Salat- und Gemüserezepte

Pizza mit Blumenkohlteig

Pizza mit Blumenkohlteig

Die Info.

  • Einfach
  • 35 Minuten
  • Für 2 Personen
  • 1,6 € / Person
  • 212 kcal pro 100 g.

Wie man eine Gemüsepizza mit Blumenkohlbasis macht.

Wer hat gesagt, dass Sie Mehl brauchen, um eine Pizza zu genießen?

Dieses Rezept für Pizza mit Blumenkohlteig und nicht Pizza mit Blumenkohl, da die Basis dieser Pizza aus Blumenkohl besteht , hat es kein Mehl oder Brot …

Eine großartige Möglichkeit, die Kleinen im Haus dazu zu bringen, viel mehr Gemüse zu essen .

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Weil sich eine Pizza immer sehr gut anfühlt und es für die Jüngsten manchmal schwierig ist, einen Blumenkohl in den Mund zu nehmen (das ist uns allen passiert) , gibt es keinen besseren Weg, dies zu erreichen, als ihn in einem so appetitlichen Rezept zu “verstecken”?

Blumenkohl hat einen hohen Mineralgehalt (insbesondere Kalium und Kalzium und in geringerem Maße Magnesium), liefert außerdem Vitamin C und Folsäure sowie eine gute Menge an Ballaststoffen. Auf dem Blog haben Sie ein Rezept, das Ihnen vielleicht auch gefällt, wie meine berühmten Krapfen oder Blumenkohlgratin .

Wie wir sehen werden, ist es sehr einfach, eine Basis für eine Pizza mit all diesen Eigenschaften zu finden. Der Trick besteht darin, den Teig so lange zu verarbeiten, bis er eine einheitliche Textur hat und wir ihm die richtige Form geben können, und den Blumenkohl sehr gut zu hacken, damit er richtig haftet !

Bereit? Schließen Sie die Küchentür, damit die Kinder nicht misstrauisch sind, und überraschen Sie sie mit einer Pizza, die sie auch gesund und stark hält.

Zubereitung des Pizzateigs. Blumenkohlbasis

  1. Wir waschen und lassen den Blumenkohl abtropfen. Wir brechen es in kleine Knospen und reiben. Wir stellen es in das Glas eines Fleischwolfs oder einer Küchenmaschine.
  2. Crush bis es eine feine Textur hat, so dass es keine großen Blumenkohlstücke ohne Zerkleinerung gibt. Sie sollten wie ein Blumenkohlreis bekommen. Sie können es mit einem Messer tun, aber es wird etwas länger dauern.
  3. Wir stellen den Blumenkohl 10 Minuten lang in eine Pfanne in die Mikrowelle (es hängt sehr davon ab, wie zart er ist) und geben ihn dann auf ein sauberes Küchentuch.
  4. Schließen Sie das Tuch oben auf dem Blumenkohl und versuchen Sie, das gesamte Wasser aus dem Blumenkohl zu holen. Wir behalten uns vor.
  5. In einer großen Schüssel werfen wir den zerkleinerten Blumenkohl, die gemahlene Mandel, das Ei, den Käse zum Schmelzen und ein weiteres Stück Knoblauchpulver, Salz, provenzalische Kräuter und den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer darüber.
  6. Mit Hilfe eines Spatels mischen wir die Zutaten sehr gut, bis wir einen gleichmäßigen, feuchten und handlichen Teig haben.
  7. Wir bedecken ein Backblech mit Papier.
  8. Wir nehmen kleine Portionen des Teigs und legen sie auf das Papier.
  9. Wir zerkleinern sie, bis sie eine Dicke von weniger als einem Zentimeter haben und eine mehr oder weniger kreisförmige Form haben.
  10. Wir heizen den Ofen auf 250 ° C vor. Machen Sie ihn sehr heiß, bevor Sie die Pizza in den Ofen geben.

Pizza backen und Abschlusspräsentation

  1. Bei 200 ° C ca. 20 Minuten in der mittleren Schale bei steigender und niedriger Temperatur backen.
  2. Wir nehmen es aus dem Ofen und lassen es einige Minuten abkühlen. Sobald die Zeit abgelaufen ist, wird unsere Pizzabasis golden sein, wir nehmen sie aus dem Ofen.
  3. Wir decken mit unseren Lieblingszutaten. In diesem Fall haben wir uns für gerollte Pilze, Kirschtomaten, einige Basilikumblätter und eine weitere Handvoll Käse zum Schmelzen entschieden.
  4. Wir legen noch 5 Minuten in den Ofen, bis die Oberseite gekocht hat.

Wir servieren sofort, diese Pizza hält perfekt bis zum nächsten Tag im Kühlschrank, aber sie schmeckt direkt aus dem Ofen!

Hier haben Sie Schritt für Schritt Fotos, auf denen ich zeige, wie Sie dieses Rezept für diese Blumenkohlpizza zubereiten .  Verpassen Sie kein Detail, damit Sie beim ersten Mal eine leckere Pizza bekommen.

Tipps für eine Pizza mit leckerem Blumenkohlteig

  • Sie können die Pizza mit dem abstimmen, was Ihnen am besten gefällt. Wir haben jemals Putenbrustwürfel hinzugefügt, die Xoel liebt … Phantasie an die Macht: Thunfisch, Speck, Gemüse … und Sie erhalten einige köstliche Blumenkohlpizzas.
  • Die Dicke, die wir zu Hause mögen, ist degaldita, sehr dünn, aber das schmeckt zu Hause. Es ist einmal dicker geworden und es ist auch lecker.
  • Es ist eine Pizza, die leicht bricht. Deshalb empfehle ich Ihnen, es zu essen, wenn es aus dem Ofen kommt.

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