Fisch- und Meeresfrüchte-Rezepte

Tintenfisch-Meeresfrüchte-Auflauf mit Muscheln und Erbsen

Tintenfisch-Meeresfrüchte-Auflauf mit Muscheln und Erbsen

Die Info.

  • Einfach
  • 30 Minuten
  • Für 4 Personen
  • 3 € / Person

Wie man einen Meeresfrüchte-Eintopf aus Tintenfischen, Muscheln und Erbsen zubereitet . Auf meinem Blog finden Sie viele Rezepte für Löffel, Eintöpfe und Eintöpfe . Diese Gerichte, die nur mit der Zeit gekocht werden und die wir als Kinder genießen. Ich liebe diese Mahlzeiten, die einen guten Tisch und ein gutes After-Dinner verdienen. Das heutige Rezept ist in dieser Art von Gericht enthalten, obwohl es in 30 Minuten zubereitet wird. Das Ergebnis ist ein Tintenfischeintopf mit Muscheln und Erbsen , der meiner Meinung nach einen herausragenden Platz in jedem Rezeptbuch verdient.

Es ist ein sehr einfaches und sehr schnelles Tintenfischrezept mit Muscheln, bei dem die Reinigung der Tintenfische die schwierigste Aufgabe ist. Sobald wir es fertig haben, erhalten wir in 30 Minuten ein super leckeres Meeresgericht, das sich perfekt für zu Hause eignet. In diesem Gericht ist die Qualität der Zutaten entscheidend. Ein paar gute Muscheln, einige reichhaltige Erbsen und ein frischer Tintenfisch sind das einzige Geheimnis dieses Rezepts. Ich ermutige Sie, es zu Hause vorzubereiten, ich versichere Ihnen, dass Ihre begeistert sein werden.

Zubereitung von Tintenfischauflauf mit Muscheln und Erbsen.

  1. Wir beginnen damit, die Muscheln von Sand und Verunreinigungen zu reinigen. Dazu legen wir die Muscheln in eine Schüssel und bedecken sie mit Salzwasser. Wir lassen sie 1 Stunde einweichen. Wir waschen die Muscheln und reservieren sie.
  2. Wir reinigen den Tintenfisch, indem wir die Eingeweide und den Kopf entfernen. Wir entfernen die dunkle Außenhaut, die sie bedeckt, und waschen sie gut. Wir schneiden die Tentakel in Stücke und Tintenfische in Streifen. Wir behalten uns vor.
  3. Die gewürfelten Zwiebeln und den Knoblauch in einem Topf mit etwas Olivenöl pochieren. Wir kochen das Gemüse ca. 6 oder 7 Minuten, bis es durchsichtig ist.
  4. Wir fügen das Mehl hinzu und kochen es so, dass es seinen Geschmack verliert. Fügen Sie den Wein hinzu und lassen Sie den Alkohol etwa 5 Minuten lang verdunsten.
  5. Fügen Sie die Erbsen und die Fischbrühe hinzu. Wir kochen alles 10 Minuten lang und fügen die gehackte Petersilie hinzu.
  6. Während das Gemüse kocht, braten Sie den Tintenfisch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an, bis er anfängt zu bräunen. Den Tintenfisch nach 10 Minuten zum Eintopf geben und die Muscheln hinzufügen. Decken Sie den Auflauf ab und kochen Sie ihn ca. 5 bis 6 Minuten, bis sich die Muscheln geöffnet haben. Wir überprüfen den Punkt des Salzes.

Wir servieren dieses großartige Gericht des Meeres sehr warm, begleitet von einigen galizischen Weißweinen und einem guten Stück Brot, um die Sauce zu nutzen.

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Ich versichere Ihnen, dass Sie viele Ideen finden werden, um Ihre viel glücklicher zu machen. Von einem traditionellen Arroz a Banda , einem italienischen schwarzen Risotto mit Tintenfisch , einem weiteren klassischen Tintenfischeintopf bis zu einem einfachen gegrillten Tintenfisch .

Sie können alle Schritt-für-Schritt-Fotos dieses Tintenfischeintopfs mit Muscheln im nächsten Album sehen.

 

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