Fisch- und Meeresfrüchte-Rezepte

Timbale der Avocado mit Garnelentartar

Timbale der Avocado mit Garnelentartar

Die Info.

  • Einfach
  • 15 Minuten
  • Für 2 Personen
  • 7,2 € / Person
  • 280 kcal pro 100 g.

Wie man einen Avocado-Timbale mit Garnelentartar macht.  Sie finden sich mit einem schnellen und sehr einfachen Delikatessenessen wieder, das seinesgleichen sucht.

Sobald Sie den Schritt zu Hause gemacht haben, ändern Sie ihn nicht mehr. Ich hoffe, Ihnen gefällt diese leichte, erfrischende Creme mit einer cremigen Textur von großartiger Qualität.

In Mexiko enthält Guacamole normalerweise die folgenden Zutaten: Tomate, Zwiebel, Serrano-Pfeffer, Koriander, Zitrone und Avocado.  Die Wahrheit ist, dass wenn ein Gericht einfach ist und vier Dinge hat, es nicht notwendig ist, immer mehr Zutaten hinzuzufügen, weil es seinen wahren Geschmack verliert. Aber ich versichere Ihnen, dass dieser Pescanova-Garnelentartar ihn vervollständigt und ihm einen beeindruckenden Geschmack verleiht, einen süßen Kontrast, der hervorragend zu Guacamole passt .

Ich hoffe, Sie nehmen die Avocado in die Hand und bereiten sie zu Hause zu. Es ist ein Gericht, das unter den vielen Freunden, die unser Haus oft besuchen, triumphiert.

Herstellung der Grundzutaten dieser leichten Guacamole

  1. Zwiebel schälen und Tomate waschen. Wir hacken sie sehr gut, so weit wie möglich, dass sie gesehen werden, aber dass sie genau richtig sind.
  2. Wir wählen einige reife Avocados, die nicht zu schwer zu zerkleinern sind, und der Geschmack der reifen Avocado ist viel besser.
  3. Es muss reif, aber nicht weich sein, die Haut muss fest sein und beim Drücken mit dem Finger leicht absinken.
  4. Wenn Sie sie sehr grün gekauft haben, können Sie sie in eine Zeitung einwickeln und in einer Schüssel bei Raumtemperatur reifen lassen. Niemals im Kühlschrank.
  5. Schneiden Sie die Avocados bis zum Knochen in zwei Hälften und drehen Sie jeden Teil, der die beiden Hälften trennt. Wir verwenden einen Plastiklöffel, um die beiden Teile zu leeren und den Knochen an derselben Quelle zu belassen, an der wir die Avocado platzieren werden.

Wie man die Avocado dieser Guacamole mischt

  1. Die Zutaten werden mit einer Plastik- oder Holzgabel und in einer Plastikschüssel zerkleinert. Auf diese Weise vermeiden wir Oxidation und erhalten eine mehr oder weniger unregelmäßige Paste mit Stolpern. Wir geben den Limettensaft direkt auf die Avocado und beginnen mit der Gabel zu zerdrücken.
  2. Wir mischen alles mit der Tomate und Zwiebel, die wir reserviert haben, und einer Prise Salz.
  3. Optional hacken wir den Serrano Chili sehr fein. Normalerweise trage ich Handschuhe, weil scharf gefährlich sein kann, wenn Sie sich später die Augen reiben.
  4. Wir fügen es der Mischung hinzu und setzen alles mit einem Holzlöffel mit umhüllenden Bewegungen zusammen, um die unregelmäßige Textur unserer Sauce nicht zu verändern.

Avocado-Timbale mit dem Garnelen-Tartar zubereiten

  1. Wir versuchen, falls es notwendig ist, etwas mehr Würze und Salz hinzuzufügen. Denken Sie daran, dass wir es mit Tortilla-Chips oder Mais-Dreiecken nehmen werden. All dies hat Salz und wir werden es als Löffel verwenden, also gehen Sie nicht über salzig.
  2. Wir öffnen das zuvor im Kühlschrank aufgetaute Pescanova-Garnelen-Tartar und kombinieren es mit der dazugehörigen Sauce. Wir rühren alles sehr gut um, damit die Aromen zusammenkommen.
  3. Wir legen weiches Guacamole auf unseren Teller (in diesem Fall habe ich mir mit einem Überzugsring geholfen) und auf den Garnelentartar.
  4. Wir können ein wenig frisch geschnittenen Koriander oder Schnittlauch streuen, aber optional. Da ist auch sehr gut.
  5. Begleiten Sie Tortillas oder Maisdreiecke.

Genießen Sie es als schnelles und sehr einfaches Abendessen. Mach es zu Hause, du wirst mir das Ergebnis mit Sicherheit sagen, lecker.

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