Wein Roscos

Wie man Donuts Wein zubereitet . Als Kind, zu Weihnachten im Haus meiner Eltern, zur Nachtischzeit, waren meine Schwester und ich in Konflikt.

Kennen Sie die Schachteln mit verschiedenen Polvoronen, die in Supermärkten verkauft werden? Okay, in diesen Kisten kamen neben verschiedenen Polvorones , 4 Schneeglöckchen , ein paar Marzipanen , einigen  Makronen und Blätterteig 2 Donuts Wein .

Ja, nur 2, was ein Problem war, ich erinnere mich noch genau, wie meine Mutter vermittelt hat, weil einer von uns beiden die Donuts Wein holen wollte, ohne dem anderen etwas zu überlassen, es waren nur 2 !!!

Zum Glück ist uns das seit Jahren nicht mehr passiert, wir müssen nicht mehr kämpfen, um die Süßigkeiten zu nehmen, jetzt bereiten wir sie zu Hause auf sehr einfache Weise zu, sodass wir Donuts Wein zum Geben und Nehmen haben. Wenn es Ihnen so passiert wie uns und Sie eine weitere Kopie dieses Gebäcks vermissen, so typisch Weihnachten auf Ihren Tischen, sollten Sie Sie ermutigen, es zu Hause zuzubereiten.

Das Rezept ist sehr einfach und das Ergebnis von Laster. Sowohl die Textur als auch der Geschmack sind wie immer, die Klassiker, super gut, mit dem gleichen Aroma, das wir so sehr mochten, als wir klein waren.

Diese Donuts nach Malaga-Art sind ein sehr leckerer Snack, um einer Mahlzeit den letzten Schliff zu verleihen oder ein heißes Getränk zu begleiten. Sie sind köstlich und überhaupt nicht kompliziert, daher lohnt es sich, ein wenig Zeit damit zu verbringen, einige hausgemachte Weinkrapfen herzustellen, die nichts mit der Werbung zu tun haben. Munterst du dich auf?

Zubereitung der Weinkrapfen

1. Wir fangen an, das Mehl zu rösten. Wir legen das Mehl in einer breiten Pfanne ins Feuer. Mit einem Holzlöffel rühren wir, während das Mehl geröstet wird. Wir müssen die Temperatur regulieren und ständig umrühren, damit sie nicht verbrennt. Dieser Schritt dauert ca. 10-15 Minuten. Wir nehmen die Pfanne vom Herd und lassen sie abkühlen, bevor wir sie benutzen.
2. Wir können den bereits gerösteten Sesam kaufen oder ihn einige Minuten zu Hause in einer Pfanne rösten.
3. Wenn das Mehl kalt ist, legen wir es in eine Schüssel und sieben es. Das Sieben ist wichtig, denn wenn Sie beim Rösten keine harten Klumpen mehr haben. Zucker, Anis und Orangenschale hinzufügen. Wir mischen, um die Zutaten zu integrieren.
4. Wir fügen das Schmalz hinzu, das Raumtemperatur haben muss, weich zu arbeiten ist, und den Wein. Mit einer Gabel nehmen wir die Zutaten auf, bis wir einige feuchte Krümel haben. Mit der Hand verdichten wir den Teig und formen eine Kugel.
5. Wir legen den Teig auf ein Backpapier auf der Arbeitsfläche und drücken ihn flach. Mit einem neuen Ofenpapier abdecken und mit einem Nudelholz 1 bis 1,5 cm dick dehnen. Es ist ein ziemlich sandiger strukturierter Teig, daher ist es notwendig, dass wir den Teig an den Rändern verdichten, um ihn festzuziehen, während wir ihn dehnen.
6. Mit einem großen und einem kleinen Ausstecher formen wir die Weinkrapfen. Wir legen sie direkt auf das Backblech, ohne es einfetten zu müssen.

Backen und Abschlusspräsentation der Weinkrapfen

1. Wir heizen den Ofen 10 Minuten vor dem Backen der Donuts auf 180 ° C vor.
2. Backen Sie die Weinkrapfen mit Hitze oben und unten ohne Ventilator etwa 14 Minuten lang.
3. Wie in den meisten Rezepten, in denen ein Ofen verwendet wird, sage ich Ihnen, dass jeder Ofen eine Welt ist. Diese Zeit ist bezeichnend, sie hat mich dazu gebracht, meine zu backen.
4. Niemand kennt Ihren Ofen besser als Sie selbst, daher ist es wichtig, dass Sie sehen, dass sie goldbraun sind, und versuchen Sie sogar, den Punkt zu erfassen. Zwischen 12 und 15 Minuten ist ratsam.
5. Geben Sie die Donuts nach dem Backen vorsichtig in ein Gestell. Wenn sie noch warm sind, bestreichen Sie sie mit Puderzucker oder gemahlenem Zucker.
6. Dieser Puderzucker verleiht ihnen den charakteristischen schneebedeckten Look. Denken Sie daran, dass Sie Ihre Donuts einige Tage lang an einem kühlen und trockenen Ort in einem luftdichten Gefäß aufbewahren können.
7. Es ist eine sehr einfache Süßigkeit, das zu machen und sich keine Zeit zu nehmen. Es wird uns ermöglichen, einige traditionelle hausgemachte, leckere, aromatische Weinkrapfen und vor allem völlig hausgemachte zu genießen.

Sie haben bereits ein Rezept für Weinkrapfen, um süßere Weihnachtsabende oder Familienessen nach dem Abendessen zuzubereiten. Muntere sie auf und genieße einen Familiennachmittag und wir machen uns an die Arbeit mit den Kleinen zu Hause. Wirst du es aufgeben, dieses Weihnachten deine eigenen Donuts zu machen ?

Genießen Sie alle Weihnachtssüßigkeiten, die wir in unseren Dessertrezepten haben.

Sie können alle Fotos der Schritt für Schritt  im nächsten Album sehen.