Hähnchen Chop Suey. Chinesisches Rezept

Wie man Chicken Chop Suey macht .

Wenn es ist ein bemerkenswertes Gericht in den Klassikern der chinesischen Nahrung in dem Westen, nach dem gebratenen Reis ,  eine Frühlingsrolle oder Huhn mit Mandeln , das ist das Chop Suey .

Es scheint, dass alle zustimmen, dass Chop Suey, wie wir es kennen, ein Gericht ist, das um 1800 von Amerikanern erfunden wurde. Der Legende nach muss es sich um einen chinesischen Koch mit Auswanderer handeln.

Dies wurde durch den Mangel an orientalischen Zutaten erzwungen und der Wunsch, ein “chinesisches” Gericht zu kreieren, das die Westler vielleicht gerne kreieren würden. Dazu briet er Gemüse, zu dem er Fleisch hinzufügte und das mit gedämpftem Reis serviert wurde.

Das Wort chop suey ist die Aussprache dessen, was „gemischte Stücke“ auf Kantonesisch bedeuten würden . Es ist eine Kombination aus a priori übrig gebliebenen Überresten verschiedener Gemüsesorten und Fleischsorten.

Alles, um ein Gericht zuzubereiten, das außerhalb seiner Grenzen zu einem Wahrzeichen der chinesischen Küche geworden ist.

Die Art des zu verwendenden Gemüses kann von Koch zu Koch erheblich variieren. Obwohl es scheint, dass der gemeinsame Nenner Sojasprossen sind, wenn möglich frisch, und Karotten und Zwiebeln oder Schnittlauch.

Ich hoffe, Sie werden mit diesem leckeren Rezept aufmuntern, Sie werden es mir sagen.

Vorbereitung der Basis des Chop Suey

1. Die Zwiebel schälen und in dicke Julienne schneiden. Wir waschen und schneiden den Rest des Gemüses, die Paprika, die Karotte und die Zucchini in Stangen.
2. In einer Schüssel die Sojasauce mit Ingwer und Knoblauch mischen und in kleine Stücke schneiden. Wir behalten uns vor.
3. In einen Wok geben wir 4-5 Esslöffel Sonnenblumenöl.
4. Wenn das Öl sehr heiß ist, fügen Sie das Gemüse hinzu und kochen Sie es bei starker Hitze unter fast ständigem Rühren, um Verbrennungen zu vermeiden.
5. Wenn wir frische Sojabohnensprossen verwenden, fügen wir sie dem Rest des Gemüses hinzu. Wenn wir sie mit dem Boot benutzen, reservieren wir sie für den letzten. Die endgültige Textur muss ziemlich hart sein, al dente.
6. Wenn wir das Gemüse alle zusammen kochen, brauchen wir 10 Minuten. Wenn wir es in Chargen mit 4 Minuten machen, reicht jede aus.

Zubereitung von Chicken Chop Suey

1. Das gehackte Huhn in den Wok geben und bei starker Hitze 5 Minuten kochen lassen.
2. Wir fahren mit der Einarbeitung von Sesamöl und Sojasauce mit Knoblauch und Ingwer fort, die wir reserviert haben.
3. Wir geben dem Feuer Zuckerrohr, es muss hoch sein, damit es schnell verdunstet und eine dichte Sauce übrig bleibt.
4. Wir kochen ungefähr 10 Minuten, es hängt sehr von den Utensilien ab, die Sie verwenden.
5. Wenn Sie Sojasprossen mögen (optional), fügen wir sie der Sauce hinzu, wenn wir sie dem Huhn hinzufügen.

Wir servieren sehr heiß in einer Schüssel, begleitet von einer guten Schüssel weißem Reis .

Ich versichere Ihnen, dass es köstlich ist, trauen Sie sich damit? Hier haben Sie viele Ideen, um jeden Tag zu Hause zu kochen und sich nicht mit Ihrem wöchentlichen Menü zu langweilen.

Sie können alle Schritt-für-Schritt-Fotos des Chicken Chop Suey-Rezepts   in diesem Album sehen. Verpassen Sie kein Detail und es wird perfekt sein.

Tipps für einen leckeren Chicken Chop Suey

• Ein perfekter Einstieg in ein chinesisches Rezept zu Hause. Denken Sie daran, dass es an den Geschmack der Spanier angepasst ist. Wenn Sie nach China gehen, multipliziert sich der Geschmack mit 10 und ist normalerweise scharf.
• Es ist ein super flexibles Rezept, sowohl in seiner Zubereitung. Obwohl es ratsam ist, dieses Rezept mit einem Wok zuzubereiten, können wir es perfekt in einer Pfanne zubereiten. Wenn Sie einen Wok haben, wird er vorher gemacht, wenn er sich in einer Pfanne befindet, sind es diese 10 Minuten.
• Es ist ein sehr einfaches Hühnchenrezept , das wir ohne Komplikationen zu Hause zubereiten können.
• Außer der Tatsache, dass man die richtigen chinesischen Zutaten wie Sesamöl oder Ingwer bekommt. Obwohl dies heute fast kein Problem mehr ist, ob in physischen Geschäften oder online, können wir fast alles erreichen.