Fisch- und Meeresfrüchte- Rezepte Tapas- und Vorspeisenrezepte

Gefüllte Eier. Einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept

Gefüllte Eier. Einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept

Die Info.

  • Einfach
  • 20 Minuten
  • Für 4 Personen
  • 0,8 € / Person
  • 280 kcal pro 100 g.

Wie man gefüllte Eier zubereitet .

Heute bringe ich Ihnen ein Rezept mit Fisch und Eiern, das für alle Arten von Küchen geeignet ist.

Selbst diejenigen, die kein Händchen für die Küche haben, können diese gefüllten Eier problemlos zubereiten .

Mit den Grundzutaten, die wir jederzeit zu Hause haben, erhalten wir ein Offroad-Rezept.

Es ist nicht nur einfach, es wird auch wenig Zeit in Anspruch nehmen, was es zu einem festen Bestandteil der Tupper-Menüs macht , für ein Picknick und für jene Tage, an denen wir das Mittag- / Abendessen im Voraus vorbereiten möchten.

Das heutige Rezept ist das, das meine Mutter seit ihrer Kindheit gemacht hat, eines der traditionellsten, mit einer einfachen Füllung mit Thunfisch und Oliven .

Auf dem Blog finden Sie viele Vorschläge, von den klassischen Eiern , die mit Thunfisch gefüllt sind , den köstlichen Eiern , die mit Fleisch gefüllt sind , den sommerlichen Eiern , die mit Salat gefüllt sind, oder den traditionellen kastilischen Eiern .

Für diese gefüllten Eier verwenden wir Mayonnaise, ein Element, das Sie immer im Auge behalten sollten, insbesondere in den Sommermonaten, in denen Hitze ihren Zustand beeinträchtigen kann.

Um Verwicklungen zu vermeiden und Ihnen das Leben zu erleichtern, habe ich eine Topfmayonnaise von guter Qualität verwendet. Auf jeden Fall können Sie Ihre eigene hausgemachte Mayonnaise machen .

Es ist ein Gericht, das normalerweise kalt gegessen wird, als erster Gang oder als Vorspeise , aber es ist auch sehr lecker, frisch zubereitet.

Jetzt müssen Sie sie nur noch mit dieser oder einer anderen Füllung (nach Ihren Wünschen) vorbereiten und am Tisch genießen.

Eier kochen

  1. Eier sind die Grundlage dieses Rezepts. Wählen Sie also Eier von guter Qualität. Wir beginnen damit, die Eier 10 Minuten lang in kochendem Wasser zu kochen.
  2. Nach einiger Zeit legen wir sie in eine Schüssel und tauchen sie in kaltes Wasser. Dies kühlt sie schneller ab und erleichtert das anschließende Schälen.
  3. Sobald es kalt ist, schälen wir sie und schneiden sie in zwei Hälften. Das gekochte Eigelb vorsichtig entfernen und aufbewahren.

Vorbereitung der Füllung

  1. Wir öffnen die Thunfischdosen. Ich habe Konfitüren aus Olivenöl verwendet, die von höherer Qualität und besserem Geschmack sind.
  2. Wir entfernen den Thunfisch und lassen ihn auf einem saugfähigen Küchenpapier abtropfen.
  3. Wir werfen eine große Schüssel hinein, in der wir die gesamte Füllung vorbereiten.
  4. Von den entkernten Oliven lassen wir 4 für die endgültige Beschichtung. Den Rest hacken wir fein und geben ihn in die Schüssel.
  5. Wir wiederholen den Vorgang mit dem Eigelb, teilen es und fügen es den restlichen Zutaten hinzu.
  6. Nach Belieben mischen und salzen. Jetzt fügen wir 4 Esslöffel Mayonnaise hinzu und zerdrücken die gesamte Mischung mit einer Gabel.
  7. Nach und nach entsteht eine homogene und glatte Mischung, die die Füllung des entleerten Weiß darstellt.

Füllen Sie die gefüllten Eier

  1. Verwenden Sie zum Füllen der Weißtöne ein Messer mit abgerundeter Spitze oder einen kleinen Teelöffel (kaffee-groß).
  2. Wir nehmen einen kleinen Teig, füllen das Loch und setzen das gleiche ein, wobei wir die Größe des ursprünglichen Eigelbs simulieren.
  3. Beeilen Sie sich nicht und tun Sie es ruhig, damit die Lichtungen nicht unterbrochen werden.
  4. Ich hinterlasse Ihnen ein Video, wie man hausgemachte Mayonnaise zubereitet , damit sie beim ersten Mal herauskommt und natürlich köstlich ist.

Abschlusspräsentation der gefüllten Eier

Wir hätten die gefüllten Eier fertig. Zum Abschluss der Platte haben wir mehrere Möglichkeiten zur endgültigen Dekoration:

  • Schneiden Sie die reservierten Oliven in zwei Hälften und legen Sie jede Hälfte auf jedes Ei.
  • Fügen Sie etwas Mayonnaise über die Füllung und einen Streifen gerösteten Pfeffers hinzu.
  • Reserviere ein paar gekochte Eigelb und reibe sie, sobald sie sehr kalt sind, über die Füllung.

Ein “Rettungsschwimmer” -Gericht, das Ihnen mehr Ärger erspart, wenn Sie nicht das geplante Mittag- / Abendessen haben.

Sie können alle Schritt-für-Schritt-Fotos des Rezeptes für gefüllte Eier in diesem Album sehen.

Tipps für einige flauschige gefüllte Eier

  1. Mit den gefüllten Eiern können wir mit den Zutaten spielen, die Ihnen am besten gefallen, und ihm eine persönliche Note verleihen. Ich habe einige gegessen, die Avocado, Piquillo-Paprika, sehr gehackte Zwiebeln usw. hatten.
  2. Für dieses Rezept haben wir sogenannte “Freiland” -Eier verwendet , bei denen die Ernährung der Hühner mehr auf Getreide und weniger auf Futter basiert. Wenn Sie hausgemachte Eier haben können, wird das Ding zur Kenntnis genommen.
  3. Wenn ich die Füllung vorbereite, kompliziere ich mein Leben nicht, wenn ich die Zutaten zusammengestellt habe. Ich mache es mit einer Gabel, aber eine andere Möglichkeit ist, der Mischung einen Hauch von Mixer zu geben, was zu einem feineren Teig führt, mit dem das Weiß mit einem Spritzbeutel gefüllt wird. Die Füllung ist die gleiche, aber das Finish ist beispielsweise “eleganter”.
  4. Wenn Sie die gefüllten Eier im Voraus lassen, reservieren Sie sie im Kühlschrank, bedecken Sie sie mit einer transparenten Folie oder legen Sie sie in eine Tasse. Auf diese Weise bleiben sie in einwandfreiem Zustand und nehmen keine Gerüche von anderen Lebensmitteln auf.
  5. Sagen Sie mir nicht, dass dieses Rezept nicht einfach und schnell ist, Sie haben keine Entschuldigung dafür, nicht zu kochen. In jedem Fall ist es eine großartige Option für jede Jahreszeit.

Leave a Reply

Your email address will not be published.