Couscous mit Hühnercurry

Wie man Couscous mit Hühnercurry macht . Wenn Sie Rezepte mit Hühnchen mögen , werden Sie diese Version von Couscous mit Gemüse mögen. Ein zeitloses Rezept, das das ganze Jahr über perfekt auf Ihrem Wochenmenü steht.

Der Couscous oder Cous Cous ist ein Gericht berberischen Ursprungs, das aus Grieß besteht, der traditionell von Gemüse, Kichererbsen und rotem Fleisch begleitet wird. In einigen Gebieten Nordafrikas wurde dieses Gericht al-ta´am genannt, was wörtlich “Essen” bedeutet, da es als das Hauptgericht in der Region angesehen wurde.

Heute ist Couscous auf der ganzen Welt populär geworden und es gibt viele Rezepte, die es mit vielen anderen Zutaten begleiten, wie das, das wir heute mit Hühnercurry zubereiten werden .

Grundvorbereitung zur Begleitung des Couscous

1. Knoblauchzehe, Zwiebel und Karotte schälen. Nach dem Waschen zusammen mit den Paprikaschoten in kleine Stücke schneiden.
2. Gießen Sie in einen Topf oder eine Pfanne einen Strom natives Olivenöl extra. Wenn es heiß ist, fügen Sie das gehackte Gemüse hinzu.
3. Würzen und bei mittlerer Hitze (6 von 10) unter gelegentlichem Rühren bräunen, um ein Anhaften zu vermeiden.
4. In der Zwischenzeit entfernen wir die Haut (falls vorhanden) und die Fettreste von der Brust. Wir hacken es in Würfel von maximal ein paar Zentimetern Größe und streuen eine Prise Salz darüber.
5. Wenn das Gemüse anfängt zu bräunen, fügen Sie das Huhn hinzu. Wir rühren kontinuierlich, bis es Farbe angenommen hat, ohne zu braun zu werden (weil es zu trocken wäre).
6. Wir entfernen uns aus dem Feuer. Wir leeren den Inhalt der Pfanne in eine tiefe Platte, damit der Sofrito die Wärme speichert. Wir können es sogar abdecken, während wir mit den restlichen Schritten fortfahren.

Zubereitung von Couscous mit Hühnercurry

1. Wir stellen die Pfanne wieder ins Feuer, ohne sie zu reinigen. Darin fügen wir eine Butternuss hinzu und schmelzen sie bei mittlerer Hitze (maximal 4 von 10). Wenn sie vollständig flüssig ist, fügen wir ein Glas Wasser, einen Teelöffel Currypulver und eine Prise Salz hinzu. Wir entfernen alles und warten, bis es kocht.
2. Wenn es zu kochen begonnen hat, fügen Sie den Couscous hinzu (wenn die von der Marke empfohlene Menge Couscous größer ist, variieren wir sie). Wir schalten die Heizung aus und lassen sie 5 Minuten lang (oder die vom Hersteller empfohlene Zeit) das Wasser aufnehmen.
3. Jetzt nehmen wir das Gemüse und das Huhn auf und mischen es vor dem Servieren sehr gut. Am besten an den Tisch zu bringen ist eine gute Quelle und eine Kelle, mit der man einige Schalen füllen kann.

Dieses Rezept ist spektakulär, sobald wir es gerade gemacht haben. Aber es gewinnt über die Stunden, wenn der Couscous den Geschmack des Gemüses weiter aufgenommen hat.

Ein perfektes Rezept für Hühnchen und Couscous für Ihr Wochenmenü. Hier haben Sie Schritt für Schritt Fotos, auf denen ich zeige, wie man dieses Rezept für Couscous mit Hühnercurry zubereitet . Verpassen Sie kein Detail, damit es perfekt herauskommt.

Tipps für einen leckeren Hühnchen-Couscous

• Der letzte Schritt bei der Zubereitung, kurz bevor alles gemischt wird, besteht darin, den Couscous in derselben Pfanne zu hydratisieren, in der das Gemüse gebräunt wurde. Auf diese Weise nimmt es alle Aromen zusammen mit denen des Curry auf, was zu einem köstlichen Gericht führt.
• Nicht nur das, es ist auch sehr nahrhaft, da wir zu den Kohlenhydraten und Ballaststoffen, die der Couscous selbst liefert, die Proteine ​​(und den niedrigen Fettgehalt des Huhns) und alle Vitamine des Gemüses hinzufügen müssen.
• Wir können das Rezept leicht ändern, indem wir Zutaten wie Schnittlauch, Lauch oder sogar grünen Spargel abwechseln. Es gibt also keine Entschuldigung dafür, kein Gericht voller Geschmack und auch ganz einfach zuzubereiten.