Wie man einen perfekten kubanischen Mojito macht

Wie man einen authentischen Mojito macht .

Dieser Cocktail, der weltweit so berühmt ist, macht die Heimat Kuba zu dem Land, in dem er geboren wurde.

Der Mojito ist eines der beliebtesten Getränke in der Cocktailbar und seit seiner Erfindung sind zahlreiche Versionen entstanden, die vom Original abweichen.

Aber um den Geschmack dieses leckeren Cocktails wirklich zu genießen , muss man Schritt für Schritt wissen, wie er zubereitet wird, welche Zutaten er enthält und vor allem die kleinen Tipps, die der kubanische Johan Mallol uns geben wird, um einen Mojito mit Perfektion, Energie und Energie zuzubereiten Leidenschaft, die direkt aus Havanna kommt.

Der Mojito, ein bisschen Geschichte

Der Mojito ist in der Regel nicht um eine klassische Cocktail angesehen , aber das macht es nicht weniger wichtig und in der Tat vielleicht berühmt ist wegen seiner Popularität, können wir feststellen , dass Rivalen sagen direkt mit der Caipirinha , die Sangria , die Daiquiri und Pisco Sour . 

Herkunft des Mojito. Wir reden über Kuba

Kuba ist zweifellos die Wiege des Mojito, obwohl die genaue Herkunft dieses klassischen Cocktails immer diskutiert wird.

Eine der Geschichten erzählt, dass der Mojito aus dem 16. Jahrhundert stammt. Es wird angenommen, dass seine Wurzeln bis ins Jahr 1586 zurückreichen, als eine Gruppe von Piraten ihn zu Ehren des englischen Piraten und Sklavenhändlers Francis Drake ” El Draque ” nannte .

Unabhängig von der Herkunft seines Namens wurde der Mojito aus Tafia hergestellt, einem primitiven Vorgänger von Rum, einem Zuckerrohrbrand, und die anderen Zutaten verwendet, um seinen harten Geschmack zu verschleiern.

Es besteht kein Zweifel, dass sich das Getränk im 19. Jahrhundert mit der Einführung von Kupferstills und dem Alterungsprozess, der zur modernen Form von Rum führte, erheblich verbessert hat.

Dieser Cocktail wurde als Getränk mit ‘ ein bisschen Mojo ‘ bekannt, wobei der Zusatz die Limettenstücke waren, umgangssprachlich erhielt er den Namen Mojito . 

Wie man den perfekten Mojito macht

Um einen perfekten Mojito herzustellen , benötigen Sie 6 wesentliche Zutaten : Qualität, Pfefferminze, frische Limette, weißer Zucker, Eis und Soda.

Ohne sie wäre es unmöglich, einen echten Mojito zu erreichen. Ich überlasse es Ihnen Schritt für Schritt, einen Mojito in gutem Zustand zuzubereiten, kein seltsames Basilikum von Universitätsfeiern oder übermäßigen Geburtstagen.

Ein leicht verständlicher Cocktail mit einer guten Balance zwischen sauer, süß und aromatisch, perfekt zum Feiern und Erfrischen. 

Vorbereitung des offiziellen kubanischen Mojito-Rezepts

Es gibt ein offizielles Rezept, das der IBA (International Bartender’s Association) , obwohl ich mich mehr auf das gute Urteilsvermögen des Barkeepers Johan Mahol verlasse. 

Ein Mojito in Standardgröße, aber absolut unwiderstehlich! Sie haben es in nur fünf Schritten fertig , bereiten es mit Liebe und Sorgfalt vor, um eine kubanische Erfahrung wirklich zu genießen.

1. Ein Großteil des Geheimnisses eines Mojito ist Pfefferminze oder Minze (Pfefferminze ist eine Art Pfefferminze), obwohl mir der Geschmack und das Aroma der Pfefferminze besser gefallen.
2. Seien Sie während der Mazeration vorsichtig und zerstören Sie die Blätter nicht. Die Idee ist, dass ihre Aromen und Essenzen freigesetzt werden.
3. Wir geben Zucker in den Boden des Glases. Das Glas muss vom Typ Collins oder Fizz sein (wie auf dem Foto). Die Mojitos werden direkt auf dem Glas hergestellt, ohne dass ein Cocktail-Shaker erforderlich ist. Wir gießen den Limettensaft ein und verdünnen den Saft mit dem Mörser oder einem Barlöffel mit dem Zucker.
4. Wir klopfen ein wenig auf die Minzblätter, um ihr Aroma freizusetzen, zerdrücken sie ein wenig mit einem Stößel und drücken sie gegen den Zucker am Boden. Sie sollten nicht völlig zerbrochen und zerdrückt werden, da der Mojito dann unangenehm zu trinken ist.
5. Fügen Sie die Limettenschnitze zum Boden des Mojito hinzu und geben Sie ihm ein paar Mörtel, um seinen Saft ein wenig freizusetzen. Diese Limettenstücke verleihen ihm eine sauerere und noch aromatischere Note, aber Sie müssen vorsichtig sein, da es für viele zu sauer sein kann.
6. Wir gießen den Rum ein und füllen das Glas mit Crushed Ice. Die Verwendung von viel Crushed Ice ist die beste Option, da das Eis größere Abmessungen im Glas einnimmt und es kühler macht. Füllen Sie den Cocktail mit Soda, bis er fertig ist, ein paar Tropfen Enge (optional) und rühren Sie ihn vorsichtig um. 
7. Fügen Sie niemals Bitter, Ginger Ale, Limonade oder Tonic zur Zubereitung hinzu, verderben Sie den Mojito nicht (wenn Sie besser auf Soda verzichten sollten). Das Soda kühlt den Mojito schneller ab.

Mit einer Minze oder einem Minzzweig, einem Limettenschnitz dekorieren und mit einem Strohhalm servieren.

Denken Sie daran, dass das Mojito-Rezept zur glorreichen Schule der Mütter gehört, die zugeben oder es sehen werden, obwohl Sie hier die Basis haben, von der aus Sie beginnen können.  Mit Bedacht genießen!

Ich lade Sie ein, sich dieses Video anzusehen, wie man den perfekten Mojito macht.