Fisch- und Meeresfrüchte-Rezepte Nudelrezepte

Spaghetti nero di seppia al frutti di mare

Spaghetti nero di seppia al frutti di mare

Die Info.

  • Halb
  • 60 Minuten
  • Für 4 Personen
  • 3,7 € / Person
  • 256 kcal pro 100 g.

Wie man Spaghetti nero di seppia al frutti di mare macht

Wenn Sie einer von denen sind, die Meeresfrüchte genießen , und Pasta zweifellos eines Ihrer Lieblingsgerichte ist, ist dies in jeder Hinsicht Ihr Gericht. Es ist ein Rezept, das besondere Tage verdient.

Der Geschmack, den Weichtiere und Meeresfrüchte der Nero di Sepia Pasta verleihen, ist die Intensität des Meeres und der Geschmack einer guten Küche.

Die Spaghetti Nero di Seppia Garofalo beenden das Kochen mit der Verarbeitung von Wasserschalentieren, die dem leckeren Gericht zusätzlichen Geschmack verleihen.

Ein köstliches Rezept für einen besonderen Tag mit Ihnen oder Ihrem Partner, denn es tritt in die Augen und sein Geschmack ist großartig, perfekt für Liebhaber der Aromen des Meeres. Auf dem Blog sind wir Liebhaber dieser Pasta und wir haben eine Version dieses Originalrezepts, wie Spaghetti Nero di Sepia mit Garnelen .

Dieses Gericht mit bescheidenen Ursprüngen gilt heute als eines der raffiniertesten und skurrilsten Gerichte der italienischen Küche.

Sie sagen, dass Tintenfischtinte verwendet wurde, um Tintenfische in Abwesenheit von irgendetwas anderem zu würzen. Jetzt repräsentiert diese kostbare und schmackhafte Tinte eine natürliche Tönung mit einem intensiven Geschmack, der in der Küche sehr geschätzt wird.

Sie brauchen nur Gäste, die eine gute Küche genießen möchten und bereits am Tisch sitzen, um ein wunderbares erstklassiges Pastagericht zu erhalten, das mit dem Besten des Meeres heiß ist.

Vorbereitung der Frutti di Mare. Nudelbasis

  1. Wir legen die Muscheln mindestens 2 Stunden in Salzwasser. Durch diesen Vorgang verlieren die Muscheln Sand und Verunreinigungen, die sie möglicherweise im Inneren haben. Wir waschen unter Wasserhahn, lassen ab und reservieren.
  2. Wir waschen die Muscheln unter dem Wasserhahn, um Sandspuren zu entfernen. Wir behalten uns vor.
  3. Wir entfernen die Köpfe und Häute der Garnelen. Wir versuchen, das Gehäuse mit einem Einschnitt am Rücken oder einfach durch Ziehen zu entfernen. Wir behalten uns vor.
  4. Wir waschen den Tintenfisch, indem wir die Eingeweide von innen entfernen. Wir trocknen sie leicht mit Küchenpapier, um Feuchtigkeit zu entfernen und schneiden sie in Ringe. Wir behalten uns vor.
  5. Tomaten schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Wir behalten uns vor.
  6. In einem Auflauf einen Spritzer Olivenöl erhitzen und eine der Knoblauchzehen hinzufügen, ganz und geschält.
  7. Wenn der Knoblauch anfängt zu bräunen, die Muscheln und Muscheln in den Auflauf geben.
  8. Wir gießen mit dem Weißwein, decken den Auflauf ab und kochen 5 Minuten, bis sich die Mollusken öffnen.
  9. Sobald sich die Schalentiere geöffnet haben, abtropfen lassen, die resultierende Brühe aufbewahren und abseihen. Wir entfernen die Muscheln und Muscheln aus ihren Schalen und reservieren.
  10. In einem großen Topf einen Spritzer natives Olivenöl extra erhitzen. Den Rest des gehackten Knoblauchs mit den Chilis dazugeben und einige Minuten bräunen.
  11. Die gehackte Tomate, den Zucker und das Salz hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Fügen Sie den Tintenfisch hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten.
  12. Die geschälten Garnelen und die gehackte Petersilie hinzufügen und gut mischen.
  13. Wir gießen mit 1 Glas der Brühe, die wir für das Kochen der Muscheln und Muscheln reserviert haben. Wir kochen die Sauce noch 10 Minuten weiter.
  14. Muscheln und Muscheln hinzufügen und aufbewahren.

Pasta kochen

  1. Während die Sauce kocht, werden wir die Nudeln kochen.
  2. Wir stellen einen Auflauf mit Wasser und Salz auf und fügen, wenn es anfängt zu kochen, die Spaghetti Nero di Sepia hinzu.
  3. Wir kochen die Nudeln 2 Minuten weniger als in der Packung angegeben. Das Kochen wird später mit der Sauce beendet. In diesem Fall reduzieren wir das Garen von 8 auf 6 Minuten.

Präsentation von Spaghetti nero di seppia al frutti di mare

  1. Lassen Sie die Nudeln nach 6 Minuten abtropfen und gießen Sie sie in den Topf, wo wir die Sauce fertig haben.
  2. Wir kochen die Nudeln weiter in der Saucenpfanne mit der hinzugefügten Molluskenbrühe, die am Ende absorbiert wird.

Achten Sie darauf, alle Schritt-für-Schritt-Fotos dieses Rezepts für diese Spaghetti Nero di Sepia zu sehen .

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