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Reis mit Tintenfisch

Reis mit Tintenfisch

Die Info.

  • Einfach
  • 30 Minuten
  • Für 4 Personen
  • 1,2 € / Person
  • 202 kcal pro 100 g.

Wie man einen Reis mit Tintenfisch macht.

Vielleicht ist einer der einfachsten Reis Rezepte vorzubereiten , ist diese Tintenfische Reis . Ein Reis mit einem großartigen Meeresgeschmack, trocken und leicht, können Sie mehr verlangen?

Sie sind kaum mehr als ein hochwertiger Tintenfisch und ein vertrauenswürdiger Reis wie in Brillantreis von Sabroz . Sie sind notwendig, um einen erstklassigen Reis mit Tintenfisch zu erhalten .

Das Sepia hier ist frisch. Versuchen Sie, einen Tintenfisch oder eine süße Schokolade zu wählen, die nicht zu groß ist. Obwohl wir auch gefrorene Tintenfische verwenden können, ist dieses Rezept billiger.

Wie bei allen Reisgerichten müssen wir besonders auf die Brühe achten, die wir verwenden. Wir werden versuchen, die leckerste und umfangreichste Fischbrühe bereitzustellen , um das Endergebnis des Gerichts zu verbessern.

Obwohl Reis mit Tintenfisch ein Rezept mit sehr wenigen Zutaten ist, gehört er zu den besonderen Reissorten, die sich sowohl täglich als auch zu besonderen Anlässen eignen.

Sie wagen Sie diesen schwarzen Reis zu Hause vorzubereiten?

Sepia. Reinigung

  1. Der erste Schritt besteht darin, den Tintenfisch so zuzubereiten, dass er sehr sauber bleibt. Wir werden unseren Fischhändler bitten, die Eingeweide zu entfernen und sie so weit wie möglich zu reinigen.
  2. Zu Hause entfernen wir die dunkle Haut, die es bedeckt. Wir rüsten uns mit Geduld aus, um den dünnen und transparenten Vorhang zu beseitigen, der seine gesamte Oberfläche bedeckt.
  3. Dies ist eine härtere Arbeit an diesem Rezept. Um einen Tintenfisch zu erhalten, der nicht sehr hart und ledrig ist, muss diese Haut entfernt werden.
  4. Sicherlich wird es während des Bratens gummiartig und macht den Tintenfisch hart.
  5. Sobald wir den sauberen Tintenfisch haben, schneiden wir ihn in 1-2 cm große Würfel. und wir behalten uns vor.

Zubereitung von Reis

  1. In einem breiten Topf einen Spritzer natives Olivenöl extra erhitzen. Wenn es heiß wird, fügen Sie die in Würfel geschnittenen Knoblauchzehen und die Safranfäden hinzu.
  2. Wenn wir sehen, dass der Knoblauch anfängt zu bräunen, fügen Sie den Tintenfisch hinzu und lassen Sie ihn einige Minuten braten.
  3. Den Reis dazugeben und einige Minuten anbraten.
  4. Wir bereiten das Fisch- und Meeresfrüchte-Fumet zu (wenn Sie es hausgemacht machen, verdient der Reis Punkte). Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie eines kaufen, das von Qualität ist.
  5. Wir bereiten die Maßnahmen vor, die wir für die Verwendung von Flüssigkeit verwenden werden, in diesem Fall 2,5 pro Maß Reis. Wir verwenden die zuvor erhitzte Fischbrühe.
  6. Wir haben versucht, Salz zu verwenden, und wenn nötig, haben wir etwas mehr hinzugefügt, um den Geschmack jedes Hauses zu verbessern.
  7. Wir erhöhen die Temperatur auf das Maximum, bis sie zu kochen beginnt. Dann senken wir es in zwei Hälften und es wird nach und nach gemacht, dieser Vorgang dauert zwischen 18-20 Minuten.
  8. Vom Herd nehmen und 5 Minuten mit sauberen Tüchern bedeckt stehen lassen. Wir dienen nach der Ruhe.

Wenn Sie es immer noch nicht klar haben, lasse ich Sie Schritt für Schritt in Fotos dieses Rezepts für Reis mit Tintenfisch . Verpassen Sie kein Detail und es wird perfekt sein.

Tipps für einen flauschigen Tintenfischreis

  • Wir können auch versuchen, Tintenfische einzufrieren und vor dem Kochen aufzutauen. Dieser Vorgang bricht wie der Tintenfisch seine Fasern und macht ihn zarter.
  • In jedem Fall sind diese Tipps so lange gültig, wie der Tintenfisch, den wir kaufen, frisch ist.
  • Dieser Tintenfischreis ist sehr lecker, leicht zuzubereiten und einer der, die ich am meisten mag. Ich rate Ihnen, mit ein wenig gutem All i Oli oder Aioli (Ajoaceit) zu dienen .
  • Auf dem Blog finden Sie andere Rezepte mit trockenem Reis, die in jeder Feier erfolgreich sein können. Von einem Reis zu einem Band , das diesem sehr ähnlich ist, zu einem gebackenen Reis , dem Fideuá mit Meeresfrüchten , einem schwarzen Reis oder dem Reis mit Huhn und Kaninchen .

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