Fisch- und Meeresfrüchte-Rezepte

Seeteufeleintopf mit Kartoffeln

Seeteufeleintopf mit Kartoffeln

Die Info.

  • Einfach
  • 60 Minuten
  • Für 4 Personen
  • 4 € / Person
  • 265 kcal pro 100 g.

Wie man einen Seeteufeleintopf mit Kartoffeln macht . Hausgemachte Eintöpfe sind nicht immer gleichbedeutend mit langem und kompliziertem Kochen. Heute bringe ich Ihnen ein Rezept mit Fisch , das dies beweist, es ist ein Eintopf aus Seeteufel mit Kartoffeln . Ein Gericht mit dem Geschmack traditioneller Küche lässt Sie es mit wenig Arbeit wunderbar genießen.

Es ist mir gelegentlich passiert, dass Menschen, die Fische normalerweise nicht lieben, Seeteufel eine Ausnahme sein können. Als Fisch mit einer festen und glatten Textur unterscheidet er sich im Allgemeinen von den meisten Fischen. Es ermöglicht uns Vorbereitungen, bei denen seine Textur leichter intakt bleibt.

Ein perfekter Fisch, mit dem wir beim Kochen weniger Gefahr laufen, den optimalen Punkt zu verderben. Darüber hinaus erleichtern uns sein weißes Fleisch, sein geringer Fettgehalt und sein unverwechselbarer Geschmack die Zubereitung von Eintöpfen zum Abnehmen unserer Hüte.

Es ist wahr, dass es kein Fisch ist, den wir sehr billig auf dem Markt finden können, aber wenn wir uns etwas gönnen und es richtig machen wollen, wird dieser Seeteufel mit Kartoffeln die Anzahl der Fischfans erhöhen. Obwohl es nicht jeden Tag ein Fisch ist, ist es aufgrund seines Preises eine großartige Option für eine besondere Mahlzeit.

Auf dem Blog finden Sie es in einer Vielzahl von Rezepten, aus einem anderen Seeteufeleintopf mit Mandeln , in Form eines Zahnsteins , gegrillt mit einer Sauce aus Nüssen, gegrilltem Seeteufel mit Thymian , begleitet von einer Suppe mit Meeresfrüchten , als wichtiger Bestandteil von Bei diesem cremigen Reis   oder bei diesen Kichererbsen mit Pilzen gibt es viele Möglichkeiten, diesen Fisch zu genießen.

Dieses Rezept ist mit einem Brei aus Mandeln und gebratenem Brot angereichert, die dem Seeteufel eine dichte und kraftvollere Note verleihen und eine Laster-Sauce kreieren, die die Kartoffeln und den Seeteufel auf perfekte Weise begleitet.

Ich empfehle nur, dass Sie nicht vergessen, ein gutes Stück Brot zur Hand zu haben, wissen Sie, die Sauce wird kein Tropfen sein.

Zubereitung des Seeteufel-Kartoffel-Eintopfs

  1. In einer kleinen Pfanne einen Spritzer Öl erhitzen und die Brotscheibe rösten. Wir bräunen es für beide Seiten gut und behalten uns vor.
  2. Wenn wir die bereits geschälten und gerösteten Mandeln gekauft haben, müssen wir sie nur reservieren, wenn wir sie brauchen. Wenn wir sie geschält und roh gekauft haben, müssen wir zuerst die Haut entfernen. Blanchieren Sie sie dazu eine halbe Minute in kochendem Wasser, lassen Sie sie abtropfen und entfernen Sie die Haut leicht.
  3. In einer sauberen Pfanne ohne Öl rösten wir die Mandeln und regeln die Temperatur, um Verbrennungen zu vermeiden. Wir behalten uns vor.
  4. Kartoffeln schälen und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne einen Spritzer Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln ca. 10 Minuten leicht anbraten. Wir behalten uns vor.

Kochen Sie das Gemüse für die Basis des Seeteufeleintopfs

  1. In einem breiten Topf einen Spritzer Olivenöl erhitzen. Wenn es heiß ist, fügen Sie die geschälten und geschnittenen Knoblauchzehen und das Lorbeerblatt hinzu.
  2. Fügen Sie die gehackte Petersilie hinzu und braten Sie sie einige Sekunden lang an.
  3. Fügen Sie die julienned Zwiebel hinzu und sautieren Sie für ungefähr 10 Minuten bei mittlerer Hitze. Wir müssen darauf achten, dass das Gemüse nicht verbrannt oder überröstet wird.
  4. Fügen Sie die geschälte und geriebene Tomate hinzu oder schneiden Sie sie in kleine Würfel. Wir kochen weitere 15 Minuten bei mittlerer Hitze und gelegentlichem Rühren.

Vorbereitung der Maische und endgültige Präsentation des Fischeintopfs

  1. Während das Gemüse kocht, bereiten wir das Püree vor. Fügen Sie im Glas des Mixers oder in einem Mörser, wenn wir es von Hand tun möchten, das geröstete und gehackte Brot, die Safranfäden, die Mandeln, die Petersilie, einen Spritzer Olivenöl und 2 Esslöffel Wasser hinzu. Wir zerquetschen und reservieren.
  2. Wir kehren zum Gemüseeintopf zurück und fügen den Weißwein hinzu. Wir lassen den Alkohol einige Minuten verdunsten und fügen den Brei hinzu.
  3. Gut umrühren, damit es sich in die restlichen Zutaten einfügt, salzen und die reservierten Kartoffeln hinzufügen.
  4. Wir fügen die Fischbrühe hinzu und lassen sie 5 Minuten kochen.
  5. Die Seeteufelstücke leicht mit Mehl bestreuen und mit einem Schuss Olivenöl in eine heiße Pfanne geben.
  6. Wir versiegeln sie ein wenig von allen Seiten und geben sie in den Auflauf. Wir kochen etwa 10 Minuten in Fisch in seiner Sauce.
  7. Wir servieren diesen tollen Rapa-Eintopf mit seinen Kartoffeln sehr warm. Ich rate Ihnen, ein Stück reichhaltiges Brot zum Eintauchen in die Sauce zur Hand zu haben, es ist lecker.

Genießen Sie alle Eintöpfe, Eintöpfe und leckeren Suppen in unseren Rezepten für Suppen und Eintöpfe.

Sie können alle Fotos der Schritt für Schritt  im nächsten Album sehen .

Leave a Reply

Your email address will not be published.