Garnelen-Tacos

Wie man ein paar mit Garnelen gefüllte Tacos macht .

Ich präsentiere Ihnen ein ideales Fischrezept für die Vorspeise, den Beginn einer guten Mahlzeit, Snacks oder ein köstliches Abendessen voller Geschmack.

Die Pads sind eines der mexikanischsten Gerichte, die sich über die Grenzen hinaus verbreitet haben. Es handelt sich um Mais- oder Weizentortillas, die mit einer Zubereitung gefüllt sind, die auf Fleisch, Fisch oder einfach Gemüse basieren kann. Heute bringe ich Ihnen das Rezept für einige leckere Shrimps-Tacos.

Es wird angenommen, dass das Gericht einen vorspanischen Ursprung hat, als Tortillas mit Cochineal, Bohnen und Chili verzehrt wurden. Die erste Taquiza, ein auf Tacos basierendes kollektives Essen, das dokumentiert erscheint, erscheint in der Chronik von Bernal Días del Castillo in seiner Wahren Geschichte der Eroberung Neuspaniens und wurde von Hernán Cortes und seinen Kapitänen durchgeführt.

Je nach verwendetem Fleisch und Zubereitungsart gibt es eine große Auswahl an Tacos. Von den Tacos mit Hühnchen-Tinga bis zu den sehr beliebten Cochinita Pibil und Tacos al Pastor , beide mit Schweinefleisch.

Obwohl Tacos auf der Basis von Meeresfrüchten in Mexiko selten sind, gibt es einige Beispiele, bei denen immer Produkte aus der Region verwendet werden, in der sie zubereitet werden.

Das heutige Rezept ist ein Beispiel dafür, wie wir Tacos mit Meeresfrüchten zubereiten können. Ein kraftvoller Taco ohne viel Geschmack zu verlieren und, wenn wir auch Juckreiz wollen, begleitet von hausgemachtem Pico de Gallo . Es ist ein sehr einfaches Rezept, von dem ich versichere, dass Sie ein Erfolg werden, werden Sie mir sagen.

Zubereitung der Garnelen

1. Wir entfernen die Haut und den Kopf der Garnelen und reservieren sie für eine andere Zubereitung. Eine Brühe für einen Reis mit Meeresfrüchten wäre eine perfekte Option. Wir schneiden die Garnelen entlang ihres Rückens, um die Eingeweide zu entfernen und sie zu reservieren.
2. In einer Pfanne einen Spritzer Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch und den in zwei Hälften geschnittenen Cayennepfeffer anbraten.
3. Wenn wir sehen, dass der Knoblauch anfängt zu bräunen. Garnelen dazugeben und einige Minuten anbraten. Gerade genug, um die Farbe zu ändern und Garnelen, Cayennepfeffer und Knoblauch zu entfernen.
4. Wir sollten die Garnelen nicht verkochen, da sie am Ende des Prozesses noch einige Minuten Hitze haben, die das Kochen beenden.

Gemüsezubereitung

1. In derselben Pfanne und mit demselben Öl den in dünne Streifen geschnittenen roten Pfeffer braten. Bei Bedarf können wir etwas mehr Öl in die Pfanne geben.
2. Wenn der Pfeffer weich wird, fügen Sie den in dünne Streifen geschnittenen Julienned-Kohl hinzu.
3. Wir setzen die Sauce einige Minuten lang fort, bis sie gekocht ist, aber mit einer knusprigen Spitze sollten wir das Gemüse nicht zu alt lassen.
4. Fügen Sie die halbierten Garnelen, 2 Esslöffel gehackten frischen Koriander und den Saft einer der Limetten hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Mischung 4 bis 5 Minuten kochen lassen. Wir entfernen uns aus dem Feuer und reservieren.

Vorbereitung des  Pico de Gallo und Abschlusspräsentation der Tacos

1. Dazu schälen und hacken wir die Tomaten und schneiden sie in kleine Würfel. Wir waschen und schneiden den frischen Koriander sehr klein und schälen die rote Zwiebel und schneiden sie in eine dünne Julienne.
2. Wir mischen diese Zutaten in einer Schüssel, Salz und Wasser mit dem Saft der anderen Limette.
3. In einer Pfanne ohne Fett die Weizentortillas für die Tacos anbraten. Wir erhitzen jeden Pfannkuchen für 1 Minute auf jeder Seite und servieren ihn heiß.
4. Um jeden Taco zuzubereiten, nehmen wir eine heiße Tortilla, fügen 2 oder 3 Esslöffel der Garnelenfüllung hinzu und bedecken sie mit dem Pico de Gallo .

Sie sind ein wahrer Leckerbissen mit einem Hauch von Würze, den ich liebe. Es ist ein perfektes Rezept für ein Abendessen mit Freunden oder einen Film. Jede Ausrede ist gut, um einige großartige Garnelen-Tacos zu genießen.

Ich ermutige Sie, es zu Hause zu versuchen. Das Ergebnis ist beeindruckend. Sie können alle Schritt-für-Schritt-Fotos dieser Garnelen-Tacos in diesem Album sehen.