Rezepte für Desserts und Süßigkeiten

Donuts of Candil

Donuts of Candil

Die Info.

  • Einfach
  • 40 Minuten
  • Für 10 Personen
  • 0,3 € / Person
  • 367 kcal pro 100 g.

Wie man Donuts aus Candil macht . Wenn Sie nach einem Rezept für hausgemachte Donuts suchen , sehr flauschig, einfach und lecker, suchen Sie nicht weiter, hier finden Sie die Antwort.

Dieses süße Rezept ist die Kombination aus den alten gebratenen Donuts und den Windkrapfen . Eine großartige Kombination, um sehr leichte, aromatische und perfekte Donuts für Kaffee zu erhalten. Auf dem Blog finden Sie viele Varianten der Rosquillero-Welt, in jedem Haus werden sie auf eine Art und Weise zubereitet, alle köstlich.

Auf der Suche nach dem perfekten Donut haben wir eine Welt zu finden. Aber dieser verdient eine Menge Punkte, einen gebratenen Donut, ein bisschen steif und superleicht. Ein fast unübertroffenes Rezept.

In Galizien gibt es eine lange Tradition von gebratenen Donuts mit einer dichteren Masse als die, die ich heute präsentiere. Diese Candil-Donuts werden auch gebraten und mit Puderzucker überzogen.

Bei Donuts passiert es wie bei den meisten Süßigkeiten, es gibt tausend Rezepte. Ich bin sicher, Sie werden diese Art von Teig lieben. Der Geschmack ist ähnlich wie beim traditionellen Donut, aber er schmilzt in Ihrem Mund.

Für dieses Rezept benötigen Sie ein Utensil, die Lampe oder die Buñolera , die Sie in den meisten Fachgeschäften und Baumärkten finden. Es ähnelt einer Kelle, endet jedoch in einem Donut, in den Sie den Teig legen, und mit einem Loch, um den Donut zu formen.

Ermutigen Sie Sie, es zu kaufen, und Sie werden einige köstliche Donuts haben , eines dieser Rezepte, die Sie mehrmals machen müssen, um zu sehen, wie gut sie sind. Perfekt zu einer  heißen Schokolade in die Tasse .

Zubereitung der Creme aus Candil’s Donuts

  1. Wir waschen die 2 Zitronen. Reiben Sie eine der Zitronen und schälen Sie die andere, um das Öl mit der Haut zu würzen. Wir behalten uns vor. Denken Sie daran, immer ohne den weißen Teil zu erreichen, nur oberflächlich.
  2. Wir erhitzen die 100 ml Öl mit einer Zitronenschale. Sobald Sie versuchen, es zu braten, schalten Sie es aus und lassen Sie es warm werden. Wir entfernen die Zitronenschale, belasten und reservieren für die Creme.
  3. Wir schlagen die Eier mit dem Zucker, bis sie schäumen, dass sie ein wenig montiert sind. Fügen Sie die Milch, das Aroma von Anis oder trockenem Anis und die Zitronenschale hinzu. Wir haben alles sehr gut geschlagen, bis es integriert ist.
  4. Fügen Sie das aromatisierte Olivenöl extra vergine hinzu (es muss warm sein) und schlagen Sie es erneut, bis das Öl gemischt ist.
  5. Wir kombinieren das Backpulver oder die chemische Hefe mit dem Gebäckmehl (es ist nicht notwendig zu sieben). Wir fügen es nach und nach der vorherigen Mischung hinzu, bis wir eine homogene Masse erhalten. Eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Braten und Abschlusspräsentation von Candil’s Donuts

