Sauce macht .

Die griechische Küche ist voll von Rezepten für Saucen und Gerichte, die mit hochwertigen Produkten zubereitet werden.

Gemüse, Milchprodukte, Fleisch und Fisch werden auf ihre eigene Weise gekocht, um eine der gesündesten Küchen zu erhalten. Heute möchte ich Ihnen ein Rezept der klassischsten, der Tzatziki-Sauce, bringen .

In Griechenland ist es normalerweise Teil der sogenannten Mesédes oder Vorspeisen, die in dieser Kultur so traditionell sind. Alle Arten von Produkten, Fleisch, Fisch, Milchprodukten oder Gemüse in endlosen Zubereitungen werden im Monat als Aperitif präsentiert , ein Beispiel dafür, was das Haus den Gästen bieten kann.

Unter diesen mehr oder weniger aufwändigen Mini-Gerichten kann man das Tzatziki nie verpassen. Es ist eine Sauce, die wir alleine genießen können, einfach begleitet von Brot oder als Teil des Hauptmenüs, als Beilage zu Fleisch wie diesem Hühnchen-Döner-Kebab oder gebratenem und gegrilltem Fisch.

Es ist eine Sauce auf Joghurtbasis , in der Gurke, Knoblauch, Minze, Öl und Essig oder Zitrone kombiniert werden. Obwohl es wie eine seltsame Kombination erscheinen mag, ist die Wahrheit, dass das Ergebnis eine köstliche Sauce ist.

Ich ermutige Sie, dieses und andere griechische, salzige und süße Rezepte zuzubereiten  , die Sie auf dem Blog finden können:   Griechische Hummus- oder Kichererbsencreme , das berühmte Musaka , die Pseftokefedes oder griechische Tomatenknödel , Galaktoboureko oder griechischer Milchkuchen , Baklavas und diese Erdbeeren mit griechischem Joghurtkaramell

Zubereitung der Tzatziki-Sauce

  1. Wir waschen die Gurke gut und reiben sie. Wir geben die geriebene Gurke in ein Sieb, bestreuen sie mit einer Prise Salz und mischen gut.
  2. Lassen Sie es 30 Minuten lang ruhen, bis Ihr gesamtes Wasser entfernt wurde.
  3. In einer Schüssel den griechischen Joghurt, 2 Esslöffel gehackte frische Minze, die in kleine Würfel geschnittene halbe Knoblauchzehe, den Spritzer Zitronensaft mischen und gut mischen.
  4. Fügen Sie die abgetropfte Gurke hinzu, mischen Sie und bedecken Sie die Sauce mit transparentem Papier.
  5. Wir lassen es einige Stunden ruhen, um die Aromen zu beruhigen. Wir können es im Kühlschrank aufbewahren und sogar über Nacht stehen lassen.
  6. Zum Zeitpunkt des Servierens der Sauce gießen wir sie mit einem Schuss nativem Olivenöl extra und bestreuen sie mit einer Prise Paprika von La Vera.

Dies ist eine dieser Start- und Stopp-Saucen. Stellen Sie also sicher, dass Sie für alle eine gute Menge verdienen. Es ist ein Schluck lecker.

Hier haben Sie Schritt für Schritt Fotos, auf denen ich zeige, wie man dieses Rezept für Tzatziki-Sauce zubereitet .  Verpassen Sie kein Detail, damit es perfekt herauskommt.

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