ZUTATEN
- 15 Toasts
- 300 g gekochte Bohnen
- 2 Karotten
- 1 Rüben
- 250 g geriebener Käse
- 500 g Schweinefilet
- ½ Salat
- 2 Nelken
- 1 kg Butter oder ein Liter Öl
- 100 ml Essig
- 2 Zweige Thymian
- 1 Prise Oregano
- 2 EL. aus Zucker
- Salz und Pfeffer
ANWEISUNGEN
- Mischen Sie die Bohnen. In einer Pfanne mit etwas Butter anbraten.
- Salat in Chiffon schneiden (sehr dünn). Reservierung.
- Rüben und Karotten separat reiben. Eine Tasse Wasser mit Salz, Oregano, Pfeffer, Thymian, Zucker und etwas Essig erhitzen. Kochen Sie das Gemüse 15 Minuten lang.
- Das Schweinefilet mit Nelken, Wasser und Salz ca. 20 Minuten garen. Nach dem Garen in dünne Scheiben schneiden und aufbewahren.
- Den Toast mit den Bohnen bestreichen, eine Fleischscheibe auflegen und den Salat abwechselnd mit Karotte und Rüben dazugeben. Mit Käse bestreuen.
Die Chalupas sind ein traditionelles Gericht, das wir an vielen Orten in Mexiko finden können, aber Sie müssen unbedingt die Zöpfe probieren; das heißt, das Boot aus dem Bundesstaat Chiapas.
Wir laden Sie ein, diesem köstlichen Rezept zu folgen, damit Sie es zu Hause auf traditionelle Weise mit dem ganzen Geschmack des Südens Mexikos zubereiten können.
CHALUPAS-ESSEN UND WAS SIE ÜBER DIESES REZEPT WISSEN SOLLTEN
Was macht dieses Boot so besonders und unterscheidet sich von den anderen, die in Mexiko vorbereitet werden? Hier erklären wir es Ihnen:
Der Name “Coleta” stammt von den Einheimischen von San Cristóbal: so werden die in dieser Gemeinde geborenen und ansässigen Menschen genannt.
Die Geschichte besagt, dass die Spanier, die durch den Ort gingen, ihre Haare zu einem Pferdeschwanz trugen und sie begannen, Zöpfe genannt zu werden.
Genauso wie erBRATEN COLETO, Dieses Boot wird aus Schweinelende hergestellt, dies ist die typische und Hauptzutat für Gerichte mit dem Nachnamen “coleto”.
