Rezepte für Desserts und Süßigkeiten

Hausgemachte Vanillepudding mit Keksen

Hausgemachte Vanillepudding mit Keksen

Die Info.

  • Einfach
  • 25 Minuten
  • Für 6 Personen
  • 0,5 € / Person
  • 203 kcal pro 100 g.

Wie man Pudding mit Keks zubereitet. 

Mit Pudding denke ich, dass wir alle in der Zeit zurückgehen. Als wir klein waren und zu Hause, bereiteten sie einen köstlichen Pudding zum Nachtisch zu.

Es war das nicht mehr. Sie haben sich sogar übermäßig verwöhnt, um Snacks zu sparen.

Ich stelle Ihnen eine Creme , die eine der ist einfachsten Nachtischrezepte vorzubereiten und zugleich reichsten. Auf dem Blog habe ich bereits das Rezept für hausgemachten Milchpudding , aber heute bringe ich Ihnen eine Variante, die noch erfolgreicher ist, Pudding mit Keks.

Eine Ergänzung, die ihm einen knusprigen Touch verleiht und auf der glatten Textur der Puddingcreme gut aussieht.

Ich weiß, dass es auf dem Markt viele Zubereitungen gibt, die bereit sind, sich mit Milch zu mischen und etwas schnellen Pudding zuzubereiten. Aber nichts Vergleichbares, als sie aus Grundzutaten hausgemacht zu machen.

Sobald Sie sie probiert haben, werden Sie nicht mehr zurückkehren, da sie sehr einfach und viel reicher sind als alle in einem Umschlag vorbereiteten.

Die Vanillecreme wird auch für andere Desserts, wie die berühmten verwendet Keks Torte oder Omas Torte. Ein weiterer Klassiker in den Desserts unserer Kindheit und auch von heute, denn mal sehen, wer einem leckeren Kekskuchen mit Schokolade und Puddingcreme widerstehen kann.

Mit Grundzutaten wie Milch und Eiern war zu erwarten, dass sie seit dem Mittelalter zubereitet werden. Später wurden Süßstoffe hinzugefügt und die Milch mit Zitrone oder Orange, Vanille, Zimt, Anis usw. aromatisiert. jedem Konditor / seiner besonderen Note zu geben.

Wenn Sie nach einem einfachen und billigen Dessert suchen, ist Pudding mit Keks die perfekte Lösung. Geben Sie nicht mehr Runden und bereiten Sie sie für das Dessert vor, zu Hause werden sie Ihnen sehr danken. Sie werden Ihnen sagen, dass sie köstlich sind!

Zubereitung von aromatisierter Milch für Pudding

  1. Zunächst werden wir unsere Milch würzen, die die Basis unserer Puddingcreme bilden wird. Wir waschen die Zitrone und schälen ihre Haut auf feine Weise, ohne einen weißen Teil, der das Dessert dann bitter macht.
  2. Wir schneiden die Vanilleschote der Länge nach in zwei Hälften und entfernen die Samen von innen. Wir behalten uns vor.
  3. Wir trennen ein Glas Milch von der Gesamtmenge, um sie später zu verwenden.
  4. Den Rest der Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze fast bis zum Siedepunkt erhitzen. Wir schalten aus und nehmen den Topf vom Feuer.
  5. Fügen Sie nun die Vanillesamen, die Zimtstange und die Zitronenschale hinzu.
  6. Abdecken und die Milch 10 Minuten ziehen lassen.

Zubereitung der Puddingcreme

  1. In das Glas Milch, das wir beiseite gestellt hatten, gießen Sie das Maismehl (Maisstärke) und mischen Sie es gut, damit es nicht klumpig wird. Wenn nötig, geben Sie es in einen anderen Behälter und geben Sie ihm einen Hauch von Mixer.
  2. Wir trennen das Weiß vom Eigelb und geben es in eine Schüssel. Wir schlagen sie zusammen mit dem Puderzucker, bis wir sehen, dass er zu schäumen beginnt.
  3. Fügen Sie das Glas Milch mit Maisstärke hinzu und mischen Sie erneut. Um die Textur zu verbessern, geben Sie ihm einen Mixer-Touch. Es ist wichtig, dass es keinen Klumpen gibt. Wir behalten uns vor.
  4. Die aufgegossene Milch abseihen und erneut in den Topf geben.
  5. Auf mittleres Niveau erhitzen und die vorhergehende Sahne einschenken.
  6. Wir bauen es nach und nach ein, während wir es mit einigen Stangen mischen. Wir fahren fort, bis wir sehen, dass die Creme anfängt, sich zu verdicken.
  7. An diesem Punkt kann jeder die Textur geben, die ihm am besten gefällt. In meinem Fall mag ich sie etwas dick.
  8. Es ist sehr wichtig, dass keine Klumpen vorhanden sind und nicht aufhören zu rühren, da es sich verbrennen oder am Auflauf haften bleiben kann. In wenigen Minuten erhalten wir eine glatte und homogene Creme.  

Präsentation des Puddings mit Keks

  1. Wir suchen einige Behälter, um die Sahne zu gießen. Wählen Sie besser einige Gläser oder Tassen, wo dann der Keks zu uns passt. Wir belasten den Pudding und gießen ihn ein.
  2. Zuerst lassen wir sie auf Raumtemperatur abkühlen und reservieren sie dann im Kühlschrank. Um Krustenbildung zu vermeiden, mit einer transparenten Folie abdecken.
  3. Sobald der Pudding etwas kalt ist und fertig, mit etwas Zimtpulver bestreuen, um zu schmecken.

Ein Dessert, das zu Hause gefallen wird. Ich empfehle Ihnen, es mit den Kleinen zu Hause zuzubereiten. In diesem Schritt erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie diesen Pudding mit Cookies zubereiten .

Tipps für leckeren Pudding

  • Die Verwendung oder Nichtverwendung von Maismehl oder Stärke (Maisstärketyp, um uns zu verstehen) ist optional. Es ist immer noch ein Verdickungsmittel, das der Creme Konsistenz verleiht. Wenn wir es verwenden, können Sie die Menge nach Belieben verringern oder erhöhen. Erreichen einer flüssigeren oder dickeren Konsistenz.
  • Wenn Sie kein feines Maismehl hinzufügen möchten, erhalten Sie etwas Pudding mit einer sehr feinen Textur, zart und reich an Geschmack. Es ist wichtig, mehr Eigelb zu verwenden, damit diese nicht kochen können. Sie sind also etwas komplizierter als die, die ich Ihnen in diesem Rezept zeige. Wenn Sie sie so machen möchten, müssen Sie ungefähr 14 Eigelb für die anderthalb Liter Milch hinzufügen, die anderen Zutaten sind die gleichen.
  • Der Trick, damit die Eier im Rezept nicht gerinnen, besteht darin, sie nicht direkt in den Topf zu geben, den wir zuvor ins Feuer gestellt haben. Es ist eine großartige Empfehlung, da wir auf diese Weise beim Kochen vermeiden, dass die Sahne geschnitten wird.
  • Sie haben auch die Möglichkeit, sie im Wasserbad zu machen, sie werden sicher herauskommen. Nun, indem wir die direkte Hitze reduzieren, erleichtern wir es dem Pudding, vorzeitig hergestellt zu werden und nicht zu verbrennen.
  • Die Puddings basieren auf vielen Desserts. Wir können aus der finden klassische Schokolade , Pudding Torte , Pudding mit Baiser, Milchreis , cremigem Apfel und Birne Pudding, Obst, Milch Karamell … bald werden Sie viele diese Rezepte auf dem Blog sehen.

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