Reis Rezepte Salat- und Gemüserezepte

Klebreis mit Gemüse

Klebreis mit Gemüse

Die Info.

  • Einfach
  • 40 Minuten
  • Für 4 Personen
  • 1,2 € / Person
  • 235 kcal pro 100 g.

Wie man einen cremigen Reis mit Gemüse macht.

Unter den Arten von Ausarbeitungen, die wir mit Reis machen können, verdient die Zubereitung eines süßen Reises besondere Aufmerksamkeit.

Den Reis auf den Punkt zu bringen, weder zu trocken noch zu flüssig noch zu locker, ist eine Aufgabe, die nicht immer einfach ist.

Da es sich um einen süßen Reis handelt, ist das Ergebnis dieses Mal saftig und lecker. Der Reis, mit dem wir diesen Reis zubereitet haben, ist der SOS-Spezialreis , der uns immer so gute Ergebnisse bringt.

Es geht darum, einen sirupartigen Reis mit einer perfekten Brühe zwischen trockenem und Brühenreis zu erhalten, bei dem die Gabel das gebrauchte Besteck und nicht der Löffel ist. Wenn wir einen cremigen Reis mit anderen Zutaten zubereiten wollen, ist es wichtig, einen hochwertigen Sofrito zu erhalten .

Der Punkt des Gemüses wird so sein, dass es locker und ohne überschüssiges Fett ist. Es muss Substanz, aber kein Wasser haben, um dem Reis seinen vollen Geschmack zu verleihen, ohne seine endgültige Textur zu beeinträchtigen. 

Obwohl es mehrere Faktoren gibt, um einen Reis mit leckerem Gemüse zu erhalten, handelt es sich tatsächlich um ein einfaches Rezept für die Zubereitung.

Die Pfanne für den Reis vorbereiten

  1. Wir bereiten zunächst einen guten Sofrito zu. Dazu erhitzen wir einen Spritzer Olivenöl extra vergine in einem Topf.
  2. Fügen Sie die zuvor gewaschenen Karotten hinzu und schneiden Sie sie in Würfel.
  3. Wir werden den Auflauf verwenden, in den wir dann den Reis geben, aus diesem Grund ist es wichtig, dass er breit ist.
  4. Wir braten die Karotte 5 Minuten lang, bevor wir die Erbsen und den bereits gewaschenen und gehackten Lauch einarbeiten.
  5. Wir kochen das Gemüse bei mittlerer Hitze weitere 5-7 Minuten. Es ist wichtig, das Gemüse von Zeit zu Zeit umzurühren. Dies hilft ihm, überall gleichmäßig zu kochen.
  6. Wenn wir sehen, dass das Gemüse weich ist, fügen Sie den Weißwein hinzu und lassen Sie ihn kochen, um den Alkohol zu verdampfen. 3 oder 4 Minuten reichen aus.
  7. Fügen Sie die Tomatensauce hinzu, fügen Sie einen Punkt Salz hinzu und kochen Sie das Gemüse noch 5 Minuten lang weiter.

Zubereitung von süßem Reis mit Gemüse

  1. Es ist an der Zeit, den Reis hinzuzufügen. Fügen Sie alles auf einmal hinzu und lassen Sie es 2-3 Minuten mit der Gemüsesauce braten.
  2. Wir müssen den Reis umrühren, damit er mit der Essenz des Sofritos, seinem Geschmack und seinem Fett imprägniert wird. Mit dem Rehogado helfen wir auch den Körnern, leichter locker zu bleiben.
  3. Während dieses Prozesses haben wir die Brühe warm gehalten, damit wir sie zum richtigen Zeitpunkt verwenden können.
  4. Wenn wir den Reis gebraten haben, wird es Zeit, ihn mit der heißen Brühe zu bedecken.
  5. Lassen Sie den Reis 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen und wir haben den Reis fertig zum Genießen.

Ich versichere Ihnen, dass Sie diesen Sommer viele Ideen finden werden, um zu Hause etwas gesünder zu essen. 

Hier sehen Sie alle Fotos Schritt für Schritt dieses Rezepts für süßen Reis mit Gemüse . Folgen Sie den Fotos und es wird köstlich sein.

Tipps für einen flauschigen flauschigen Reis

  • Sie können alle unsere Ratschläge im speziellen süßen Reis befolgen . Aber hier hinterlasse ich Ihnen eine kurze Zusammenfassung.
  • Wir wissen, dass sich die Textur und der Geschmack des Reises erheblich ändern können, während wir entscheiden, ob der Reis fertig ist, ob wir ihn noch einige Minuten stehen lassen oder vom Herd nehmen müssen.
  • Wir müssen einen Reis mit einer glatten und geschmeidigen Textur bekommen, daher ist einer der Fehler, den wir machen, das Hinzufügen von Sahne oder Milch. Es ist kein Risotto , daher ist es irrelevant, diese Milchprodukte zu der Mischung hinzuzufügen.
  • Wenn wir einen perfekten sirupartigen Reis erhalten wollen, müssen wir die Menge an Brühe berücksichtigen, die wir zum Reis beitragen werden. Es werden ungefähr 3 Teile Wasser für jeden Teil Reis benötigt, um einen guten Punkt für süßen Reis zu erhalten.
  • Es ist wichtig, den Reis zu entfernen, während wir ihn braten und irgendwann während des Kochens. Dies hilft dem Reis, einen Teil seiner Stärke freizusetzen, was dem Endergebnis Öligkeit verleiht.

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