Fleisch und Geflügel Rezepte Reis Rezepte

Huhn mit Reis

Huhn mit Reis

Die Info.

  • Halb
  • 30 Minuten
  • Für 4 Personen
  • 2,1 € / Person
  • 190 kcal pro 100 g.

Wie man einen Hühnerreis zubereitet .

Dies ist vielleicht eines der erfolgreichsten Reisrezepte auf dem Blog. Ich bin sicher, es ist wegen seiner Einfachheit und weil es ein billiges Gericht ist, das für jedes Budget erschwinglich ist.

Es ist nicht die berühmte valencianische Paella , obwohl sie einige Ähnlichkeiten aufweist. Um dieses Gericht zuzubereiten, haben wir uns für einen Rundkornreis entschieden, mit dem wir das Rezept problemlos kontrollieren können. Kochen mit einer vertrauenswürdigen Marke, mit der wir immer Erfolg haben, Brillante Sabroz Reis .

Der Reis mit Hühnchen und Gemüse ist eines der bekanntesten lateinamerikanischen Gerichte mit regionalen Variationen nach Ländern. In diesem Fall nach spanischer Art, ohne so viele Gewürze und mit Zutaten von hier, obwohl viele zusammenfallen.

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Dieses einfache Hühnchenreisrezept ist ein Klassiker unter den Klassikern unserer Großmütter, ein hausgemachtes Rezept Ihres Lebens. Eine andere Art von Hühnchenrezept, die ich liebe, ist der Reis mit Hühnchencurry , den mein Mädchen liebt.

Dieser Reis ist eines der Grundgerichte, ein Grundnahrungsmittel in meiner Küche. Eines dieser  Hühnchenrezepte , die wir jeden Monat zu Hause zubereiten.

Gemüsezubereitung

  1. Knoblauchzehen schälen und so gut wie möglich hacken. Wir behalten uns vor.
  2. Zwiebeln, Zucchini, Karotten und Paprika (grün und rot) sehr fein hacken, damit sie beim Kochen schmelzen.
  3. Wir blanchieren die Tomaten, entfernen die Haut und schneiden sie in kleine Stücke. Wir reservieren für später.
  4. Das Öl in den Auflauf geben. Wenn das Öl heiß ist, braten Sie die Zwiebeln, Zucchini, Paprika und Karotten. Dieser Vorgang dauert bei starker Hitze etwa 10 Minuten und wird immer vorsichtig gerührt.
  5. Wir werfen die Tomate sehr gehackt, dies müssen wir tun, wenn das vorherige Gemüse bereits pochiert ist, damit die vorherigen Zutaten nicht verbrannt werden. Die grünen Bohnen hinzufügen und umrühren.

Das Huhn

  1. Wir schneiden die Flügel in 2 Stücke und würzen mit Salz, Pfeffer und den gehackten Knoblauchzehen.
  2. Es ist am besten, das Huhn etwa 2 Stunden lang mazerieren zu lassen, bevor es zubereitet wird, damit die Aromen zusammenkommen.
  3. Die Flügel in den Auflauf geben. Wir verbringen sie (ca. 10 Minuten bei mittlerer Temperatur) mit dem Gemüse.
  4. Sie sehen, dass es darum geht, Gemüse und Hühnchen zu hacken und sie nach und nach in den Topf zu geben.

Letzte Zubereitung und Präsentation des Reises mit Hühnchen

  1. Wir führen den Reis ein und rühren alles vorsichtig um, damit er gut mit dem Eintopf imprägniert ist und den Geschmack aufnimmt. Bei mittlerer Hitze noch 5 Minuten einwirken lassen.
  2. Für die Bombenreisausgabe betragen die genauen Maße zweieinhalb Brühe pro 1 Reis.
  3. Wenn wir jedoch feststellen, dass der Reis etwas hart ist, dem Auflauf jedoch genügend Flüssigkeit ausgeht, fügen wir nach und nach mehr Wasser hinzu, bis er fertig ist.
  4. Mischen Sie den Safran in einem Teil der Brühe. Und sobald der Reis den ganzen Geschmack des Eintopfs aufgenommen hat, geben wir die Hühnerbrühe in den Auflauf.
  5. Wir erhöhen die Temperatur auf das Maximum, bis sie zu kochen beginnt. Dann senken wir es in zwei Hälften und lassen es Stück für Stück tun. Dieser Vorgang dauert etwa 15 Minuten für Brühe Reis und 18 Minuten für trockenen Reis.
  6. Wir können der Brühe ein oder zwei Lorbeerblätter hinzufügen.
  7. Wir korrigieren Flüssigkeit mit Wasser und testen den Reis. Wir nehmen vom Feuer und lassen 10 Minuten stehen.

Ein Gericht, das zu den Gerichten der traditionellen Küche von fast jedem gehört.

Sie können es auch zu einem besonderen Tag wie Sonntag machen und täglich essen. Perfekt für die Planung Ihrer täglichen Menüs.

Wenn Sie das Detail dieses Hühnchenreisrezepts nicht verpassen möchten Verlieren Sie keine Details und es wird perfekt sein.

Tipps für einen perfekten Hühnerreis

  • Es ist wichtig, dass das Gemüse beim Zerkleinern in kleine Stücke geschnitten wird. Daher stellen wir sicher, dass die Textur nicht bemerkt wird, sondern der Geschmack, den es dem Reis verleiht. In unserem speziellen Fall zu klein, als dass mein Sohn essen könnte, ohne zu sagen, dass es große Stücke gibt.
  • Ich sage Ihnen einige Ratschläge zum Thema Hühnchen mazeriert, aber hier hat jeder seinen Geschmack zu Hause. Ich sage Ihnen, dass wir sogar ein wenig Sojasauce hinzufügen können, was sehr gut und für die Wagemutigsten ein Spritzer Honig ist.
  • Jeder Reis ist eine Welt und runder Reis ist etwas Besonderes. Diese Sorte unterscheidet sich vom Rest dadurch, dass sie ein Getreide ist, das beim Kochen nicht bricht, sondern sich ausbaucht.
  • Es kann seine Größe bis zu dreimal erhöhen, mit einem Akkordeoneffekt, der es ermöglicht, locker und ganz zu sein. Es hat auch die Eigenschaft, der Reis zu sein, der die Aromen und Aromen der Zutaten der Brühe am besten aufnimmt.
  • Ich hoffe, Sie freuen sich über diesen einfachen Reis, der auch ein Rezept ist, das unter den Kleinen zu Hause triumphiert. Eine perfekte Möglichkeit, Gemüse durch eines Ihrer Lieblingsgerichte in Ihr Menü aufzunehmen.

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