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Gebackene Hühnerflügel

Gebackene Hühnerflügel

Die Info.

  • Sehr leicht
  • 40 Minuten
  • Für 4 Personen
  • 1,6 € / Person
  • 290 kcal pro 100 g.

Wie man gebackene Hühnerflügel macht .

Zu Hause probieren wir verschiedene Rezepte mit Hühnerflügeln , fast immer, wenn ich sie im Ofen zubereite, sind sie mit Barbecue-Sauce .

Dieses Mal habe ich sie auf eine andere Art und Weise hergestellt, begleitet von der klassischen Mazeration, die ich immer mit einer Soja-, Honig- und Zitronensauce mache

Es kombiniert sehr gut den Zitrusgeschmack der Zitrone mit der süßen Note von Honig und karamellisiertem Soja. Sie haben nicht viel Fett und sind sehr golden, mit einer dunklen Note (nicht verbrannt) der Farbe, die Soja gibt.

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Ich versichere Ihnen, dass sie buchstäblich von der Quelle fliegen. Sicherlich werden sie ein Klassiker für jene Film- oder Fußball-Sessions mit Freunden sein oder für jene Abendessen, in denen ich nicht viel Zeit habe.

Die Hühnerflügel sind ein ausgezeichnetes Essen, weil sie billig, köstlich und auf tausendfache Weise zubereitet werden können. Das Rezept ist sehr einfach und kostengünstig und dient auch zum Lecken der Finger!

Die Sauce ist sehr lecker, enthält neben Honig und Soja auch Zitrone, Knoblauch und Gewürze wie Pfeffer, Thymian, Oregano und Rosmarin. Und wenn Sie es mit einem würzigen mexikanischen Geschmack mögen, müssen Sie nur ein wenig Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Außerdem ist die Küche kaum fleckig, die harte Arbeit erledigt der Ofen.

Neugier hat dich geweckt? Magst du Flügel? Wenn die Antwort ja lautet, ist dies Ihr Rezept, das sich von den gebratenen unterscheidet, aber genauso lecker und saftig ist, mit einem süßen Touch und einem frischen Hauch von Zitrone. Beachten Sie das Rezept! Sie können es an jedem Tag der Woche machen und es wird Jung und Alt begeistern.

Zubereitung des Huhns. Mazeriert

  1. Wenn Sie Flügel kaufen, ist es normal, dass sie ganz sind, dh Flügel, Spitze und Oberschenkel.
  2. Zu Hause mögen wir die Spitzen, aber wenn Sie sie nicht mögen, müssen Sie sie nur schneiden und vom Rest trennen. Mit Ihrer Hand versetzen Sie den Knochen und mit einem Messer trennen Sie ihn, es dauert weniger als 5 Sekunden.
  3. Wir legen sie haarfrei in eine Quelle und würzen sie mit Salz und Pfeffer. Schälen Sie eine Knoblauchzehe (oder 2, wenn Sie ihren Geschmack mögen) und hacken Sie sie sehr klein. Wenn Sie einen viel besseren Knoblauchbrecher haben, werden die Nudeln viel besser mit den übrigen Zutaten kombiniert.
  4. Fügen Sie den gemahlenen Oregano, einen Zweig Thymian und einen weiteren Rosmarin hinzu. Wenn Sie die würzige Note mögen, ist es Zeit, den Flügeln Cayennepfeffer oder Chili hinzuzufügen.
  5. Wir kombinieren alle Aromen mit einem Löffel oder mit den gleichen Händen und lassen ihn mindestens eine halbe Stunde lang marinieren.

Backen Sie die Flügel mit Honig, Soja und Zitrone

  1. Wir heizen den Ofen auf 220 ° C vor, mit Hitze über und unter und Luft.
  2. Mit dem Dressing, das wir an den Flügeln gemacht haben, würde es ausreichen, in den Ofen zu gehen, und sie wären sehr gut. Aber mit der Sauce, die wir jetzt zubereiten werden, geben wir ihnen viel mehr Geschmack.
  3. Es ist Zeit, die Mischung vorzubereiten, mit der wir sie verteilen werden. Wir kombinieren die Sojasauce, Honig und Zitronensaft in einem Glas.
  4. Wir schließen gut und schütteln, um die Zutaten zusammenzusetzen, die Mischung sollte homogen sein.
  5. Wir legen die Flügel auf ein großes Tablett und  verteilen die Oberseite mit unserer Zubereitung sehr gut. Verwenden Sie eine Bürste oder eine Bürste.
  6. Wir lassen eine kleine Sauce, um sie mitten im Backen zu verteilen, wenn wir sie umdrehen.
  7. Wir stellen sie bei 180 ° C in den Ofen und lassen sie 30 Minuten lang in der mittleren Schale mit Hitze von oben nach unten und heißer Luft rösten.
  8. Nach der Hälfte des Backvorgangs drehen wir sie mit einer Gabel um und lackieren sie erneut mit der von uns reservierten Sauce, so dass sie auf beiden Seiten golden sind.

Verkostung der gebackenen Flügel

  1. Einmal gebacken, servieren wir sie auf einem sehr heißen Tablett und essen sie mit unseren Händen.
  2. In dieser Backzeit können wir einen weißen Reis als Beilage zubereiten.
  3. Sie können auch mit Salat nach Geschmack servieren, um ein rundes Abendessen zu vervollständigen. Wir servieren heiß und alles zusammen … Sie werden sehen, dass sie köstlich sind, sie werden wie Pfeifen nacheinander gegessen.
  4. Dieses Rezept ist eine der tausend Möglichkeiten, die Flügel beim Kochen haben.

Wir können sie zur Mittagszeit als Vorspeise zum Teilen, zum Abendessen oder als Hauptgericht einer Mahlzeit mit Freunden nehmen.

Sie können alle Fotos der Schritt für Schritt im  Rezept für gebackene Hühnerflügel sehen . Verpassen Sie kein Detail und sie werden perfekt sein.

Tipps für einige flauschige Flügel

  • Dieses Gericht ist viel weniger fett als gebratene Hühnerflügel, aber traue es nicht. Die Haut der Flügel hat noch Fett.
  • Das gleiche Verfahren gilt für andere Teile des Huhns (Oberschenkel, Brüste …). Obwohl je nach Größe, dauert die Herstellung im Ofen länger.
  • Wenn die Flügel Spuren von Federn aufweisen, ist es am effektivsten, sie mit einer Taschenlampe oder einem Feuerzeug zu verbrennen und sie so leicht zu entfernen.

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