Huhn zum Bier

Wie man ein einfaches Bier-Hühnchen-Rezept macht . Wenn Sie mit einem einfachen Gericht in der Küche beginnen und als beste Kocher der Familie bleiben möchten, ist dies Ihr Rezept.

Das Gericht, das ich Ihnen diese Woche erkläre, ist billig, sehr einfach zuzubereiten und vor allem unglaublich lecker. Es ist auch sehr vielseitig, da es viele Variationen und Verzierungen zulässt. Dies ist eines dieser Hühnchenrezepte , bei denen es einen ganz besonderen Geschmack annimmt, Bierhuhn .

Diese Art der Zubereitung von Hühnchen ist typisch für die  deutsche Küche , da in Spanien, wo wir Weiß- oder Rotwein zum Schmoren verwenden, in Mitteleuropa verschiedene Biersorten zum Würzen und Schmoren von Fleischgerichten verwendet werden. Ähnlich wie bei Wein verliert Bier beim Kochen seinen gesamten Alkoholgehalt und das Ergebnis ist ein aromatisches Huhn mit einem milden Geschmack.

Die Zutaten sind leicht zu finden und billig. Ich denke, man kann nicht mehr verlangen, um anzufangen. Mit diesen einfachen Zutaten brauchen wir nur ein gutes Messer und einen Topf, wie Gott es beabsichtigt hat. Das Bier, das Sie verwenden sollten, ist das, das Sie mögen, obwohl nicht irgendein. Um verschiedene Nuancen zu finden, verwenden Sie ein etwas hochwertigeres Bier, das ihm den Touch verleiht, der es von den anderen unterscheidet.

In diesem Fall habe ich mich für einen Cruzcampo Gran Reserva entschieden . Es hat einen intensiven Malzgeschmack, aber nicht im Übermaß, was den Geschmack der Sauce mit dem süßen Kontrast des Gemüses subtil verstärkt. Wir haben auch ein perfektes Gericht, um es in die Brotdose zu legen und im Job zu essen, aber auch ein Zehn-Punkte-Abendessen für Kinder oder die besten Gäste.

Ein einfaches, schnelles und leckeres Rezept, bei dem Bier beim Kochen hilft. Darüber hinaus ist Cruzcampo ein perfekter Essensbegleiter. Er begleitet uns am Tisch mit einer Vielzahl von unglaublichen Geschmacksnuancen, die uns Bier bringt. Ich hoffe es gefällt euch genauso gut wie uns zu Hause.

Vorbereitung der Basis dieses Huhns zu Bier

1. In einem Topf etwas natives Öl extra erhitzen. Übertreiben Sie es nicht mit dem Öl, da die Hühnerhaut auch ihr Fett freisetzt und in ihrem eigenen Saft kocht.
2. Fügen Sie die Hühnchenstücke hinzu und braten Sie sie etwa 10 Minuten lang an, bis das Hühnchen seine Farbe ändert.
3. Wenn Sie möchten, dass die Sauce dick ist, können Sie das Huhn durch ein wenig Mehl geben, um es früher zu bräunen, und so einen Teil dieses Mehls zu dem Öl geben, mit dem wir den Rest der Zutaten kochen werden.
4. Wir nehmen das Huhn mit dieser angenehmen Farbe aus dem Auflauf und werden sehen, dass es einen Teil seines Saftes freigesetzt hat.
5. Wir bringen das Huhn zu einer Quelle und reservieren. In demselben Auflauf und demselben Öl bereiten wir unsere Gemüsebasis zu. Zwiebeln, Karotten, Schnittlauch und Knoblauch schälen.
6. Wir waschen die Paprika und hacken alle Zutaten in einer dünnen Julienne (dünne und längliche Streifen so dünn wie möglich, 2 bis 3 mm) oder in dünnen Scheiben (bei Karotten).
7. Erhitzen Sie das Öl mit dem Saft des Huhns und fügen Sie zuerst die Zwiebel, den Schnittlauch und den Knoblauch hinzu.
8. Wir braten 2 oder 3 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze. Wir fügen den Rest der Zutaten, Paprika und Karotten hinzu.
9. Wir braten alles ungefähr 10 Minuten bei schwacher Hitze in demselben Öl, in dem wir das Huhn gebräunt haben.

