Rezepte für Desserts und Süßigkeiten

Kondensmilchflan

Kondensmilchflan

Die Info.

  • Einfach
  • 60 Minuten
  • Für 6 Personen
  • 0,5 € / Person
  • 304 kcal pro 100 g.

Wie man eine Pudding-Kondensmilch macht .

Wenn es ein Dessert gibt, das mich in die Kindheit versetzt, wenn Sie es probieren, dann ist es hausgemachter Flan , nicht nur das. Ich bin überzeugt, dass es in den meisten Häusern vorkommt, zumindest wenn es jemals mit Flan hergestellt wurde.

In unseren Dessertrezepten darf einer der Klassiker meiner Kindheit nicht fehlen, der Kondensmilchflan , den meine Tante Anita so sehr mag.

Aus einem Grundnahrungsmittel wie Flan können Sie mit Grundzutaten wie Eiern, Milch und Zucker spielen. Sie erhalten den Flan, den Sie am meisten mögen.

Im Blog können Sie einige Beispiele wie finden Käsewähe , Flan Orange , Orange flan einen  Kaffee Flan ,   ein Karamell Nougat Jijona , Schokoladenpudding , Pudding Joghurt , Kokosnuss Flan und die merkwürdigsten Alles, der Bizcoflan . Zusätzlich zu all diesen ist Kondensmilch die vielleicht cremigste nach Käse .

In den Dessertrezepten dieses Blogs können Sie den Pudding oder Pudding nicht vergessen. Sie können dieses Rezept sogar anpassen, um das Gebäck oder Brot hinzuzufügen, das Sie zu Hause etwas schwer haben.

Ich war nicht sehr süß, als ich klein war, aber ich erinnere mich, dass ich Kondensmilch mit dem Löffel gegessen habe, eine meiner Schwächen.

Ich kann Ihnen versichern, dass Ihre Neugier geweckt wird, wenn Sie diesen Flan noch nicht probiert haben. Bei Ihrem nächsten Besuch im Supermarkt fällt sicherlich eine Flasche Kondensmilch in Ihren Einkaufskorb.

Ich empfehle Ihnen, das Karamell zu Hause zuzubereiten. Es ist ein sehr einfacher Schritt und der Geschmack und die Textur haben nichts mit dem Werbespot zu tun. Ich hoffe, Sie werden von diesem neuen Flan ermutigt.

Karamellzubereitung für Kondensmilchflan

  1. Wir heizen den Ofen mit Luft ohne Luft auf 170 ° C auf und ab.
  2. Wir machen ein leichtes Karamell mit dem Zucker und ein paar Tropfen Wasser und Zitrone. Befolgen Sie die Schritte des Videos, das ich Ihnen im Rezept überlasse.
  3. Wir bedecken den Boden der Flanform mit dem Karamell. Sie können auch einen individuellen Flan herstellen.

Vorbereitung der Kondensmilchflanbasis

  1. In einer Schüssel schlagen wir die Eier mit der Vollmilch und der Kondensmilch, ohne zu viel Schaum zu bilden. Gerade genug für sie zu mischen und ein cremiger Teig bleibt. Wir behalten uns vor.
  2. Füllen Sie das zentrale Fach des Ofens mit heißem Wasser, bis es ein Drittel der Höhe der Form bedeckt.
  3. Wir erhöhen die Temperatur des Ofens auf 200 ° C, bis das Wasser zu kochen beginnt.
  4. Wir geben die Kondensmilchcreme in kleine Flanformen oder in einen einzelnen Flan. Wir bedecken sie mit Aluminiumfolie und legen sie für ca. 50-60 Minuten in den Ofen in der Schale mit Wasser.
  5. Die Zeit hängt ein wenig von der Größe der Form oder der Formen und des Ofens ab, aber überprüfen Sie nach 40 Minuten den Garvorgang.

Backen und endgültige Präsentation des Flans

  1. Bei ca. 200 ° C backen, bis der Flan oder der einzelne Flan geronnen und golden sind.
  2. Der Ofen färbt überhaupt nichts, aber achten Sie darauf, dass Sie sich nicht mit dem Wasser in der Schale verbrennen.
  3. Nach 50 Minuten können Sie mit einem Messer testen, ob sie vollständig geronnen sind. Wenn es sauber herauskommt, sind sie bereit, wenn wir sie nicht ein bisschen mehr verlassen.
  4. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen. Sie werden viel besser kalt und von einem Tag zum nächsten.
  5. Vorsichtig in einem Teller ausformen, damit der gesamte Flan in Karamell getaucht wird.

Zu genießen. Lecker!

Sie können alle Fotos der Schritt für Schritt im nächsten Album sehen .

Tipps für einen leckeren Flan

  • Der Kondensmilch-Flan, genau wie alle Desserts, die mit der Hitze des Wasserbad gemacht wurden.
  • Sie müssen sich dann ausruhen und abkühlen, bevor Sie es einnehmen können.
  • Ich empfehle, die Folie in den letzten 10 Minuten des Kochens zu entfernen. Auf diese Weise erhalten wir die Oberseite, um ein wenig Farbe zu erhalten. Obwohl es später nicht zu sehen sein wird, werden wir es umdrehen.
  • Ich versichere Ihnen, dass dieser Flan zu Hause ein Klassiker werden wird. Ein Dessert, das am einfachsten ist. Man muss nur wissen, wie man es mischt. Dieses Rezept wird Ihnen also nicht widerstehen.

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