Fleisch- und Geflügelrezepte Suppen-, Eintopf- und Hülsenfruchtrezepte

Apfelwein Huhn mit Apfel

Apfelwein Huhn mit Apfel

Die Info.

  • Einfach
  • 60 Minuten
  • Für 4 Personen
  • 2 € / Person
  • 290 kcal pro 100 g.

Wie man Apfelwein Huhn macht . Obwohl es üblich ist, Rezepte für hausgemachte Fleischeintöpfe zuzubereiten , die mit Weißwein, Asturien und seinem wunderbaren natürlichen Apfelwein aromatisiert sind, bietet es uns die Möglichkeit, unseren Gerichten eine andere Note zu verleihen.

Heute habe ich ein Fleischrezept mit dem ganzen Geschmack von Asturien vorbereitet, ein Apfelweinhähnchen mit Äpfeln , das Sie überraschen wird, wie einfach es zuzubereiten ist und wie lecker das Ergebnis ist.

Sie können das Rezept auch mit einem Freilandhuhn oder mit dem berühmten asturischen Pitu Caleya , dem berühmten Dorfhuhn , das ohne Futter gezüchtet wird, in Freiheit zubereiten und Mais, Getreide, Insekten usw. essen. Sie sind normalerweise größer als die vom Bauernhof, danke zu seinem natürlichen Wachstum. Wenn Sie das Glück haben, dies mit dieser Art von Hühnchen zu tun, denken Sie daran, dass das Kochen etwas länger dauert. Ich würde dem Eintopf noch 30 Minuten geben.

Ich habe mich immer gefragt, wie es möglich ist, dass im restlichen Spanien nicht mehr asturischer Apfelwein konsumiert wird. Ich erkenne, dass ich ein totaler Fan von Asturien und all seinen Produkten bin und der Apfelwein einen wichtigen Platz in allen einnimmt.

Dieses natürliche Getränk aus Äpfeln scheint mir außerdem eines der Kennzeichen der Gemeinde zu sein, ein Wunder, für seinen Geschmack und für die Utensilien, die es umgeben. Ein Spaziergang durch die Straßen von Oviedo und der Abschluss des Nachmittags mit einer Portion Oricios, begleitet von einigen Apfelweinkulinariken, in einem der vielen Apfelweinhäuser mit Sägemehlboden, ist eine meiner Traditionen, wenn ich die Gelegenheit habe, vorbeizuschauen. für Asturien.

Das Rezept selbst ist nicht komplizierter als das Kochen des Fleisches mit dem Aroma und Geschmack, das natürlicher Apfelwein ihm verleiht . Als Beilage zu diesem Gericht verleihen die mit dem Rest des Eintopfs gekochten Äpfel dem gesamten Gericht eine glatte und originelle Note.

Zubereitung von Apfelwein mit Äpfeln

  1. Wir reinigen das Huhn, indem wir die Haut und eventuell vorhandenes Fett entfernen.
  2. In einem Topf einen Spritzer Olivenöl erhitzen. Wir fügen das Huhn in Chargen hinzu, um es von allen Seiten zu bräunen. So versiegeln wir das Fleisch und verhindern, dass es während des Eintopfvorgangs seine Säfte verliert.
  3. Aus dem Auflauf nehmen und aufbewahren.
  4. Im selben Topf und mit demselben Öl bei Bedarf etwas anderes hinzufügen.
  5. Zwiebelwürfel und Knoblauch zusammen mit dem Lorbeerblatt anbraten.
  6. Wir braten etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze und rühren gelegentlich um, bis das Gemüse weich wird.
  7. Das Huhn in den Auflauf geben, eine Prise Salz und den Apfelwein. Wir lassen die Flüssigkeit einige Minuten kochen, um den Alkohol zu verdampfen.
  8. Decken Sie den Auflauf ab und kochen Sie ihn 30 Minuten lang bei mittlerer Hitze.

Vorbereitung der Beilage von Äpfeln und Abschlusspräsentation des Hühnereintopfs

  1. Während das Fleisch hergestellt wird, bereiten wir den Apfel vor, indem wir ihn schälen und den Kern entfernen.
  2. Die Früchte in Würfel schneiden und in den Topf geben. Wir kochen noch 15 Minuten.
  3. Wir servieren das Huhn zusammen mit einem Teil der Sauce und den Äpfeln, die völlig weich gewesen sein werden.
  4. Wir können das Gericht mit gebratenen oder gekochten Kartoffeln ergänzen. Und natürlich gießen Sie das Essen mit einem guten Apfelwein, einer köstlichen Mahlzeit nach asturischer Art.

Die Rezepte mit Hühnchen sind auch einer meiner Favoriten, eine wirtschaftliche und gesunde Alternative, um großartige Gerichte zu Hause zuzubereiten.

Hühnchen in Pepitoria , mit Bier , Curry , englischer Hühnchenpastete Hühnchen mit Couscous oder sogar Hühnchenfleischbällchen.  Sie sind lustig und verschiedene Möglichkeiten, um diese Art von Fleisch zu genießen. Wie auch immer, hier überlasse ich Ihnen meine Hommage an dieses grüne Land, das meinem so ähnlich sieht.

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Rezepte mit Fleisch genießen , die wir auf dem Blog haben. Sie können alle Fotos der Schritt für Schritt  im nächsten Album sehen .

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