Salat- und Gemüserezepte

Pico de Gallo. Mexikanisches Rezept

Pico de Gallo. Mexikanisches Rezept

Die Info.

  • Einfach
  • 15 Minuten
  • Für 4 Personen
  • 0,5 € / Person
  • 190 kcal pro 100 g.

Wie man Pico de Gallo macht . Dieses Rezept mit Gemüse ist weltweit erfolgreich, nicht nur in Mexiko. Es ist die ideale Begleitung zu vielen Gerichten, nicht nur zu Mexikanern.

Eines der bekanntesten Gerichte in Mexiko sind Tacos  und Guacamole . Zu den Elementen, die es begleiten und vervollständigen, gehört der sogenannte Pico de Gallo . Eine gesunde Beilage oder Beilage, die unseren Gerichten einen frischen Touch verleiht. Es ist immer noch ein sehr bunter, bunter Salat mit Gemüse, das die Farben der mexikanischen Flagge hat, rot, weiß und grün. Und immer zu Hause, mit seiner Note oder nicht scharf.

Es ist bekannt als Pico de Gallo, milde Sauce, rohe Sauce, gehackte Sauce, mexikanische Sauce, Flaggensauce oder frische Sauce. Eine definitiv süchtig machende Beilage, knusprig für Gemüse und mit sauren und aromatischen Noten von Limette und Koriander. Es wird normalerweise mit Maistortillachips, Muffins und mexikanischen Quesadillas verzehrt.

Dieses Rezept finden wir in fast allen Restaurants und Tacos, obwohl es tausend Arten von Pico de Gallo gibt. Eine pro Stadt in Mexiko, vom salzigen Pico de Gallo mit Jalapeño-Paprika und Avocado oder vom Pico de Gallo Dulce mit Obst. Sehr berühmt ist auch der Uruapan Pico de Gallo, zu dem Jicama, Wassermelone, Orange, Papaya und Gurke gehören, oder der Yucatan Pico de Gallo mit Habanero Chili und Sour Orange.

Aufmuntern, es ist sehr einfach und verleiht Ihrer Küche einen unverwechselbar frischen Geschmack der mexikanischen Küche. Ermutigen Sie Sie, es mit dem Tacos al Pastor oder dem Tós mit Garnelen zuzubereiten , Sie werden Erfolg haben.

Zubereitung des mexikanischen Pico de Gallo

  1. Dazu schälen und hacken wir die Tomaten und schneiden sie in kleine Würfel. Wenn Sie es eilig haben, können sie mit der Haut serviert werden, solange sie etwas hart sind, so dass es zu den Mahlzeiten nicht stört. Wir biegen in die Schüssel ein, in der wir den mexikanischen Pico de Gallo servieren werden.
  2. Wir waschen die Paprika sehr gut, trocknen sie, schneiden sie in kleine Quadrate und entfernen die Samen und den weißen Teil von innen. Wir gießen sie mit den Tomaten in die Schüssel.
  3. Wir waschen und schneiden den frischen Koriander sehr fein. Die rote Zwiebel schälen und in Stücke schneiden, die der Größe der Tomate und des Pfeffers entsprechen.
  4. Wir mischen diese Zutaten in einer Schüssel, salzen nach Geschmack und gießen sie mit dem Limettensaft. Wir mischen alle Zutaten erneut, damit die Aromen zusammenkommen und es mit Ihren Lieblingstacos serviert werden kann.

Abschlusspräsentation des Pico de Gallo. Tipps

  1. Wenn Sie die würzige Note im Pico de Gallo mögen, hacken Sie einen roten Chili oder Aji fein und fügen Sie ihn der Sauce hinzu. Sie können auch ein paar Tropfen Tabasco- oder Valentina-Sauce ersetzen.
  2. Wie bei vielen Saucen werden die Aromen im Laufe der Zeit zusammenkommen. Das Limetten-Dressing wird wirksam und macht es viel besser.
  3. Wenn wir einen weicheren Pico de Gallo (im spanischen Stil) wünschen, empfehle ich einen Spritzer extra weiches natives Olivenöl, immer optional.
  4. Es ist eine authentische, frische und aromatische Sauce mit einer würzigen Note, die wir zu Hause geben und die ich liebe. Wenn wir auch mit dem Messer schnell sind, brauchen Sie keine 10 Minuten, um es vorzubereiten.
  5. Es ist perfekt als Basis für andere vollständigere Salate oder als Beilage zu weißem Reis, gekochten Kartoffeln oder zu Ihren Lieblingsnudeln.

Ich ermutige Sie, es zu Hause zu versuchen. Sie können alle Schritt-für-Schritt-Fotos des Pico de Gallo-Rezepts in diesem Album sehen.

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