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Kanincheneintopf mit Bohnen und Muscheln

Kanincheneintopf mit Bohnen und Muscheln

Die Info.

  • Einfach
  • 180 Minuten
  • Für 4 Personen
  • 4,5 € / Person
  • 315 kcal pro 100 g.
  • · ·

Wie man einen See- und Bergeintopf macht . Ich weiß nicht , ob das, was ich passiert, aber trotz der Tatsache , dass ich liebe Eintöpfe sowohl Löffel und Gabel, ich oft zweimal darüber nachdenken , es auf mit der Vorbereitung setzen.

Es sind normalerweise ziemlich lange Rezepte, die die Hektik von mir Tag für Tag nicht immer ermöglicht. Ich werde Ihnen nicht sagen, dass das heutige Rezept eines der in einem Pis Pas zubereiteten ist, und dass der Aufwand für die Zubereitung minimal ist, aber ich rate Ihnen, einen Ort zu finden, an dem Sie diesen Kanincheneintopf, Bohnen , kochen können und Muscheln ja oder ja, es könnte nicht besser sein.

Zum Kaninchen gibt es einige grüne Bohnen, die weicher und kleiner als herkömmliche Bohnen sind. Obwohl Sie noch Ihre Rehydrierungszeit brauchen. Das Kaninchen als Hauptzutat, das als fettarmes Fleisch unserem Eintopf nicht hilft, nicht über Kalorien zu gehen, und als Höhepunkt frische Muscheln, die eine perfekte Kombination aus Meer und Berg ergeben.

Im Blog finden Sie andere Rezepte von Meer und Berg, die so reichhaltig sind wie dieses, um Sie mit Meeres- und Berggerichten aufzuheitern Sie werden sicherlich Gerichte wie gemischte Paella, Kaninchen mit Garnelen oder Langusten, Hühnchen mit Hummer, Kaninchen mit Schnecken und Tintenfisch, einige Schweinetraber mit Garnelen, Muscheln und Speckpastetchen , Seeteufel mit Pfifferlingen und Garnelen hören , ein  Garnelen-Steinpilz-Risotto , Hühnchen mit Kabeljau, Arròs a la Cassola (Auflaufreis mit Rippen, Garnelen, Muscheln und Tintenfisch), ein Kichererbseneintopf mit Pilzen und Seeteufel  , Linsen mit Garnelen oder die klassische Forelle mit Schinken . Haben Sie sie noch nicht ausprobiert? Worauf warten Sie noch?

Die lange und langsame Garzeit ist nicht nur eine gewinnbringende Kombination, sondern macht dieses Gericht auch zu einem perfekten Eintopf für kalte Tage mit einem köstlichen Geschmack und einer köstlichen Textur. Ich ermutige Sie, sich an die Arbeit zu machen, sobald Sie eine Chance haben. Dieses gute Gericht ist ein bisschen Küchenarbeit wert.

Bevor Sie mit dem Eintopf beginnen. Bohnen und Muscheln

  1. Das erste, was wir tun, ist, die Bohnen in der Nacht zuvor einweichen zu lassen, damit sie hydratisieren.
  2. Kurz vor Arbeitsbeginn legen wir die Muscheln in eine Schüssel mit viel Salz, bis sie sich öffnen, und entfernen den Sand und die Verunreinigungen darin. Ablassen und aufbewahren.

Zubereitung von Kanincheneintopf, Bohnen und Muscheln

  1. In einem Topf einen Spritzer Olivenöl erhitzen und das gehackte Kaninchen hinzufügen. Wir bräunen das Fleisch von allen Seiten an, um es zu versiegeln, nehmen es aus dem Auflauf und reservieren es.
  2. In dem gleichen Öl, mit dem wir das Kaninchen bräunen, fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch, in Brunoise geschnitten, in kleine Würfel. Wir braten das Gemüse ca. 5 Minuten bei mittlerer Temperatur.
  3. Den Pfeffer, die gehackten Karotten, das Lorbeerblatt und den Thymian in den Topf geben. Wir setzen den Sofrito etwa 15 Minuten lang fort, bis wir sehen, dass das Gemüse weich wird.
  4. Sobald wir mit dem Kochen beginnen, können wir das Salz in der Mitte des Prozesses überprüfen und gegebenenfalls korrigieren. Es ist also besser, dass wir zunächst immer kurz bleiben als umgekehrt.
  5. Wir verwenden die geriebene Tomate, das von uns reservierte Kaninchen und die grünen Bohnen.
  6. Mit kaltem Wasser abdecken, Salz hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen. Von dem Moment an, in dem das Wasser etwa 2 Stunden lang zu kochen beginnt.
  7. Wenn wir sehen, dass die Bohnen zart sind, geben Sie die Muscheln in den Eintopf und lassen Sie sie noch 5 Minuten, bis sie sich öffnen.
  8. Wir servieren diesen wunderbaren Eintopf, der mit einer Prise Petersilie bestreut und fein gehackt ist. Wie fast alle Eintöpfe wird es, wenn möglich, von einem Tag auf den anderen reicher sein, einen ganzen Teller lecker.

Genießen Sie alle Eintöpfe, Eintöpfe und leckeren Suppen in unseren Rezepten für Suppen und Eintöpfe und natürlich alle Rezepte mit Fleisch mit Kaninchen und Rindfleisch, Schweinefleisch oder Hühnchen. Sie können alle Fotos der Schritt für Schritt  im nächsten Album sehen .

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