Eintopf mit Schweinefleisch

Wie man einen Schweinefleischeintopf macht . Sie sagen, dass die Rückkehr der Feiertage für viele eine etwas traurige Zeit ist, dass es weniger Licht zu geben scheint und dass die Kälte unsere Stimmung senkt. Für mich ist es die Jahreszeit mit dem Aufkommen verschiedener Zutaten, die ich verehre.

Die Kartoffeln aus der Septemberernte stehen vor der Tür, die letzte Partie Paprika und Tomaten, Kastanien und Gogó, die Jagdsaison, Pilze und natürlich das Schlachtfleisch (das wir das ganze Jahr über haben, das aber mit dem Eintauchen attraktiver ist Temperatur).

Die Eintöpfe und Aufläufe lieben mich und das heutige Rezept ist da draußen, es ist ein Klassiker von meiner Mutter (also habe ich nicht Schritt für Schritt Tisch bekommen). Eines dieser Lebensmittel, an das ich mich seit meiner Kindheit erinnere, ein traditionelles Gericht am Sonntag. Es ist eine Küche, um das Haus herumzulaufen, es hat keine großen Schwierigkeiten, ist einfach und billig, es gehört sicherlich zum Repertoire vieler Ihrer Mütter und Großmütter .

Dieser Fleischeintopf reicht weit und ergibt eine köstliche Sauce, die sich perfekt zum Eintauchen von schwachem Brot eignet. Wie bei den besten Aufläufen ist es am nächsten Tag noch besser und perfekt für das wöchentliche Menü, ein Luxus, um im Job zu essen. Bei der Verwendung von Schweinefilet finden wir einen sehr saftigen, süßen und leckeren Schweinefleischeintopf.

Ein Fleischeintopf , der auf viele Arten und mit verschiedenen Schweinefleischstücken gekocht werden kann. Im Rezept rate ich Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie ihn perfekt machen können. Wählen Sie, wie Sie es zubereiten möchten, auf traditionelle Weise bei schwacher Hitze in einem Auflauf oder in einem schnellen Topf oder Express.

Dieses Eintopfgericht ist kraftvoll und kalorisch, typisch für unsere mediterrane Ernährung und aufgrund des Gleichgewichts seiner Zutaten sehr gesund. Ein Rezept, das sehr einfach zuzubereiten, kostengünstig und vor allem wichtig ist, ist köstlich.

Vorbereitung des Eintopfs

1. Wir reinigen das Schweinelende, entfernen die Fettreste und schneiden es in 3 oder 4 cm große Würfel. Wenn wir härtere Schweinefleischstücke wie Bruststück, Lende oder Schinken verwenden möchten, müssen Sie diese mit etwas Wasser oder Brühe schmoren, bis das Fleisch zart ist.
2. Erhitzen Sie einen Spritzer Öl in einem Topf und bräunen Sie das Fleisch von allen Seiten an, um es zu versiegeln. Fügen Sie die in Würfel geschnittenen Knoblauchzehen hinzu und lassen Sie sie zusammen mit dem Fleisch einige Minuten braten.
3. Fügen Sie die Zwiebel, die Karotten, den grünen Pfeffer und den Lauch hinzu, die alle in kleine Würfel geschnitten sind. Wir kochen das Fleisch und das Gemüse weiter, bis es weich wird, wobei wir gelegentlich etwa 15 Minuten lang umrühren.

Mit Kartoffeln in der Küche oder Bratkartoffeln. Abschlusspräsentation des Schweinefleischeintopfs

1. Sie können diesen Schweinefleischeintopf mit oder ohne Kartoffeln zubereiten. Wenn Sie eine große Menge zubereiten möchten, ist es besser, keine Kartoffeln hinzuzufügen, damit wir sicher einfrieren können. Wir werden vermeiden, dass sie später mehlig bleiben und den Eintopf verderben.
2. Wenn Sie diesen Rat wählen, können Sie jederzeit klassische Kartoffeln in Stangen würfeln und braten. Es wird eine perfekte Begleitung außerhalb des Eintopfs sein, obwohl sie dem Gericht viel mehr Kalorien hinzufügen. Auf diese Weise ist die beste Option, einige Bratkartoffeln zu begleiten.
3. Fügen Sie den Weißwein zum Eintopf hinzu und lassen Sie den Alkohol 5 oder 6 Minuten lang verdunsten, bevor Sie die Tomatensauce und das Salz hinzufügen . Wir mischen gut.
4. Wenn Sie den klassischen Eintopf mit Kartoffeln in die Küche integrieren möchten, ist dies die 2. Option. Wir werden mit dem Rezept fortfahren, das die geschälten und gewürfelten Kartoffeln enthält. Lassen Sie sie 5 Minuten mit den restlichen Zutaten anbraten.
5. Fügen Sie die Brühe hinzu und kochen Sie, indem Sie das Fleisch mit dem Gemüse für ungefähr 35 bis 45 Minuten schmoren. Testen Sie das Fleisch, damit es richtig ist.
6. Es ist sehr wichtig, auch die Kartoffeln so zu kochen, dass sie ganz sind, ohne zu brechen, aber gleichzeitig zart im Inneren. Lassen Sie es 10 Minuten ruhen, damit sich der Eintopf vor dem Servieren beruhigt.
7. Wenn Sie es am Vortag zubereiten, können Sie es am besten erhitzen, indem Sie denselben Topf bei sehr schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren verwenden.
8. Wir servieren dieses frisch zubereitete Gericht, sehr warm. Es ist ein leichter und leckerer Eintopf, perfekt für die ganze Familie.

Hier haben Sie Schritt für Schritt Fotos, auf denen ich Ihnen zeige, wie Sie dieses Rezept für Fleischeintopf zubereiten .  Verpassen Sie keine Details, damit sie perfekt herauskommen.