Fleisch- und Geflügelrezepte Nudelrezepte

Makkaroni-Gratin mit Bolognese-Sauce

Makkaroni-Gratin mit Bolognese-Sauce

Die Info.

  • Einfach
  • 80 Minuten
  • Für 4 Personen
  • 2 € / Person
  • 358 kcal pro 100 g.

Wie man etwas Makkaroni-Gratin mit Bolognese-Sauce zubereitet .

Ich wollte schon dieses köstliche Nudelrezept . Die Bolognese-Sauce passt perfekt zu den meisten Nudeln.

Zu einfachen Spaghetti oder Makkaroni kreieren wir ein erstklassiges Gericht. Auf dem Blog habe ich bereits das authentische Rezept für italienische Bolognese-Sauce , das ohne Eile und mit Zuneigung zubereitet wird.

Um genau zu sein, würden wir insgesamt mehr als 2 Stunden brauchen, um es zuzubereiten, aber für dieses Gericht mit Makkaroni werden wir eine “Express” -Version machen.

Sie können dasselbe Rezept auch auf andere Nudelsorten anwenden, die Ihnen jederzeit am besten gefallen.

In meinem Fall habe ich einige Garofalo-Makronen ausgewählt, das Penne Ziti Rigate , das klassischste seiner kurzen Pasta-Sortimente. Zusätzlich zu dem großen Beitrag des Geschmacks der Bolognese, um die Aufgabe abzuschließen, werden wir ihm im Ofen einen Hauch geben, mit geriebenem Käse überbacken. Das Ergebnis könnte nicht leckerer sein.

Ich erinnere mich noch an die Makkaroni mit Hackfleisch und Tomaten, die wir während der Universitätszeit in Santiago de Compostela in der Studentenwohnung zubereitet haben.

Es schmeckte uns wie gesegneter Ruhm, aber Sie müssen sich weiterentwickeln und dieses Rezept ist eindeutig etwas viel Reicheres. Von denen ging es darum, etwas Leckeres zu essen und dass das Kochen nicht zu lange dauerte.

Wenn Sie einer von denen sind, die Essen zur Arbeit in einem Kegel nehmen, sind diese Makkaroni-Gratins eine gute Option. Mit einem Hitzschlag im Mikro schmilzt der Käse wieder und das Gericht wird wieder lebendig, als wären wir zu Hause.

Zubereitung der überbackenen Makkaroni mit Bolognese-Sauce.

  1. Zwiebel, Karotten und Sellerie in “Brunoise” (kleine Würfel) hacken. Den frischen Speck entfernen wir den Teil der Haut und würfeln ihn auch.
  2. In einer großen Pfanne mit nativem Olivenöl extra den Speck 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Damit es bräunt und Fett freisetzt. Wir ziehen uns zurück und reservieren. In derselben Pfanne das Gemüse hinzufügen, mischen und 10 Minuten kochen lassen. Wir salzen nach Geschmack.
  3. Jetzt fügen wir das Fleisch hinzu, das wir mit einem Holzlöffel zerbröckeln lassen. Nach und nach wird es sich auflösen und es wird einfacher zu kochen sein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn es anfängt, Farbe anzunehmen, nehmen wir den Speck auf und mischen.
  4. Die Petersilie sehr fein hacken, etwa 2 Esslöffel, und in die Pfanne werfen. Wenn Sie Oregano mögen, können Sie an dieser Stelle auch ein wenig nach Geschmack hinzufügen. Gießen wir den Wein ein. Wir kochen 5 Minuten, damit der Alkohol verdunstet.
  5. Schließlich ist die gebratene Tomate an der Reihe. Wir gießen es ein und mischen es gut, damit es gleichmäßig verteilt wird. Wir fahren bei mittlerer Hitze fort und kochen 30/35 Minuten. Wie gesagt, es ist ein “Express” Bolognese. Wir überwachen von Zeit zu Zeit, damit der Pfanne nicht die Flüssigkeit ausgeht.

Nudeln kochen. Abschlusspräsentation von Makkaroni

  1. Die Sauce zubereiten, die Hitze abstellen und ruhen lassen. Während wir die Pasta machen, werden wir wenig Zeit brauchen.
  2. Es dauert normalerweise 6 bis 8 Minuten, bis es „al dente“ ist, normalerweise bei Makkaroni. Schauen Sie sich die vom Hersteller angegebene Zeit an.
  3. Wir geben viel Wasser zum Kochen (3 Liter). Wenn es zum Kochen kommt, fügen Sie 30 gr hinzu. aus Salz.
  4. Lassen Sie es wieder kochen und fügen Sie die Makkaroni dort hinzu. Wir kochen die notwendige Zeit, damit sie al dente sind.
  5. Die Makkaroni abtropfen lassen. Wir geben sie in eine Auflaufform und fügen die Bolognese-Sauce hinzu. Wir mischen gut.
  6. Oben mit dem geriebenen Käse bestreuen, so dass die gesamte Oberfläche bedeckt ist.
  7. 5 Minuten im Ofen grillen, in der Grillfunktion. Auch der Käse ist gut geschmolzen, aber ohne zu brennen.
  8. Behalten Sie Ihren Ofen im Auge, da er zu schnell laufen kann. Aus dem Ofen nehmen und heiß auf dem Tisch servieren.

Ein kraftvolles Gericht voller Geschmack, das Sie sicherlich erobern wird. Für mich konkurriert es bereits mit meinen geliebten Makkaroni und Käse , einem weiteren meiner Lieblingsrezepte. Ich hoffe, Sie mögen sie und wiederholen das Rezept mit anderen Arten von Nudeln.

Sie können alle Schritt-für-Schritt-Fotos des Rezepts für diese gratinierten Makkaroni   in diesem Album sehen.

Leave a Reply

Your email address will not be published.