Senf Huhn

Das heutige Rezept ist sehr einfach und ideal, um es zu besonderen Anlässen zuzubereiten, ohne unser Leben zu verkomplizieren. Es geht darum, ein paar einfache Hähnchenbrustfilets mit einer ganz besonderen Sauce, einer Senfsauce, zu kochen .

Es gibt viele Rezepte für diese Art von Sauce, aber der gemeinsame Nenner, der sie zum Erfolg oder Misserfolg macht, ist die Verwendung eines Qualitätssenfs, der unserem Geschmack entspricht. Es gibt viele Arten von Senf , aber fast alle stammen aus drei Sorten: schwarz, braun und weiß. . Die am meisten kultivierte Sorte der Welt ist brauner Senf, der wiederum in zwei Untertypen unterteilt ist: Orientalisch oder Gelb, die in Japan und Indien am häufigsten verwendete Sorte oder Braun, typisch für die indische Küche. Amerikanischer und englischer Senf werden mit weißem Senf zubereitet. Der berühmte Dijón-Senf französischer Herkunft wird mit braunen Senfkörnern zubereitet. Wie Sie sehen, gibt es endlose Möglichkeiten, die uns bei der Auswahl eine breite Palette bieten. Derzeit ist es eines der weltweit am meisten geschätzten Gewürze für seine gastronomische Anwendung als Gewürz, obwohl ich für dieses Rezept die Verwendung eines weichen Senfs empfehle, der alte Senf ist perfekt, auch wenn er genug Geschmack hat. Meiner Meinung nach ist Dijon-Senf zu stark für dieses Rezept, obwohl für Geschmack, Farben.

Aber dieses Rezept enthält noch eine weitere Zutat, die meiner Meinung nach einen Mehrwert bietet: Honig , ein Schatz der Natur als Quelle von Vorteilen für den Körper. Das Potenzial von Honig ist so groß, dass er sowohl intern als auch extern genutzt werden kann. Aufgrund seiner antimikrobiellen und antiseptischen Eigenschaften hilft es, Infektionen in Wunden oder oberflächlichen Verbrennungen zu heilen und zu verhindern. Als Nahrung liefert es uns mehrere Vitamine und Antioxidantien. Mit zwei Zutaten wie Senf und Honig wage ich zu sagen, dass es fast unmöglich ist, dass ein Gericht nicht lecker wird.

Zubereitung des Huhns mit Senf

1. Wir reinigen die Brüste von eventuellen Fettspuren und schneiden sie der Länge nach in zwei Hälften. Wir behalten uns vor.
2. Die Zwiebel schälen und in nicht sehr kleine Stücke schneiden. Wir erhitzen eine große Pfanne mit 2 Esslöffeln Olivenöl und fügen die Zwiebel hinzu. Wir pochieren es, bis es fast durchsichtig ist. Während wir den Senf und den Honig in einer Schüssel mischen. Wenn die Zwiebel fertig ist, fügen wir die Senfmischung hinzu. Wir entfernen, um zu integrieren.
3. Fügen Sie die Hühnerbrühe , gut umrühren und vom Herd nehmen. Während der Ofen auf 180 ° C vorgeheizt ist, legen Sie die Brüste in eine Auflaufform, gießen Sie die Sauce darauf und fügen Sie den Rosmarinzweig hinzu. Bei 180 ° C 40 Minuten auf dem zentralen Blech backen, dabei auf und ab erhitzen.
4. Vergessen Sie für dieses Gericht nicht, eine gute Beilage zu machen, einige Ofenkartoffeln, gebraten oder mit etwas karamellisierten Zwiebeln gekocht. Sie ermöglichen es Ihnen, das Gericht mit unterschiedlichen Konsistenzen zu vervollständigen, um die Stärke des Hühnchenbisses und die Intensität des Saucengeschmacks zu wechseln. Großartig, diese Sauce, übrigens, Sie können ein gutes Stück Brot zum Eintauchen nicht verpassen. Eine weitere Empfehlung ist ein frischer Tomatensalat mit etwas nativem Olivenöl extra und frischem Basilikum oder nach Ihren Wünschen.

Sie werden sehen, wie Sie mit diesem appetitlichen Rezept erfolgreich sind. Betreten Sie durch Anblick, aber das Huhn mit Senf und Honig enttäuscht am Gaumen nicht. Das Fleisch ist sehr saftig und alles ist sanft mit dem besonderen Geschmack von Senf und dem süßen Ton von Honig imprägniert, der perfekten Mischung.

Kurz gesagt, wenn Sie keine Ahnung von Küche haben und mit Erfolg in diese Welt starten möchten, ist dieses Gericht sehr einfach und schnell zuzubereiten. Sie müssen nur ein wenig nachdenklich sein und lange genug beginnen, damit der Bulle uns nicht erwischt Zeit, das Huhn in den Ofen zu legen. Warm mit einem guten Wein, werden Ihre Gäste ausflippen. Lecker.