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Die traditionellsten Saucen, die Sie kennen sollten, wenn Sie italienische Pasta begleiten möchten. Was war zuerst das Huhn oder das Ei? Vielmehr , was vorher war: Pasta oder Soße?  Es ist schwierig, eine der beiden Fragen zu beantworten, aber wir gehen zu der, die uns am meisten interessiert. Wenn wir italienische Nudeln machen, ist es …

Möchten Sie lernen, wie man lecker von Grund auf kocht ? Und der Tag kommt, an dem Sie lernen, Kochen zu lernen. Essen ist ein Akt des Überlebens, und obwohl es einfacher ist, die Lieferung im Dienst zu nennen, gibt uns das Erlernen des Kochens viel mehr als etwas, das wir in den Mund nehmen …

Was Sie wissen und was Sie noch nicht über Reis wissen Die Beilage schlechthin, der Stern der Paellas oder das Essen, das uns heilt, wenn wir Magenprobleme haben. Für all diese Dinge (und für viele mehr) ist Reis das Getreide, das wir seit unserer Erinnerung haben. Wie ich vor einigen Monaten in einem Eintrag sagte …

Wie man ein perfektes Risotto macht . Vier Käse, Parmesan, Meeresfrüchte, Gemüse, mit Pilzen … die Möglichkeiten des Risottos sind endlos. Dieses Gericht, sowohl italienisch als auch universell, ist aufgrund seiner (a priori) geringen Schwierigkeit und der Tatsache, dass für die Zubereitung nicht viele Zutaten erforderlich sind, zu jeder Zeit ein perfekter Verbündeter zum Mittag- …

Batch-Kochen. Iss gut und lecker täglich. Der Begriff selbst klingelt vielleicht nicht, oder Sie haben ihn in letzter Zeit aus dem Mund eines berühmten Küchenchefs gehört, aber die Praxis ist lebenslang, erst jetzt wurde sie auferlegt, beschriftet und ist hier, um zu bleiben. Überkochen, um für den nächsten Tag (oder einen anderen Tag) zu sparen, …

Mein Kind isst nicht … Sollen wir es essen lassen? … Ich mache schon einen vollen Spoiler für dich … NEIN . Wir sind eine Generation von Erwachsenen, die den Weg weisen müssen. Die meisten von uns werden nicht von dem Bildungsmodell bedient, das unsere Eltern verwendet haben, das unsere Lehrer unterrichtet haben, den Geschlechterrollen, …

Mit Kindern kochen. Alpha, Beta und Gamma Jungen und Mädchen. Jeder Mensch ist eine Welt von Kindheit an, und daher sind seine Interessengebiete, sein Energieniveau und seine Fähigkeit, mit Ruhe und Aufmerksamkeit umzugehen, unterschiedlich und variieren in jeder Phase stark. Und nein , es gibt keinen Kalender / Alter, um zu wissen, wie sich das …

Rezepte für Kinder. Seit wir klein waren, hatten wir eine enge Beziehung zum Essen und in meinem Fall zur Küche. Aus den Händen meiner Großmutter, meiner Mutter und meines Vaters betrat ich einen Bereich, der in den 80er Jahren nicht sehr verbreitet war. Es war klar, dass sich die Dinge änderten und dass Jungen (nicht …

Geben Sie Ihrem Körper Freude in der Quarantäne … In all diesen Tagen haben uns viele sehr nützliche Tipps für die Arbeit von zu Hause aus gegeben. Jetzt wissen wir, dass wir nicht im Pyjama arbeiten sollten (mit wie warm es ist), dass der Stuhl SEHR wichtig ist und das Licht auch, aber hat Ihnen …

Das Geheimrezept der besten Kroketten der Welt . Bechamel , was auch immer, geschlagen und gebraten. Was kann schief gehen, wenn man so einfach ist? Alles! Obwohl diese vereinfachte Beschreibung den großen Bissen der Krocketil-Freude, die wir in unserem Leben gegessen haben, nicht gerecht wird, gibt sie uns eine Vorstellung davon, wie einfach es ist, …