  1. Stellen Sie nach der Ruhezeit des Teigs eine Pfanne oder einen Auflauf mit viel Sonnenblumenöl auf das Feuer. Für diese Art von Donuts ist Sonnenblumenöl phänomenal, da sie sehr leicht sind und den Geschmack des Öls überhaupt nicht bewahren.
  2. Wir machen mit dem lustigsten Rezept weiter und machen die Donuts. Wir entfernen die Zitronenschalen aus dem Sonnenblumenöl.
  3. Wir geben die Lampe oder Buñolera so in das heiße Sonnenblumenöl, dass es Temperatur nimmt (nur in Lampe ohne Creme).
  4. Wir entfernen die Buñolera aus dem Öl und füllen sie zur Hälfte mit Donutcreme. Ich mache es mit Hilfe einer Kelle und führe es in die Pfanne oder den Auflauf. Wir braten die Donuts und achten sehr darauf, sie nicht zu verbrennen. Nach und nach werden Sie sehen, dass sie abheben. Folgen Sie Schritt für Schritt den Fotos oder dem Video.
  5. Wir drehen uns um, als wir sehen, dass der Donut golden ist, vorsichtig mit einer Gabel oder einer Küchenzange.
  6. Es ist wichtig, weil wir nach all der Arbeit nicht wollen, dass sie uns passieren oder innerlich roh bleiben. Das Öl, das wir in der Pfanne haben, stellen wir bei mittlerer Hitze ein, ohne dass es raucht.
  7. Wir braten in Chargen von nicht mehr als 2 Donuts, damit das Öl nicht zu kalt wird. Sie werden sehen, wie die Donuts ein wenig fett werden, wie die Krapfen. Hab keine Angst.
  8. Wenn sie auf beiden Seiten vergoldet sind. Wir legen sie auf saugfähiges Küchenpapier, um überschüssiges Öl zu entfernen. Wir lassen sie abkühlen.
  9. Nach dem Erkalten mit Puderzucker oder Puderzucker bestreuen. Ich versichere Ihnen, dass das Ergebnis fantastisch und natürlich köstlich ist.
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Nutzen Sie die Vielfalt der Osterdesserts  , die wir auf dem Blog haben. Wenn Sie es immer noch nicht klar haben, lasse ich Sie Schritt für Schritt in Fotos dieses Rezepts für Donuts . Verpassen Sie kein Detail.

Tipps und Empfehlungen für einen flauschigen Lampendonut

  • Wie gesagt , du brauchst eine Lampe oder eine Buñolera . Damit ist es sehr einfach, diese Art von Donuts zuzubereiten. Sie müssen nur zur Hälfte mit Teig füllen, wie Sie auf den Fotos oder im Video sehen können. Legen Sie die Buñolera mit viel Öl auf den Boden einer Pfanne oder eines Auflaufs. Mit der Temperatur beginnt sich der Teig zu lösen und steigt an die Oberfläche.
  • Die Öltemperatur ist der Schlüssel. Wenn es zu heiß ist, können sie im Inneren roh sein. Wenn es zu kalt ist, öffnen sich die Donuts und haben nicht das gewünschte Aussehen. Das Öl muss heiß, aber nicht zu stark sein. In meinem Induktionskochfeld brate ich sie auf 7, von 9, was maximale Leistung ist.
  • Jeder Donut wird von seinem Vater und seiner Mutter kommen, das heißt anders. Es ist nicht schlecht, sie sind Handwerker und wir stehen nicht vor einem industriellen Rezept. Wie Sie auf dem Präsentationsfoto sehen können, sagen die Donuts, dass sie mich essen. Auf den Fotos können Sie sehen, wie das Innere eines von ihnen aussieht, wie ein Donut-förmiger Windkrapfen.
  • Sie können diese Donuts mit Orange würzen, obwohl es üblicher ist, sie mit Zitrone zu machen, wie in diesem Rezept. Selbst mit den 2 Arten von Zitrusfrüchten haben wir hier auch ein paar Tropfen Anis eingelegt, aber wir überlassen die Verwendung der Aromen.

Letzte Aktualisierung am 2020-05-19 / Affiliate-Links / API-Images für Affiliates

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