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Hühnchen-Spinat-Lasagne

Hühnchen-Spinat-Lasagne

Die Info.

  • Halb
  • 90 Minuten
  • Für 8 Personen
  • 1 € / Person
  • 345 kcal pro 100 g.
  • · ·

Wie man eine Hühnchen-Spinat-Lasagne macht.

Die Lasagne oder Lasagne auf Italienisch ist eine Art von Nudelblättern, die in der italienischen Küche verwendet werden, um ein Gericht mit dem gleichen Namen, Lasagne, zu kreieren.

Wenn wir über Lasagne sprechen, beziehen wir uns standardmäßig auf das Rezept, in dem Schichten von Lasagneblättern mit einer Ragù Bolognese oder Fleischsauce und Bechamelsauce durchsetzt sind .

Nach diesem Rezept gibt es viele Variationen. Lasagne kann mit Gemüse wie Brokkoli, Zucchini , Auberginen , anderen Fleischsorten wie Huhn oder Kaninchen und mit Fisch zubereitet werden, wobei Thunfisch sehr typisch ist .

Der gemeinsame Nenner sind immer die Nudelblätter und die Bechamelsauce, in die eine Vielzahl von Füllungen eingefügt werden sollen.

Das heutige Rezept ist eine Kombination aus mehreren, Spinat- und Hühnerlasagne . Es ist auch ein Gebrauchsrezept, wenn Sie noch Hühnchen- oder Putenbraten haben , ob gefüllt oder nicht , ist es perfekt, um diese Lasagne mit Restfüllung zuzubereiten.

Ich empfehle, hochwertige Zutaten aus der Pasta zu verwenden, in diesem Fall Lasagne Garofalo , eine der besten Pasta Italiens. Und natürlich die Füllungen, heute mit Hühnchen und Spinat, aber Sie haben viele Möglichkeiten, sie zu füllen.

Die Kombination zwischen dem mit seinen Säften gekochten Fleisch und dem Spinat mit der Weichheit der Bechamelsauce macht dieses Rezept zu einem Ihrer Favoriten.

Wir können es auch mit gegrilltem oder gegrilltem Hühnchen, gehacktem und sogar gekochtem Hühnchen zubereiten, da wir später seinen Geschmack verbessern werden, indem wir es mit einer guten Sauce aus Zwiebeln, Knoblauch und Weißwein kochen lassen.

Trotz der Bechamelsauce ist es ein leichtes Rezept. Der minimale Beitrag von Hühnerfett und Spinat ist die perfekte Kombination für eine leckere Lasagne.

Zubereitung von Hähnchen-Spinat-Lasagne

  1. Wenn wir das übrig gebliebene Huhn von einem Braten verwenden wollen, reinigen wir das Fleisch gut, entfernen alle möglichen Haufen und Knochen und zerbröckeln es. Verwenden Sie ein gutes Messer , um Ihnen bei dieser Aufgabe zu helfen. Wenn wir eine frische Hühnerbrust verwenden, können wir sie 30 Minuten lang in Salzwasser kochen oder in Filets braten. Dann hacken wir in beiden Fällen das Fleisch und halten es für die Lasagne bereit. Wir behalten uns vor.
  2. Wenn wir gefrorenen Spinat verwenden, müssen wir planen, ihn vom Vortag aus dem Gefrierschrank zu nehmen. Wir lassen das gesamte Wasser ab und lassen sie einige Stunden in einem Sieb und trocknen sie so weit wie möglich. Wenn sie frischer Spinat wären, müssten wir sie nur so weit wie möglich reinigen, trocknen und sonst nichts.
  3. Zwiebel und Knoblauch schälen und alles in Stücke schneiden, die Zwiebel und den Knoblauchwürfel. Wir geben einen Strahl Olivenöl zum Erhitzen in eine Pfanne und fügen die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Wir braten das Gemüse 15 oder 20 Minuten, bis es durchsichtig ist.
  4. Wir integrieren das zerkleinerte Hühnerfleisch, integrieren es in die Zwiebel und lassen es 4 oder 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Fügen Sie den gut durchlässigen Spinat hinzu und wiederholen Sie den Vorgang. Wir kochen 1 oder 2 Minuten. Wir suchen nach Salz.
  5. Fügen Sie den Wein hinzu und lassen Sie den Alkohol verdunsten. Kochen Sie mit dem Rest der Zutat 3 oder 4 Minuten lang. Wir entfernen uns aus dem Feuer und reservieren.
  6. In einer anderen Pfanne die Butter erhitzen. Wenn es geschmolzen ist, fügen Sie das Mehl und eine Prise Salz hinzu. Ohne mit einem Holzlöffel nicht mehr zu rühren, kochen wir das Mehl 2 oder 3 Minuten lang. An diesem Punkt und mit Hilfe einiger Stangen, um die Mischung ständig zu rühren, fügen wir die Milch hinzu. Zuerst mit kleinen Tropfen, bis es in das Mehl jedes Mal integriert ist, und dann mit größeren Mengen.
  7. Es ist sehr wichtig, dass das Bechamel nach und nach hergestellt wird, mit kleinen Milchbeiträgen am Anfang und mit konstanter Stabbewegung.
  8. Wenn wir sehen, dass die Sauce gut integriert und ohne Klumpen ist, mit der gewünschten Dicke, fügen Sie die Muskatnuss hinzu und lassen Sie sie 1 oder 2 Minuten kochen. Wir entfernen uns aus dem Feuer.
  9. Wir kochen die Nudelblätter für die Lasagne gemäß den Anweisungen des Herstellers und beginnen mit dem Zusammenbau. In eine für den Ofen geeignete tiefe Schüssel legen wir eine erste Schicht Nudeln auf die gesamte Oberfläche. Die Hälfte der Spinat- und Hühnerfüllung verteilen und mit einer Schicht Bechamelsauce bedecken. Auf die Sauce verteilen wir Portionen Käse in Würfel und wiederholen den Vorgang des Einlegens von Nudeln, Spinat, Bechamelsauce und Käse.
  10. Mit der letzten Schicht Nudeln und Wasser mit dem Rest der Bechamelsauce bedecken, bis die Lasagne vollständig auf der gesamten Oberfläche gebadet ist.
  11. Mit geriebenem Käse bestreuen und den Rest des Käses in Würfel verteilen. Die Lasagne ist fertig.
  12. Mit dem zuvor auf 180 ° C heißen Ofen backen wir die Lasagne 25 Minuten lang.
  13. Wenn wir sehen, dass der Käse zu stark geröstet ist, können wir ihn während des Prozesses mit Aluminiumfolie abdecken.

Das Ergebnis wird eine unschlagbare Spinat-Hühnchen-Lasagne sein , die uns nicht nur als Recyclingküche dient, sondern auch ein Gericht hinterlässt, das sicherlich Jung und Alt anspricht.

Es ist ein Rezept, das perfekt als Einzelgericht geeignet ist. Wir können es mit einem Tomaten-Zwiebel-Salat begleiten und brauchen nicht mehr, um eine ausgewogene und vollständige Mahlzeit zu haben, eine köstliche Mahlzeit.

Sie können alle Fotos der Schritt für Schritt im nächsten Album sehen.  

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