ZUTATEN
- 1 Prise Oregano
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 5 Kürbistomaten
- 3 Ancho-Chilischoten entdarmt
- 3 Guajillo-Chilischoten entdarmt
- 1 Lorbeerblatt
- 2 kleiner Bund Petersilie
- 1 Pore
- 2 Stangen Sellerie
- 4 Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 6 Zitronen
- 3 Radieschen, in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Römersalat, in Scheiben geschnitten
- 1 Avocado in Würfeln
- 0,5 vorgekochter Mais für Pozole
- 1/2 Champignons
- 1/2 rote Zwiebel und fein gehackt
ANWEISUNGEN
- Kochen Sie vier Liter Wasser zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Lorbeerblatt, Petersilie, Lauch und Karotte eine Stunde lang. Wenn Sie fertig sind, die Brühe abseihen.
- In einem Liter Brühe die Chilis und Tomaten 10 Minuten kochen. Mahlen Sie die Sauce und gießen Sie sie in die Brühe, indem Sie sie durch ein Sieb passieren. Füge Salz hinzu.
- Kochen Sie den Mais in einem anderen Topf eine Stunde lang. Die Körner abtropfen lassen und die Brühe mit Chili übergießen.
- Die Champignons in einer sehr heißen Pfanne mit Olivenöl anbraten und in die Pozole geben.
- In tiefen Tellern servieren.
- 30m
- 2h 20m
- 2h 50m
- Mexikaner
- 4 Portionen
Ernährung
- 4 Personen
- 4 Teller
- Kochen
- 1102
- 20g
- 125g
- 39g
- 10g
- 1g
- 125mg
- 39g
- 327 mg
DAS VEGETARISCHE POZOLE MIT PILZEN IST EINE DELIKATESSE, DIE MAN AUCH ALS NICHT-VEGANER NICHT AUFGEBEN KANN. LESEN SIE WEITER UND KENNEN SIE DIE ZUTATEN, DIE FÜR DIE ZUBEREITUNG DIESES GERICHTS ERFORDERLICH SIND.
Diesem vegetarischen Pozole muss man mindestens eine Chance geben, denn sein toller Geschmack verlangt nichts von der Originalrezeptur.
Gehen Sie das Risiko ein, Ihre Kochkünste auf die Probe zu stellen, notieren Sie sich die Rezepte, die Sie am meisten ansprechen, und erstellen Sie Ihr eigenes Rezeptbuch, so planen Sie das Menü für bis zu einer Woche. Erzählen Sie uns, wie es für Sie ausgegangen ist und vergessen Sie nicht, Ihr Lieblingsgericht zu bewerten.
Guten Appetit!
