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Wenn wir über Kastanien sprechen , bekomme ich das galizische Gen, oder besser gesagt ourensán. In jedem Gespräch mit Freunden in Madrid versuche ich, diese Frucht zu schätzen, die mich an meine Kindheit und das beliebteste Festival in Ourense, Los Magostos, erinnert. Wir können über Kastanien sprechen, weil es keine einzige Sorte gibt, es gibt …

Kombucha, was ist das und warum “tötet” es? Sie werden davon gehört haben oder Sie werden es gesehen haben. Soziale Netzwerke sind mit dieser Infusion überfüllt. Ja, Kombucha ist eine Infusion und seine gesundheitlichen Vorteile sind anscheinend besser als alle anderen. Bekannt als Elixier oder Energie der Unsterblichkeit . Ein Getränk , das in Mode …

Pak Choi und anderes japanisches Gemüse . Sicherlich haben Sie unseren geliebten Pak Choi, Chinakohl, schon lange in Ihrem Supermarkt gesehen. Es ist sehr verbreitet in der asiatischen Küche und in orientalischen Geschäften. Dank seiner leichten Verdauung und zahlreichen gesundheitlichen Vorteile wird pak choi zu einem sehr beliebten Gemüse, das auch in unserem Land bereits …

Was ist Weinstein und seine Verwendung in der Küche . Sicherlich sind mir damals viele passiert, und wenn Sie sich in einem Rezept wiederfinden, ist dieser Name in der Liste der Zutaten enthalten, die Sie denken, aber was zum Teufel ist Weinstein ? Ich werde ein wenig erklären, was dieses Produkt ist und wofür es …

Wenn Sie gerade in diesem Beitrag gelandet sind, haben Sie bereits einen verdienten Punkt, haben sicherlich im Internet recherchiert und sind zu diesen Tipps gekommen, oder aus Neugier haben Sie sich gesagt: ” Sicherlich wird mir eine Vorstellung von dem leckeren Luxus kommen. ” Versuchen Sie, 2 oder 3 Punkte dieses Textes beizubehalten, und ich …

Lerne von Grund auf zu kochen. Laut der Studie Küche: Einstellungen und Zeit, die Verbraucher darin verbringen , von GFK. „Wir Spanier widmen dem Kochen durchschnittlich 6 Stunden und 20 Minuten pro Woche. 51,6% kochen sogar vier oder weniger Stunden pro Woche. “ Sie sehen, 4 Stunden verteilt über 7 Tage … es kommt sehr, …

Das italienische Risotto. Herkunft, Geschichte und Kuriositäten des universellen italienischen Rezepts. Das Risotto ist eines der international bekanntesten italienischen Gerichte. Fast so viel wie Pasta ! Tatsächlich könnte man sagen, dass Risotto im Land des Stiefels als erster Gang als Alternative zu Pasta- oder Löffelgerichten serviert wird, obwohl es nicht verwunderlich ist, dass es auch …

Die Geschichte der zerbrochenen oder zerbrochenen Eier. Seine Herkunft Gebrochene Eier mit Schinken , mit Lendenstück, mit Chorizo , mit Chistorra , mit Gulas oder ohne Begleitung. Gebrochene Eier sind ohne Zweifel eines der Hauptgerichte in ganz Spanien. Doch trotz in unserer Geographie beliebt , scheint es , dass wir finden es schwierig , sich …

Dampfgaren . Was ist das? Wie geht das? Vorteile dieser Kochtechnik. Wenn Sie ein Meister des Kochens sind, perfekt. Aber wenn Sie gerade erst mit dem Kochen beginnen, machen Sie sich bereit, denn Sie haben gerade Ihr Ass im Ärmel gefunden. Dampfgaren wird dein Verbündeter sein. Spoiler Alarm, Essen brennt nicht . Noch nie. Eine …

Kulinarische Techniken, die Sie kennen sollten, um lecker zu kochen. Sphärifizierung, Texturierung, Dekonstruktion, Luft, Schaum, flüssiger Stickstoff … Ohne es zu merken, haben wir eine Unendlichkeit kulinarischer Techniken in unser Vokabular aufgenommen , die uns völlig unbekannt waren (und in vielen Fällen immer noch sind), diejenigen von uns, die sich nicht dem Kochen widmen. auf …