Zubereitung von Bier Huhn

1. Fügen Sie die Hühnchenstücke hinzu und entfernen Sie alles, indem Sie die Zutaten und Aromen zusammenbringen. Wenn die Sauce gut gebräunt ist, fügen Sie das Bier hinzu. Fügen Sie die Lorbeerblätter, ein wenig Petersilie (besser, wenn es frisch ist), einen Hauch Basilikum hinzu und korrigieren Sie Salz und Pfeffer. Denken Sie daran, dass Sie Ihre bevorzugten aromatischen Pflanzen hinzufügen können. Wir lassen es ein wenig reduzieren, etwa 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze, um einen Teil des Alkohols zu entfernen und dem Eintopf die süße Note zu geben.
2. Wir decken alles mit dem Rest des Bieres ab. Es gibt viele Arten, bei denen der Geschmack von Gewürzen wahrgenommen wird oder die sogar leicht bitter Ihrem Rezept den Touch verleihen können.
3. In diesem Fall haben wir uns für ein Cruzcampo Gran Reserva Bier entschieden, das ihm süße Noten wie Apfel und einen leicht sauren Fruchtgeschmack verleiht.
4. Bei niedriger bis mittlerer Hitze (an 4 von 10 Punkten auf dem Induktionskochfeld) dünsten, bis die Flüssigkeit reduziert ist.
5. Das Hühnerfleisch sollte zart sein und das Gemüse beginnt sich nach etwa 30 Minuten zu zersetzen, obwohl dies von der Größe der Hühnchenstücke abhängt. Es ist wichtig, dass Sie von Zeit zu Zeit umrühren, damit es nicht am Boden der Pfanne klebt. Wir probieren die Salzspitze des Eintopfs und korrigieren sie bei Bedarf.
6. Wir servieren sehr heiß und mit ein wenig Brot ist die Sauce in diesem Rezept großartig, das versichere ich Ihnen.

Ich hoffe es gefällt euch und bereitet es zu Hause vor. Ein einfaches und ideales Rezept, perfekt für die Planung Ihrer täglichen Menüs. Wenn Sie das Detail dieses Bier-Hühnchen-Rezepts nicht missen möchten ,  befolgen Sie diese Schritt für Schritt, es ist perfekt für Sie.

Tipps für ein Stumpy Beer Chicken

• Wählen Sie beim Kauf des Huhns ein ganzes, bereits in Scheiben geschnittenes oder die Teile, die Ihnen am besten gefallen. In meinem Fall sehen Sie viele Flügel und einen Oberschenkel. Bitten Sie den Metzger, es für den Eintopf zu schneiden.
• Wenn Sie keine Zeit haben, auf den Markt oder zu Ihrem vertrauenswürdigen Metzger zu gehen. Suchen Sie im Supermarkt nach einem Tablett mit Hühnchen zum Kochen, wählen Sie eines von guter Qualität und wählen Sie nicht das billigste.
• Dieser Eintopf wird wie die meisten von Tag zu Tag besser sein. Die Aromen beruhigen sich und die Sauce, die Sie nicht sehen, gewinnt. Zum Erhitzen ist es besser, den gleichen Topf bei sehr schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren zu verwenden.

Paarung mit Cruzcampo Gran Reserva

• Wenn wir über dieses Bier sprechen, fällt mir als erstes nicht auf, dass seine Farbe im Glas sehr erfolgreich ist, mit einem schönen rötlichen Kupfer. Dieser Ton ist der Tatsache zu verdanken, dass das Bier zu 100% aus drei Arten leicht gerösteter Gerstenmalze hergestellt wird.
• Es hat ein sehr fruchtiges Aroma mit verschiedenen Früchten und anderen süßen Noten. Im Mund bietet es uns seinen weichen und süßen Körper, der an Honig erinnert. Es ist sehr angenehm zu trinken, weil seine Bitterkeit sehr weich, lang und präsent ist. Es hält auch sehr gut im Glas, da es eine kleine Blase hat, was es auch perfekt zum Kochen macht.