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Gebackene Hühnerflügel mit Barbecue-Sauce

Gebackene Hühnerflügel mit Barbecue-Sauce

Die Info.

  • Sehr leicht
  • 40 Minuten
  • Für 6 Personen
  • 1,5 € / Person
  • 348 kcal pro 100 g.

Wie man Hühnerflügel zum Grillen macht.  Oft fragst du mich nach einem Mittag- oder Abendessen, das sind einfache und billige Rezepte, da dies eines davon ist.

Ein Hühnerrezept, für das wir zu Hause eine Schwäche haben,  Hühnerflügel. 

Wir finden sie ein Delikatessengeschäft für jeden, der nicht hoch geschätzt wird. Sie akzeptieren auch viele Zubereitungen, ich koche sie normalerweise gebraten, in etwas Gewürz mariniert und mit Weißwein, um ihnen eine köstliche Note zu geben.

Bei Oma Pilar essen wir Flügel   mit Knoblauch und haben kürzlich auch mit einem leichten Teig gebacken . Wie in Tex-Mex-Restaurants bestelle ich normalerweise Buffalo Wings (oder Wings in BBQ-Sauce ). Ich beschloss zu lernen, wie man sie zu Hause macht.

Und ist das, dass Sie auf dem Blog viele Hühnchenrezepte haben , ich bin der größte Fan dieser Art von Rezepten, die meisten sind sehr einfach und besonders billig.

Das Geheimnis dieses Rezepts liegt in der hausgemachten Barbecue-Sauce . 1829 erfunden, um jede Art von Braten zu würzen. Derzeit werden diese Sauce am häufigsten mit Schweinerippchen und Brathähnchen verwendet .

Diese Art von Sauce kombiniert sauren Geschmack mit Süße. Wir können auch unsere Lieblingsgewürze hinzufügen und ihm eine einzigartige Note verleihen.

Obwohl Sie immer die Basis respektieren, sollten Sie ja oder ja nehmen: Tomatensauce, Ketchup, Senf (oder etwas Essig), Soja und Honig. Zu diesen Zutaten habe ich den prallen Touch hinzugefügt, so dass jeder seine Finger leckt, bis der Teller leer ist.

Das Rezept ist so einfach, dass Sie es nicht glauben werden. Wir benutzen die Pfanne zu keinem Zeitpunkt, so dass Sie nicht braten müssen, sondern den Ofen für Sie arbeiten müssen. Wenn Sie es noch einfacher machen möchten, ohne Ihre hausgemachte Sauce zuzubereiten, haben Sie mehrere Möglichkeiten zu kaufen.

Auf die eine oder andere Weise ist dies ein Rezept, das der ganzen Familie gefallen wird, egal ob groß oder klein, es macht sehr viel Spaß, sie zu essen, da sie kein Besteck direkt mit den Händen benötigen!

Zubereitung von hausgemachter Barbecue-Sauce

  1. Wir werden etwas mehr Sauce machen, als die Flügel brauchen, also werden wir mehr Rezepte haben. Es hält sich sehr gut mehrere Tage im Kühlschrank und kann immer eingefroren werden.
  2. Wir schneiden die Zwiebel sehr dünn, schälen den Knoblauch und filetieren sie sehr fein.
  3. Braten Sie diese Zutaten bei mittlerer Hitze in einem großen Topf mit einer Nuss Butter und einem Spritzer Olivenöl extra vergine. Die Zeit würde ungefähr 5 Minuten betragen, bis sie weich sind.
  4. Wir stellen die Hitze ab und fügen die verschiedenen Saucen hinzu: Sojasauce, Worcestershire-Sauce, Senf und Ketchup. Gut mischen, bis alle Aromen gut integriert sind.
  5. Wir stellen den Auflauf wieder auf schwache Hitze. Fügen Sie  die hausgemachte Tomatensauce , Wasser, Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und einen Löffel Honig hinzu.
  6. Wir rühren erneut und kochen noch 5 Minuten bei mittlerer Temperatur. Wenn es zu verdicken beginnt, geben wir ihm einen Hauch von Mixer, so dass eine homogene Sauce mit einem konzentrierten Geschmack entsteht.
  7. Wir probieren Salz, wenn nötig mit etwas mehr bestreuen. Wenn Sie feststellen, dass es immer noch sehr flüssig ist, erhöhen wir die Temperatur des Feuers.
  8. Wir rühren ständig um, damit es weniger wird, es muss nach Ihren Wünschen sein.
  9. Wenn Sie die Sauce mit einem würzigen Touch mögen, ist dies die Zeit, sie hinzuzufügen. Ich empfehle ein paar Tropfen scharfe Sauce, Cayennepfeffer oder Chilipulver nach Geschmack.
  10. Wir lassen es ruhen und reservieren.

Zubereitung der gebackenen Flügel in BBQ-Sauce

  1. Wenn Sie Flügel kaufen, ist es normal, dass sie ganz sind, dh Flügel, Spitze und Oberschenkel. Wir schneiden die Spitze und trennen den Oberschenkel, mit Ihrer Hand versetzen Sie den Knochen und mit einem Messer trennen Sie ihn, es dauert weniger als 5 Sekunden.
  2. Normalerweise lasse ich die Flügelspitze, weil es uns gefällt, wir sind so selten, obwohl viele Leute sie wegwerfen. Wir legen sie haarfrei in eine Quelle und würzen sie mit Salz und Pfeffer. Wir behalten uns vor.
  3. Wir heizen den Ofen auf 200 ° C vor, heizen auf und ab und lüften 5 Minuten lang. Wir legen die Flügel auf ein großes Tablett.
  4. U ntamos sehr gut auf beiden Seiten mit der BBQ-Sauce, verwenden Sie einen Pinsel oder Pinsel. Wir lassen ein wenig Sauce beiseite, falls wir etwas mehr eintauchen möchten, wenn sie fertig sind.
  5. Wir legen die Flügel bei 180 ° C in den Ofen und lassen sie 25 Minuten braten. Nach der Hälfte des Backvorgangs drehen wir sie mit einer Gabel um, so dass sie auf beiden Seiten goldbraun sind.

Wir servieren sie auf einem heißen Tablett und essen sie mit unseren Händen. Wir können sie mit einem guten Salat, Bratkartoffeln, Bratkartoffeln , Mikrokartoffeln oder alleine begleiten.

Hier haben Sie Schritt für Schritt Fotos, auf denen ich zeige, wie man dieses Rezept für gebackene Flügel mit Barbecue-Sauce zubereitet . Verpassen Sie kein Detail, damit es perfekt herauskommt.

Ihre Tipps für perfekte Flügel

  • Montse Martínez erzählt mir, dass er dieses Gericht viel zu Hause zubereitet, weil seine Kinder es lieben. Es ist viel weniger fett als gebratene Hühnerflügel, obwohl die Sauce ziemlich kalorienreich ist. Wenn Sie die Kalorienaufnahme reduzieren möchten, können Sie die Butter durch natives Olivenöl extra ersetzen. Und bürsten Sie die Flügel weniger, bevor Sie sie in den Ofen stellen.
  • José María erzählt mir, dass er dieses Rezept auch mit anderen Teilen des Huhns (Oberschenkel, Brüste …) macht. Obwohl je nach Größe, dauert die Herstellung im Ofen länger.
  • Adela Gómez empfiehlt, dass die Flügel am effektivsten mit einer Lötlampe oder einem Feuerzeug verbrannt werden, wenn die Flügel Spuren von Federn aufweisen. Sie kommen also sehr leicht heraus.

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