Fleisch- und Geflügelrezepte

Gebackenes Kaninchen

Gebackenes Kaninchen

Die Info.

  • Einfach
  • 80 Minuten
  • Für 6 Personen
  • 1,8 € / Person
  • 155 kcal pro 100 g.

Wie macht Kaninchenofen .

Es gibt viele Fälle, in denen wir etwas faul sind und keine Lust haben, Rezepte mit Fleisch zu machen, die zu mühsam sind.

Heute bringe ich Ihnen eine der besten Optionen für diese Momente. Die Zubereitung eines gebackenen Kaninchens wird uns nicht viel Krieg bringen , und mit minimalen Zutaten werden wir ein sehr leckeres Gericht auf dem Tisch haben.

Sie bekommen das Ding auch für wenig Geld, da Kaninchenfleisch heute recht günstig ist.

Wie Sie sehen können, ist ein Fleisch, das wir zu Hause lieben, und der Blog kann andere Rezepte mit diesem Fleisch sehen, wie Kaninchen zum Ajillo , das Kaninchen mit Tomate , Eintopf Kaninchen zu Bier oder Reis mit Kaninchen. Heute I. um die Dinge zu vereinfachen und ich werde es im Ofen tun, begleitet von einigen Kartoffeln und mit einem Hauch von aromatischen Kräutern.

Wir haben es mit weißem Fleisch zu tun, das lecker und fettarm ist . Um die Kosten anzupassen, ist es perfekt, da es billig ist und zum Beispiel ein Kaninchen von anderthalb Kilo uns 7 oder 8 Euro kostet.

Damit werden wir problemlos 5-6 Gäste füttern. Im Gegensatz zu anderen Fleischsorten, die wir im Ofen zubereiten, werden wir in diesem Rezept das Stück Fleisch hacken. Wir werden den Metzger bitten, es für den Ofen zu hacken, in Portionen ähnlich wie beim Schmoren.

Heutzutage ist es sehr häufig, dass es bereits in den Regalen verpackt ist, aber keine Sorge, da sie es in der Metzgerabteilung problemlos zerschneiden werden.

Sie benötigen auch aromatische Kräuter, Thymian und frischen Rosmarin . Ich habe das Glück, sie auf dem Balkon in meinem eigenen Stadtgarten zu haben, wenn sie das Boot nicht wert waren, schon trocken. Obwohl es vorzuziehen ist, frische zu verwenden.

Vorbereitung des gebackenen Kaninchens

  1. Wir beginnen damit, das Fleisch anzuziehen und marinieren zu lassen. Knoblauch und aromatische Kräuter sehr fein hacken.
  2. Die Kaninchenstücke nach Geschmack würzen, mit Rosmarin und Thymian würzen und ca. 30 Minuten marinieren lassen.
  3. Während dieser Zeit nimmt das Fleisch die Aromen und den Geschmack des Dressings auf.
  4. Nach der Maischezeit beginnen wir mit der Vorbereitung des Rezepts.
  5. Wir waschen und schälen die Kartoffeln. Wir schneiden sie in kleine Segmente. Wenn Sie die größeren Stücke bevorzugen, müssen Sie sie etwa 10 Minuten lang braten oder vorkochen. Damit sie weich werden und nach dem Backen in ihrem Punkt bleiben.

Backen und endgültige Präsentation des gebackenen Kaninchens

  1. Wir heizen den Ofen 10 Minuten lang auf 180 ° C vor.
  2. Wir wählen eine flache Auflaufform, in die wir alle Zutaten eingeben. Wir legen eine Basis mit den gehackten Kartoffeln, salzen sie nach Geschmack und beträufeln sie mit einem guten Strahl Olivenöl extra vergine.
  3. Wir haben die Kaninchenstücke oben drauf. Wir gießen ein halbes Glas Wein in den Brunnen. Auf diese Weise trocknet das Fleisch beim Backen nicht aus und wir helfen bei der Herstellung der Sauce zusammen mit den Säften, die das Fleisch freisetzt.
  4. Die gesamte Backzeit beträgt 40 Minuten bei 180 ° C. Auf und ab erhitzen.
  5. Zuerst verlassen wir 20 Minuten, bis zur Hälfte der Zeit. Wir öffnen den Ofen vorsichtig und drehen die Fleischstücke um. Wir bestreuen den restlichen Wein, also das halbe Glas.
  6. Wir lassen noch 20 Minuten und es wird bereit sein, am Tisch zu dienen. Da jeder Ofen eine Welt ist, stellen Sie sicher, dass die Intensität der Hitze nicht nachlässt und das Fleisch zu stark singt. Wir müssen einen goldenen Schmerz haben, aber ohne zu brennen.
  7. Eine Lösung besteht darin, der Quelle zusätzlich zum Wein etwas Wasser hinzuzufügen, damit Feuchtigkeit entsteht und der Wirkung des Ofens entgegenwirkt.
  8. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Temperatur ein wenig zu senken, wenn Sie feststellen, dass Ihr Ofen zu schnell ist.

Wie Sie sehen können, ist es ein Rezept, das nicht viel Arbeit gibt und einfach zuzubereiten sowie sehr gesund ist. Ich hoffe, Sie mögen und genießen Kaninchenfleisch , eine großartige Option für die täglichen Menüs zu Hause.

Hier haben Sie Schritt für Schritt Fotos, auf denen ich zeige, wie man dieses Rezept für gebackenes Kaninchen zubereitet . Verpassen Sie kein Detail, damit es perfekt herauskommt.

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