Kartoffeln, Saucen und Beilagen Rezepte für Rezepte für Tapas und Vorspeisen

Kartoffeln gewürzt oder Kartoffeln gewürzt

Kartoffeln gewürzt oder Kartoffeln gewürzt

Die Info.

  • Einfach
  • 40 Minuten
  • Für 6 Personen
  • 0,4 € / Person
  • 280 kcal pro 100 g.

Wie man Dressing Kartoffeln macht .

Dieses Rezept mit Kartoffeln ist vielleicht eines dieser traditionellen Gerichte in Bars, in denen sie existieren.

Diesmal sprechen wir über einen der Klassiker der Küche in der andalusischen Gemeinde, hauptsächlich in der Provinz Cádiz.

Die Dressingkartoffeln werden in der Regel als Deckel oder Vorspeise serviert . Obwohl es ein Konsistenzgericht ist, ist es ein Klassiker auf Sommerterrassen, immer begleitet von ein paar Bieren.

Es ist eines dieser Rezepte, bei denen der Einfallsreichtum geschärft wurde, um die Familie zu ernähren. Mit einfachen und billigen Zutaten bekommen wir eines dieser Gerichte, um Ihre Finger zu lecken.

Das Geheimnis dieses Gerichts liegt im Optimum seiner Zutaten. Es wird normalerweise mit neuen Kartoffeln hergestellt, aber was wirklich wichtig ist, ist, dass die Kartoffeln reich sind, dass das Olivenöl extra vergine gut ist und der Essig nach unserem Geschmack.

Als Zeichen dafür, dass einfache Dinge ihren unendlichen Wert haben, ein Knopf, das Rezept für einige köstliche Kartoffelgewürze, eines zum Starten und nicht zum Stoppen.

Zubereitung der Dressingkartoffeln

  1. Wir waschen die Kartoffeln unter dem Wasserhahn, um Schmutz zu entfernen. Wenn sie sehr sauber sind, geben wir sie in einen Topf. Wir bedecken sie mit Wasser und fügen 1 Esslöffel grobes Salz hinzu.
  2. Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie zart, aber mit Konsistenz sind. Wir überprüfen, ob sie an ihrem Punkt sind, indem wir sie mit einem Messer stechen und ihre Konsistenz bewerten.
  3. Die Garzeit hängt davon ab
  4. die Größe der Kartoffeln. Wenn sie sehr klein sind, wird die Zeit kürzer sein. Wir müssen darauf achten, Kartoffeln von mehr oder weniger gleicher Größe zu wählen, damit das Kochen homogen ist und sie alle gleichzeitig an ihrem Punkt sind.
  5. Die Kartoffeln abtropfen lassen und leicht erwärmen lassen.
  6. Kartoffeln schälen und in 1 cm große Scheiben schneiden. dick. Wir verteilen die Kartoffeln in einer Schüssel.

Dressing und Abschlusspräsentation unserer Dressingkartoffeln

  1. Auf die Kartoffeln den Schnittlauchwürfel, das Olivenöl, den Essig, die Petersilie und eine Prise grobes Salz geben.
  2. Wir rühren gut um, damit die Kartoffeln mit dem Öl und dem Essig imprägniert werden.
  3. Lassen Sie die Platte bei Raumtemperatur stehen, bis sie abgekühlt ist.

Es ist eine kraftvolle und leckere Vorspeise, perfekt zu einem kalten Bier, ideal für Sommer und Winter. Kurz gesagt, ein ganzer Schluck lecker.

Wenn Sie nicht auf ein Detail zur Zubereitung dieses Kartoffel-Dressing-Rezepts verzichten   möchten , klicken Sie Schritt für Schritt auf die Fotos.

Tipps für leckere Kartoffelchips

  • Wir sollten die Gewürzkartoffeln nicht im Kühlschrank aufbewahren, da die Wirkung der Kälte die Textur und den Geschmack der Kartoffeln beeinträchtigt. Im Idealfall mit transparenter Folie abdecken und außerhalb des Kühlschranks aufbewahren.
  • Die traditionellen Zutaten dieses Gerichts sind Kartoffeln, Schnittlauch, Öldressing, Essig, Petersilie und Salz. Aus diesen können wir gewürzte Kartoffeln finden, die mit Thunfisch, grünem Pfeffer oder Ei serviert werden. Dies sind je nach Region Variationen desselben Gerichts.
  • Versuchen Sie beim Kochen von Kartoffeln, sie gleich groß zu machen, damit das Kochen für alle gleich ist. Sie werden also keinen haben, der etwas schwieriger ist als der andere.
  • Die Kochtemperatur der Kartoffeln muss konstant sein, damit die Kartoffeln nicht auseinanderfallen.
  • Essig verleiht dieser Vorspeise die perfekte Note, missbrauchen Sie sie nicht. Verwenden Sie einen hochwertigen Essig, der Ihre Kartoffeln zu edlen Gewürzen macht.
  • Kartoffeln haben die Welt lange Zeit ernährt und sind eine der am häufigsten verwendeten Zutaten in der Küche. Auf dem Blog sind wir Experten in seiner Vorbereitung und wir haben eine Vielzahl von Rezepten.
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