Wie man Teriyaki Huhn macht

Wie man Teriyaki Huhn macht . Die japanische Küche hat endlose Gerichte jenseits von Sushi und unter ihnen ist dieses Teriyaki- Hühnchen-Rezept .

Es ist neben Sushi und Sashimi eines der bekanntesten japanischen Gerichte im Westen und hat sich zu einem wiederkehrenden Rezept für Liebhaber der japanischen Küche entwickelt.

Ohne auf die Tiefen von Sushi einzugehen, was bei der Zubereitung sehr mühsam sein kann, ist Teriyaki-Hühnchen  ein sehr einfaches Rezept, das wir leicht selbst herstellen können. Teriyaki ist eigentlich eine kulinarische Technik, bei der Essen in einer süßen Sauce gekocht wird, entweder gebacken oder gegrillt.

Das Wort Teriyaki leitet sich von Teri ab und bezieht sich auf den Glanz oder Lack der Sauce, in der es gebadet wird, und Yaki, was die Kochmethode durch Eintauchen des Produkts in die Sauce angibt.

Wir können Teriyaki mit anderen Fleischsorten (Schweinefleisch, Kuh, Thunfisch, Lachs …) und Formen herstellen. Das Yakitori Teriyaki , einige Hühnchen-Spieße und Gemüse im Teriyaki-Stil sind sehr bekannt . Auf dem Blog finden Sie ein Rezept, das auch gelingt, die Frikadellen in Teriyaki-Sauce . Die Sauce in diesem Rezept wird durch Erhitzen und Reduzieren verschiedener Zutaten zubereitet: Sojasauce, Mirin, Zucker und Sake sowie Ingwer können als Dressing hinzugefügt werden.

Ein originelles Gericht innerhalb der Rezepte mit Hühnchen , das Sie auf dem Blog finden können, etwas anderes als die Hühnchenzubereitungen, die wir zu Hause gewohnt sind, einfach und erfolgreich. Worauf wartest du? Überraschen Sie Ihre Freunde und Familie.

Zubereitung von Teriyaki-Sauce

1. Teriyaki-Sauce wird durch Mischen und Erhitzen von vier Zutaten hergestellt: Zucker, Takara Mirin, Sojasauce und Sake (letzterer kann durch eine andere Art von Alkohol ersetzt werden), und ich füge auch die Frische von Ingwer hinzu. Die Zutaten müssen nicht im gleichen Verhältnis sein, es kommt auf das Rezept an.
2. Wir bereiten unsere Sauce zu, indem wir  die Sojasauce, den Mirin, den Zucker, den Sake und die Ingwerhaut in einen Topf geben. Bei starker Hitze erhitzen und umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3. 3 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Die Sauce abseihen und aufbewahren. Falls Sie die Sauce nicht zu Hause zubereiten möchten, haben Sie die Möglichkeit, sie fertig zu kaufen, aber sie ist nicht so reichhaltig.

Zubereitung des Teriyaki-Huhns. Abschlusspräsentation

1. Wir reinigen die Hähnchenbrust von möglichen Spuren von Fett und Venen. Wir hacken sie in nicht zu kleine Würfel.
2. Als Beilage zu Hühnchen werden am häufigsten frische Zwiebeln oder Schnittlauch verwendet, die mit dem Fleisch gekocht werden.
3. Bei jedem der beiden werden wir feststellen, dass es am Ende dank des Zuckers der Teriyaki-Sauce karamellisiert ist. In diesem Fall haben wir einen großen Schnittlauch gewählt, wir schneiden ihn in dicken Streifen in Julienne-Streifen.
4. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Hühnchenstücke und den Schnittlauch hinzufügen. Wir bräunen etwa 5 oder 6 Minuten.
5. Wir fügen die zubereitete Teriyaki-Sauce hinzu und lassen sie bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen.
6. Wir werden sehen, dass das Huhn glänzend ist, wie mit der Sauce lackiert, und es fast verzehrt wurde. Wir servieren das Huhn mit weißem Reis. Wenn Sie sich trauen, überlasse ich Ihnen dieses Basmatireisrezept , das ideal für dieses Gericht ist.

Hier haben Sie Schritt für Schritt die Anleitung zu diesem Teriyaki-Hühnchen-Rezept in diesem Album. Nach den Erklärungen und Fotos versichere ich Ihnen, dass es zunächst perfekt für Sie sein wird.

Tipps für ein leckeres Teriyaki-Huhn

• Die einzige Schwierigkeit könnte darin bestehen, die japanischen Zutaten für diese Sauce zu bekommen. Obwohl heute in den Regalen vieler großer Flächen. Wir finden bereits typische orientalische Zutaten, sowohl chinesische als auch japanische, oder auf jeden Fall in vielen Online-Shops.
• Die Sojasauce ist ein Gewürz, das durch Fermentation von Sojabohnen mit einem Pilz, Aspergillus sojae the, hergestellt wird.
• Mirin ist ein süßer Wein mit einem niedrigeren Alkoholgehalt als Sake. Es kann unverändert oder nach einer Reduktion konsumiert werden, um seinen Alkohol zu eliminieren.
• Sake , oder besser gesagt, was im Westen als Sake bekannt ist, ist ein Reiswein. Ein alkoholisches Getränk, hergestellt aus einem Aufguss aus Reis, der in Japan Nihonshu genannt wird.
• Das Wort Sake bedeutet auf Japanisch alkoholisches Getränk. Die Mischung all dieser Zutaten hilft uns, dieses köstliche Rezept zuzubereiten.