Fisch- und Meeresfrüchte-Rezepte Nudelrezepte

Fisch Cannelloni

Fisch Cannelloni

Die Info.

  • Halb
  • 100 Minuten
  • Für 4 Personen
  • 3,6 € / Person
  • 325 kcal pro 100 g.

Wie man Fisch-Cannelloni macht

Jedes Rezept mit Pasta halte ich für einen garantierten Erfolg.

Es ist eine meiner Leidenschaften und wann immer ich kann, bereite ich ein reichhaltiges Rezept mit den Nudeln zu, die mir am besten gefallen.

Heute habe ich mich für Cannelloni entschieden und diesmal mit Fisch gefüllt . Im Blog habe ich bereits die mit Fleisch oder Cannelloni ripieni gefüllten Cannelloni veröffentlicht , eine echte Versuchung, aber um die dritte zu ändern, habe ich mich für Fisch entschieden.

Wir genießen nicht nur Pasta, sondern fügen auch die gesunden Eigenschaften von Weißfisch hinzu, um dieses Rezept zu unserer Geheimwaffe zu machen, damit die Kleinen im Haus Fisch essen und nicht gegen uns protestieren.

Mal sehen, wer der Schöne ist, der mit seinem Bechamel- und Käsegratin einigen Cannelloni widersteht .

Ich habe einen Weißfisch zu einem guten Preis ausgewählt, Seehecht , aber hier können Sie auch andere ähnliche Fische wie Wittling, Seeteufel, Wolfsbarsch, Conger Aal usw. verwenden.

Auf der anderen Seite ist es perfekt ein Rezept für die Verwendung von Fisch, den Sie aus anderen Ausarbeitungen übrig haben.

Wenn es sich um Seehecht von guter Qualität handelt, empfehle ich Ihnen, immer weißen Seehecht zu kaufen, der von den Küsten Galiziens und des Kantabrischen Meeres stammt, um sicherzustellen, dass wir ein Produkt von guter Qualität mit nach Hause nehmen.

Für dieses Rezept ist der Teil des Schwanzes besser, wo wir das Fleisch besser trennen können, und es hat auch weniger Knochen. Wir brauchen 400 g. Fisch, also werden wir den Fischhändler bitten, den zentralen Knochen und die Haut zu entfernen, um nur das saubere Fleisch des Seehechtes zu behalten.

Ein weißer Fisch mit niedrigem Fettgehalt, der nur wenige Kalorien zu unserer Speisekarte beiträgt. Es ist großartig, mit dieser Diät fortzufahren, die Sie möglicherweise machen, um Ihre Figur zu verbessern. Reich an Proteinen, Mineralien wie Magnesium, Phosphor, Kalium und auch an Vitaminen vom Typ B.

Die Zubereitung eines Cannelloni-Rezepts braucht Zeit, aber ich versichere Ihnen, dass sich die Mühe lohnt.

Um ihm einen authentischen italienischen Touch zu verleihen, haben wir dieses Rezept mit Garofalos Cannelloni zubereitet , die so gute Ergebnisse und garantierte Qualität liefern.

Eine köstliche Füllung wie diese sowie die Bechamelsauce und der überbackene Käse sind eine Laune, die Sie verdienen. Machen Sie sich also an die Arbeit! Du wirst es mir sagen …

Vorbereitung der Füllung der Fisch-Cannelloni

  1. Wenn Sie mit der Reinigung von Fischen vertraut sind, müssen wir den zentralen Knochen, die Haut und andere kleinere Knochen entfernen.
  2. Ich empfehle Ihnen, den Fischhändler zu fragen und sich die Mühe zu ersparen. Überprüfen Sie auf jeden Fall immer das Fleisch des Fisches, falls es einen kleinen Knochen hat, der uns entgangen ist.
  3. Die Zwiebel schälen und in kleine Brunoise schneiden. Vom Lauch werden wir den weißen Teil nutzen.
  4. Wir schneiden es in vier Teile und hacken es fein, ähnlich groß wie Zwiebeln. Die Zucchini schälen und in kleine Würfel schneiden.
  5. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl das Gemüse dazugeben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, damit es weich wird.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wir senken die Hitze und kochen weitere 10 Minuten, bis sie gut gemacht sind.
  7. Wir hacken den Seehecht in kleine, aber nicht große Würfel, da wir die Stücke nach dem Verzehr der Cannelloni finden wollen. Salz und in die Sauce geben, ca. 5 Minuten kochen lassen.
  8. Der Fisch wird in kürzester Zeit an Ort und Stelle sein, und wir wollen ihn nicht zu sehr zerdrücken. Wir nehmen aus der Pfanne, lassen das überschüssige Öl ab und reservieren. Die Füllung muss kalt sein, wenn wir die Cannelloni füllen.
  9. Wir bereiten das Bechamel vor. Für dieses Rezept bereiten wir eine leichte Bechamelsauce vor, die Sie problemlos zubereiten können, indem Sie das Rezept befolgen, das wir bereits im Blog haben .

Zubereitung der Nudeln

  1. Eine Regel, an die man sich erinnern sollte: Bei Cannelloni und Lasagne kommt die Füllung immer vor den Nudeln. Sie können einige Teller Lasagne verwenden oder einige, die bereits vorgekocht sind.
  2. Wenn Sie die ersten haben, kochen wir die Nudeln in viel Wasser (1 Liter pro 80 g).
  3. Sobald es kocht, fügen wir eine großzügige Handvoll Salz und dann die Cannelloni in 9er-Chargen hinzu, damit sie gut kochen und nicht an uns haften bleiben. Wir respektieren die Garzeiten des Behälters. Wir entfernen sie, lassen sie abtropfen und reservieren sie auf einem trockenen Tuch, damit sie abkühlen.
  4. Wenn Sie vorgekochte Nudeln verwenden, befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers.
  5. Normalerweise muss man sie 20 Minuten lang in sehr heißes Wasser legen.
  6. Entfernen Sie die Cannelloni von Zeit zu Zeit, damit sie zusammenkleben.

Montage und Backen

  1. Sobald die Cannelloni und die Fischsauce kalt sind, beginnen wir mit der Montage.
  2. Fügen Sie ein wenig Füllung zu einem Ende des Nudeltellers hinzu und rollen Sie vorsichtig.
  3. Wir wählen eine rechteckige Auflaufform, verteilen eine dünne Schicht Bechamel und legen die gefüllten Cannelloni so, dass zwischen ihnen ein kleiner Abstand bleibt.
  4. Wir heizen den Ofen 10 Minuten lang auf 200 ° C vor. Gießen Sie den Rest des leichten Bechamels über die Nudeln und bedecken Sie sie vollständig.
  5. Wir verteilen den Käse gratiniert.
  6. Backen Sie 15 Minuten bei 200 ° C und weitere 5 Minuten bei aktivierter Grillfunktion, damit der Käse gebräunt und überbacken wird.
  7. Das Gericht kommt sehr heiß aus dem Ofen, daher müssen Sie einige Minuten warten, bis es abgekühlt ist und Konsistenz erreicht hat.
  8. Als letzten Schliff kann jeder Diner mehr Käse und / oder frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Was halten Sie vom heutigen Rezept? Ich glaube, dass Kinder zu Hause keine Entschuldigung mehr haben zu sagen: “Nein zum Fischen.” Sie werden das Gericht sauber lassen, perfekt für die Kinder zu Hause, lecker!

Genießen Sie alle Fisch- und Meeresfrüchte-Rezepte , die wir auf dem Blog haben. Ich versichere Ihnen, dass Sie viele Ideen finden werden, um Ihre Rezepte viel glücklicher zu machen.

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