Zitronenhähnchen

Wie man Zitronenhähnchen macht . Es gibt viele Möglichkeiten, Zitronenhähnchen zuzubereiten, aber mein Favorit sind orientalische Restaurants.

Ich liebe dieses fein geschnittene Huhn, das draußen knusprig und in süße Zitronensauce getaucht ist. Wann immer ich in einem chinesischen Restaurant essen gehe, nutzte er die Gelegenheit, um es zu bestellen, und ich werde nie müde, obwohl die Wahrheit ist, dass dies daran liegen kann, dass ich nicht sehr oft gehe.

Es ist ein sehr einfaches Rezept mit Hühnchen , daher empfehle ich Ihnen, es zu Hause zu probieren. Sie können filetierte Hühnerbrust und Mantel verwenden und das ganze Stück braten und dann in Streifen schneiden. Oder Sie können tun, was ich getan habe, Hühnerschenkel ohne Knochen kaufen, der ein saftigeres Stück ist, und ihn vor dem Überziehen und Braten in Streifen schneiden, um in jedem Stück, das Sie in den Mund nehmen, knuspriger zu werden.

Obwohl es von verschiedenen Beilagen begleitet werden kann, sind weißer Reis oder Nudeln am häufigsten, besonders wenn wir nach einer möglichst asiatischen und orientalischen Erfahrung suchen.

Es ist eine gute Möglichkeit, sich von der traditionellen spanischen Küche zu lösen und unsere Menüs mit einfachen Zutaten zu variieren, die leicht zu finden und billig sind. Sie sagen, dass Abwechslung im Geschmack ist, oder? Nun, das ist es, was wir heute an diesen Orten tun und übrigens ein köstliches Rezept für Hühnchen mit köstlicher Zitrone genießen .

Zubereitung von Zitronenhähnchen

1. Wir beginnen mit der Zubereitung einer Mischung, in der das Huhn mariniert werden soll, damit es Geschmack bekommt und saftig ist. Dazu schälen wir die Knoblauchzehe und hacken sie fein.
2. Wir machen das gleiche mit Ingwer. Mischen Sie beide mit der Sojasauce und dem Ei und rühren Sie,
   bis eine homogene Mischung erhalten wird.
3. Wir schneiden das Huhn in Streifen ähnlicher Größe und geben es in die Marinade. Wir bedecken mit Plastikfolie oder Aluminiumfolie und legen sie in den Kühlschrank, wo wir sie 30 Minuten ruhen lassen.
4. In der Zwischenzeit bereiten wir die Zitronensauce zu. Gießen Sie das Wasser in eine Schüssel und fügen Sie den Zucker, das Salz, den Honig, die geriebene ganze Zitronenschale sowie den mittleren Saft und die Maisstärke hinzu. Wir mischen gut.
5. Wir gießen die Mischung in einen Topf und erhitzen sie bei schwacher Hitze unter Rühren je nach Temperatur. Wenn wir ihm etwas Farbe geben wollen, können wir ein wenig Sojasauce hinzufügen.
6. Die Sauce abseihen, um sie feiner zu machen, und wieder in den Topf gießen, wo wir sie mit dem Feuer auf ein Minimum beschränken, während wir das bereits marinierte Huhn zubereiten.
7. Wir nehmen das Huhn aus dem Kühlschrank und lassen es gut abtropfen. Wir beschichten es Stück für Stück mit Maisstärke und braten es bei mittlerer Hitze in reichlich Sonnenblumenöl.
8. Wir drehen uns so, dass es von allen Seiten golden ist, bevor wir es aus der Pfanne nehmen und lassen es auf saugfähigem Papier abtropfen. Wir servieren begleitet von der Sauce und Beilage, die wir am meisten mögen.

Ich ermutige Sie, es zu Hause zu versuchen. Sie können alle Fotos des Zitronenhühnchens Schritt für Schritt  in diesem Album sehen.

Kuriositäten, Tipps und Empfehlungen für ein molliges Zitronenhähnchen

• Zur Zubereitung des Zitronenhähnchens können wir Hähnchenbrust oder Oberschenkel verwenden. Wir mögen den Oberschenkel besser, weil er saftiger ist, aber Sie können das verwenden, was Ihnen am besten gefällt.
• Obwohl wir dazu neigen, Zitronenhähnchen mit chinesischer Küche in Verbindung zu bringen, ist dies ein beliebtes Gericht auf dem gesamten asiatischen Kontinent, obwohl es landesspezifische Variationen gibt.
• Wenn wir das Huhn in Streifen schneiden und marinieren, beschichten und einzeln braten, erhalten wir ein viel knusprigeres Zitronenhähnchen.
• Die Zubereitung dauert etwas länger als bei der Verwendung der vollfiletierten Brust, aber es lohnt sich.
• Ermutigen Sie Sie mit mehr hausgemachten chinesischen Rezepten, die wir auf dem Blog haben. Die berühmten  Tres Delicacies Reis ,  die Frühlingsrolle oder das Huhn mit Mandeln oder das traditionelle Chop Suey .