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Meeresfrüchtesalat

Meeresfrüchtesalat

Die Info.

  • Einfach
  • 35 Minuten
  • Für 4 Personen
  • 4,8 € / Person
  • 290 kcal pro 100 g.
  • · ·

Wie man einen Meeresfrüchtesalat macht

Wenn wir über russischen Salat sprechen , denken wir normalerweise an den Salat, der zu Hause gegessen wird, nach unserem Geschmack.

Aber dieses Gericht, das in allen Bars und Restaurants in Spanien so beliebt ist, lässt viele Variationen zu, da wir unzählige verschiedene Zutaten hinzufügen können, in diesem Fall mit maritimer Atmosphäre, da es Garnelen, Seehecht und Lachs enthält.

Ein Meeresfrüchtesalat ähnlich dem traditionellen, dessen Hauptzutaten jedoch Meeresfrüchte sowie Kartoffeln, Karotten und Erbsen sind.

Ein sehr weicher Salat, perfekt als Vorspeise oder sogar als Einzelgericht.

Wagen Sie diesen Sommer die Zubereitung unseres Meeresfrüchtesalats?

Kochen von Kartoffeln, Eiern und Karotten.

  1. Wir waschen die Kartoffeln und Karotten mit viel Wasser und geben sie in einen ausreichend großen Auflauf, ohne sie zu schälen. Wir fügen eine Handvoll Salz hinzu.
  2. Da sie unterschiedliche Garzeiten haben, überprüfen wir die Spitze der Karotte, damit sie uns nicht passiert.
  3. Vom Herd nehmen, abtropfen lassen und abkühlen lassen.
  4. Wir kochen die Eier für 7-8 Minuten. Wir kühlen sie unter kaltem Wasser unter dem Wasserhahn ab und lassen sie temperieren, bevor wir sie schälen und aufbewahren. Dann hacken wir fein, um später zum Salat hinzuzufügen.

Gekochte Garnelen und Seehecht

  1. In der Zwischenzeit, wenn die Garnelen nicht gekocht sind, stellen wir einen weiteren Auflauf mit Wasser auf das Feuer.
  2. Wenn es kocht, fügen Sie eine Prise Salz und die Garnelen hinzu, die wir einige Minuten kochen lassen. Wenn die Zeit länger ist, ist es sehr schwierig, sie zu schälen.
  3. Wir entfernen die Garnelen aus dem Wasser, in dem sie gekocht haben, entfernen den Kopf und schälen sie vorsichtig, um sie nicht zu lösen.
  4. Wir schneiden die Garnelen in Stücke von 1 oder 2 Zentimetern.
  5. Wenn sie temperiert sind, entfernen wir die Haut von der Karotte und den Kartoffeln. Wir hacken alles in kleine Stücke.
  6. In demselben Topf, in dem wir die Garnelen gekocht haben, den Seehecht 10 Minuten lang kochen. Wir entfernen aus dem Wasser, temperieren und bröckeln. Wir behalten uns vor.
  7. Das Wasser, in dem wir die Garnelen und den Seehecht gekocht haben, werden wir für andere Rezepte aufbewahren. Es ist eine perfekte Fischbrühe für Eintopf, Kroketten, Fischsuppe. Wir können es abkühlen lassen und ein anderes Mal einfrieren. Wirf es nicht weg.

Mix und abschließende Präsentation des Meeresfrüchtesalats

  1. In einer Schüssel werfen wir die gehackte Kartoffel, die Garnelen, den Seehecht, die gekochten Eier, fein gehackt, einen großen Teil der Karotte und fast alle Erbsen (der Rest dient zur Dekoration des Salats).
  2. Auf der anderen Seite haben wir Thunfisch oder Bonito in Dosen . Die Qualität des Thunfischs ist entscheidend, um einen köstlichen Meeresfrüchtesalat zu erhalten. In diesem Fall haben wir uns für natürlichen Thunfisch entschieden, weil wir keine Vinaigrette machen werden. Wir müssen nur gut abtropfen lassen und mit den restlichen Zutaten in die Schüssel geben.
  3. Je reicher der Thunfisch, desto reicher der Salat.
  4. Wir fügen auch die Hälfte der Mayonnaise hinzu und rühren alles vorsichtig mit einem Holzlöffel um. Bei Bedarf korrigieren wir Salz.
  5. Wir geben die Mischung an eine Quelle weiter und bedecken sie mit einem Löffel oder einem Spatel mit dem Rest der Mayonnaise.
  6. Mit der Karotte und den Erbsen dekorieren, die wir reserviert haben. Und sobald es kühl ist, perfekt für den Sommer.

Genießen Sie unbedingt die fantastischen Salate, die wir auf dem Blog haben. Sie können alle Schritt-für-Schritt-Fotos des Garnelensalatrezepts in diesem Album sehen.

Tipps für einen leckeren Meeresfrüchtesalat

  • Wenn Sie ihm einen grünen und aromatischen Touch verleihen möchten, hacken wir ein wenig Schnittlauch auf Ihren Salat.
  • Vergessen Sie nicht, dass dieser klassische Vorspeise vor dem Genuss mindestens eine Stunde im Kühlschrank gekühlt werden sollte. Mit einer transparenten Folie abgedeckt, damit sie nicht austrocknet.
  • Und es ist wichtig, dass Sie, wenn Sie es im Kühlschrank lassen, daran denken, dass es Ei, Fisch und Mayonnaise enthält. Risikofaktoren bei heißem Wetter.
  • Vergessen wir nicht, es zusammen mit einer Schüssel mit mehr Mayonnaise zu servieren, falls jemand es noch schmackhafter machen möchte.

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