Fleisch- und Geflügelrezepte

Rinderroti mit Schinken und Käse

Rinderroti mit Schinken und Käse

Die Info.

  • Halb
  • 60 Minuten
  • Für 4 Personen
  • 4,2 € / Person
  • 270 kcal pro 100 g.

Wie man einen mit Schinken und Käse gefüllten Rindfleischroti macht .

Die Fantasie in der Küche macht einfache und gewohnheitsmäßige Gerichte zu anderen lustigen und originellen.

Das Fleischrezept , das ich heute präsentiere, ist ein Beispiel dafür. Mit diesem Roti oder einer Runde Schinken und Käse und ausgehend von einem einfachen Rindersteak und etwas Gemüse können wir eine Vorspeise oder eine andere Sekunde zubereiten.

Es ist ein Gericht, das kalt als Vorspeise, kalt geschnitten, so dünn wie möglich oder heiß als ausgewogenes und leckeres zweites Gericht gegessen werden kann.

Wie immer ist die Qualität der Zutaten wichtig, das Fleisch muss das eines guten Steaks sein und das Gemüse das gemäßigte. Der Prozess ist einfach, es geht darum, ein Brötchen mit dem Fleisch zu machen, das es füllt, in diesem Fall mit gekochtem Schinken und Käse. Dann versiegeln wir es und schmoren es zusammen mit einer leichten Gemüsesauce.

Wir können die Füllung unserer Roti perfekt anpassen, wie wir es mögen, gekochtes Ei, Oliven, Serrano-Schinken oder Kapern. Jede Zutat wäre gültig, um in die Rolle zu legen, es ist nur eine Frage der Vorstellungskraft.

Im Blog finden Sie auch andere ähnliche Optionen von lecker. Zusätzlich haben wir ein Special mit Tipps veröffentlicht, um das perfekte gefüllte Fleisch lecker zu machen. Aus dem gefüllten Kalbfleisch , dem klassischen Cordon Bleu  oder der uruguayischen Version der Hühnchen-Pamplonas , ohne Zweifel köstlich.

Zubereitung von Rinderroti mit Schinken und Käse

  1. Wir beginnen mit der Zubereitung der Sauce. Schnittlauch schälen und in Würfel schneiden.
  2. 3 oder 4 Esslöffel Olivenöl in einem Topf erhitzen und den gehackten Schnittlauch hinzufügen. Wir lassen es bei mittlerer Hitze kochen, während wir den Rest des Gemüses schneiden.
  3. Wir waschen die Karotten und den Pfeffer und schneiden sie in kleine Würfel. Das Gemüse in den Auflauf geben und braten, bis es weich ist.
  4. Während wir den Lauch waschen und ihn wechseln. Wenn die Karotte und der Pfeffer anfangen zu bräunen, fügen Sie den Lauch hinzu.
  5. Wir kochen weiter, bis das Gemüse gut pochiert ist. Dieser Vorgang kann ca. 25 Minuten dauern.
  6. Fügen Sie den Wein hinzu und lassen Sie den Alkohol 2 Minuten lang verdunsten.
  7. Fügen Sie die Fleischbrühe oder das Wasser, das Salz hinzu und lassen Sie es 15 Minuten kochen.
  8. Wir geben das Gemüse durch den Mixer oder durch die Chinesen und reservieren es im selben Auflauf.
  9. Wir bereiten die Fleischrolle vor, indem wir die Filets nacheinander auf ein Stück Transparentpapier legen. Diese Rolle wird uns später bei der Aufgabe helfen, das Fleisch aufzurollen.
  10. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und den gekochten Schinken darauf verteilen.
  11. Mit Hilfe von Transparentpapier rollen wir das Fleisch auf sich selbst, bis es einen Zylinder bildet.
  12. Wir binden die Rolle mit einer Küchenschnur zusammen, um sicherzustellen, dass sie sich beim Kochen nicht löst.

Markieren Sie das Fleisch und seine Zubereitung. Abschlusspräsentation von Roti oder Rinderbrötchen

  1. In einer Pfanne 3 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Fleischrolle hinzufügen. Wir versiegeln das Fleisch von allen Seiten und nehmen es vom Herd.
  2. Wir legen das Brötchen mit der Sauce in den Topf und kochen es 40 Minuten bei mittlerer Hitze.
  3. Wenn wir diesen Vorgang mit einem schnellen Topf mit 15 Minuten durchführen, reichen sie aus, um das Fleisch fertig zu haben.
  4. Wir lassen es abkühlen, sowohl Fleisch als auch Sauce im selben Topf. Ideal ist es, dieses Gericht im Voraus zuzubereiten. Wenn wir es über Nacht machen, lassen wir es im selben Topf, bis es Zeit zum Servieren ist.
  5. Wir servieren die normalerweise kalten Roti, schneiden sie in dünne Scheiben und begleiten sie mit der Gemüsesauce.
  6. Wir können es auch heiß mit Bratkartoffeln zum Abschluss des Gerichts oder als Aufschnitt in einem Sandwich präsentieren.

Jede Beilage sieht neben diesem Rezept aus, selbst bei diesen Erhitzungen kann es einem Salat mit verschiedenen Salaten nicht schaden, eine großartige Begleitung.

Es gibt viele Möglichkeiten, aber das Ergebnis ist immer das gleiche, ein leichter und köstlicher Bissen. Sie können alle Fotos der Schritt für Schritt im nächsten Album sehen.  

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