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Hühnerpastete. Hühnerpastete

Hühnerpastete. Hühnerpastete

Die Info.

  • Halb
  • 60 Minuten
  • Für 4 Personen
  • 2,5 € / Person
  • 315 kcal pro 100 g.

Wie man Chicken Pie oder Chicken Pie macht  Dieses Rezept mit Hühnchen ist die perfekte Option, um die Überreste eines guten Brathähnchens zu nutzen.

Es ist so gut und so einfach zuzubereiten, dass es sich lohnt, das Huhn von Grund auf neu zu verwenden. Ob Brüste, Stelzen oder Gegenhufe.

Der Fuß Huhn ist ein Anglo – Saxon Rezept, das kann wird im umrahmte salzig Fuß , so berühmt wie die Hackbraten Amerikaner, Kuchen / Pasteten, entweder mit Fleisch oder Fisch, begleitet von Gemüse.

Wir können sie in großen Kuchen oder Platten oder einzeln zubereiten, aber in jedem Fall werden sie von Gemüse begleitet und mehr oder weniger stark mit Kräutern aromatisiert. Die Briten stellen diese Art von Empanadas mit fast jeder Füllung her, von Wild über Fisch bis hin zu Meeresfrüchten, einschließlich Zutaten, die uns seltsam erscheinen, wie Austern oder dunkles Bier.

Diese Arten von Kuchen sind auch sehr typisch für die Küche der südlichen USA, die von europäischen Einwanderern stammen. Sie sind normalerweise mit Fleisch oder anderen Zutaten wie Gemüse, Kartoffeln gefüllt. Der sogenannte Chicken Pot Pie , bekannt, weil er in einem Pot Pot hergestellt wurde, daher der Name.

Es ist ein ebenso einfaches wie leckeres Rezept, ein mit Gemüse gekochter Hühnereintopf, der von einer dicken Sauce begleitet wird. Diese Füllung wird mit Mürbeteig versiegelt, um das Kochen im Ofen fortzusetzen.

Obwohl ich das Rezept auf einfachste Weise zubereitet habe, können wir immer anderes Gemüse wie Pilze oder Erbsen hinzufügen. Aromatisieren Sie die Sauce mit anderen Likören oder verwenden Sie die aromatischen Kräuter, die wir am meisten mögen. Alle Optionen sind gültig.

Die Hauptsache ist, dass das Huhn saftig und zart ist und die dicke und dicke gebundene Sauce. Ich versichere Ihnen, dass dieses Gericht köstlich ist, mehr als gut, zu Hause hat es uns alle begeistert, zu beginnen und nicht zu stoppen, werden Sie mir sagen.

Zubereitung der Hühnchenpastete

  1. Wir reinigen die Hähnchenbrust, entfernen Fettreste und schneiden sie in große Stücke. Die Zwiebel schälen und in dicke Julienne schneiden. Wir waschen die Karotte und hacken sie. Wir waschen den Lauch und hacken ihn auch. Wir behalten uns vor.
  2. In einer Pfanne 2 oder 3 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Hühnchenstücke anbraten. Wir müssen sie nur versiegeln, es geht nicht darum, sie vollständig zu kochen.
  3. Wenn das Huhn weiß wird, fügen Sie das gehackte Gemüse, die julienned Zwiebel und die gewürfelten Karotten und Lauch hinzu. Fügen Sie den Thymian, das Salz und den frisch gemahlenen Pfeffer hinzu.
  4. 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Gemüse anfängt zu bräunen.
  5. Fügen Sie den Senf hinzu und rühren Sie ihn um, damit er in die restlichen Zutaten eingearbeitet wird. Wir gießen die Sahne ein und kochen noch 10-15 Minuten. Wir müssen genug Sauce haben, also würden wir bei Bedarf ein wenig Hühnerbrühe oder Wasser hinzufügen, andernfalls das Salz erneut überprüfen.
  6. Vom Herd nehmen und in eine tiefe Auflaufform geben.

Backen und abschließende Präsentation der Hühnchenpastete

  1. Wir bedecken die gebrochene Masse so, dass wir die Quelle um ihren Umfang herum abdichten.
  2. Wir malen mit geschlagenem Ei und backen mit dem zuvor auf 200 ° C erhitzten Ofen 20 Minuten lang. Wir legen es in die mittlere Schale, in zentraler Position und mit steigender und niedriger Temperatur. In den letzten 5 Minuten haben wir den Gratin so eingelegt, dass sich diese schöne goldene Farbe bildet, aber prüfen Sie, ob er nicht brennt. Weißt du, jeder Ofen ist eine Welt und du kennst deinen besser als jeder andere.
  3. Wir entfernen uns aus dem Feuer. Jetzt müssen Sie nur noch diesen fantastischen, sehr heißen Hühnchenkuchen servieren, mit dem sie zu Hause die Welle machen.
  4. Das Ergebnis war fantastisch, eine reichhaltige und saftige Füllung mit Leckerem. Ein Kuchen voller Geschmack, begleitet von einem knusprigen kurzen Gebäck. Sag mir nicht, dass wir es zu Hause vorbereiten möchten. Ohne mehr haben wir ein komplettes Gericht und mehr als gut, Sie werden es sicherlich wiederholen.
  5. Als Beilage zu dieser Hühnchenpastete oder “Torte” wird sie normalerweise mit dem typischen gedämpften Gemüse serviert, das die Engländer so mögen. Wie die Erbsen und Karotten und natürlich mit der klassischen Kartoffelpüree.
  6. Eine andere Idee wäre, unseren Kuchen mit einem Salat oder einer leichten Vorspeise zu begleiten, da das Gericht ziemlich sättigend ist und perfekt als einzelnes Gericht serviert werden kann. Es kann auch in einzelnen Auflaufformen hergestellt werden.

Sie können alle Fotos der Schritt für Schritt im nächsten Album sehen .

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