Rezepte für Desserts und Süßigkeiten

Eierpudding ohne Ofen

Eierpudding ohne Ofen

Die Info.

  • Einfach
  • 70 Minuten
  • Für 6 Personen
  • 0,4 € / Person
  • 202 kcal pro 100 g.

Wussten Sie, dass Sie Eierpudding ohne Ofen machen können?

Der Eierpudding ist ein Dessert aus lebenslangen, wirtschaftlichen Zutaten, einfach zuzubereiten und mag jeden.

Außerdem ist sein Ursprung sehr alt, Griechen und Römer haben ihn bereits konsumiert, so dass wir sagen können, dass dieses Dessert schon immer unter uns war.

Es ist meiner Meinung nach eines der vielseitigsten Desserts in unserer Küche. Sein Ursprung soll einige Jahrhunderte vor der Geburt Christi zurückreichen, da diese Eier in unzähligen Rezepten verwendet wurden.

Bevor es in den Häusern Öfen waren, wurde der Flan immer in einer vorbereitet Bain-Marie durch den Putting Flanell auf dem Feuer in einem Topf mit Wasser bedeckt Teil des Behälters.

So wollten wir dieses Rezept zubereiten, das keine Komplikationen hat und köstlich ist, das eines Lebens.

Das Ideal ist, eine Flanera der üblichen mit ihrem maßgeschneiderten Deckel zu verwenden, aber wenn wir eine andere Form verwenden, müssen wir einfach einen Weg finden, sie abzudecken. Wir können sogar Filmpapier verwenden, das für hohe Temperaturen geeignet ist, oder Aluminiumfolie.

Wir können auch kleine Einzelformen verwenden, in diesem Fall reduzieren wir die Garzeit. Was auch immer das Ergebnis sein mag, es wird perfekt sein.

Ibili FLANERO mit Deckel und Schloss 16CM, Edelstahl, 1 Einheit

Ibili FLANERO mit Deckel und Schloss 16CM, Edelstahl, 1 Einheit

  • Material: Antihaft-Aluminium
  • Durchmesser: 16cm
  • Fassungsvermögen: 1,15 Liter

EUR 17,56

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Karamellzubereitung für Flan

  1. Wir werden anfangen, das Karamell für den Flan vorzubereiten, wir können eines verwenden, das bereits hergestellt wurde, aber es kostet nichts und da wir hausgemachten Flan herstellen, werden wir es von Anfang bis Ende tun. Wir setzen die Flanera mit dem Zucker und dem Wasser ins Feuer.
  2. Wenn es sich zu verdunkeln beginnt, rühren Sie es mit einem Holzlöffel um, bis es braun mit einer flüssigen Karamellstruktur wird. Wir entfernen uns aus dem Feuer.
  3. Dieser Schritt kann in einem Topf durchgeführt werden und dann das Karamell in die Form geben, die wir verwenden werden.
  4. Wir kippen den Flanell und drehen ihn so, dass das Karamell die Wände durchnässt. Wir behalten uns vor.

Zubereitung von Eierpudding ohne Ofen

  1. In einer großen Schüssel die Eier, Milch und Zucker hinzufügen.
  2. Um gut zu mischen, ist es am einfachsten, einen elektrischen Handmixer zu verwenden. Einige Sekunden schlagen, bis alle Zutaten gut integriert sind.  
  3. Gießen Sie die Mischung in die Flanera und bedecken Sie sie gut.
  4. Wir bereiten einen großen Topf mit etwas Wasser vor und stellen ihn auf mittlere bis niedrige Hitze. Stellen Sie die Flanera vorsichtig in den Topf. Das Wasser im Topf sollte ungefähr die Hälfte der Flanera bedecken. Wir decken den Topf ab.
  5. Ohne etwas anderes zu tun, lassen wir den Flan 55-60 Minuten in einem Wasserbad kochen.
  6. Nach dieser Zeit entfernen wir uns aus dem Feuer. Um sicherzustellen, dass es fertig ist, können wir mit einem Messer (oder Spieß) stechen. Wenn es sauber herauskommt, ist es fertig. Wenn nicht, lassen wir es für weitere 5 Minuten.

Abschlusspräsentation des Eierpuddings

  1. Lass den Flan abkühlen. Wenn es kalt ist, lassen wir es mindestens 8-10 Stunden im Kühlschrank und viel besser, wenn wir es einen ganzen Tag stehen lassen können.
  2. Nach den Stunden der Ruhe nehmen wir die Flanera aus dem Kühlschrank.
  3. Wir nehmen den Deckel ab, führen ein Messer durch die Wände der Form und legen eine flache Platte darauf.
  4. Mit einer schnellen Bewegung drehen wir den Flanell mit dem Teller so, dass der Flan darauf fällt und servierfertig ist. 

Sie wissen bereits, wie es geht, jetzt üben und Sie werden es mir sagen …

Wenn das Video und das Rezept Sie nicht erreichen. Verpassen Sie nicht das schrittweise Rezept für Eierpudding ohne Ofen .

Tipps für einen perfekten ofenfreien Eierpudding.

  • Wenn wir das Karamell zubereiten, ist es ideal, nicht zu rühren, bis der Zucker dunkler wird. Auf diese Weise verhindern wir, dass er sich beschwert. 
  • Wenn wir das Karamell längere Zeit auf dem Feuer belassen, kann es bitter werden. Es ist daher nicht erforderlich, darauf zu warten, dass es eine sehr schwarze Farbe hat, um es aus dem Feuer zu entfernen, da der Karamellisierungsprozess nach dem Ausschalten und aufgrund seiner eigenen Temperatur fortgesetzt wird.
  • Es ist sehr wichtig, die Zeiten des Wasserbades zu beachten. Für eine große Flanera werden 55-60 Minuten gekocht. Auf der anderen Seite reicht es aus, wenn wir kleine Einzelformen mit 40-45 Minuten verwenden. 
  • Ich ermutige Sie, dieses köstliche Dessert zu Hause zuzubereiten . Blog custards finden  Schokolade oder Nougat , sind die Klassiker auch eine Option, dass der Käse Flan , von Kastanien oder Orange , oder sagen Sie uns  einen guten Pudding an den englischen Stil.      

Letzte Aktualisierung am 2020-05-19 / Affiliate-Links / API-Images für Affiliates

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