Rezepte für Desserts und Süßigkeiten

Laktosefreier French Toast mit Milch

Laktosefreier French Toast mit Milch

Die Info.

  • Einfach
  • 25 Minuten
  • Für 10 Personen
  • 0,5 € / Person
  • 345 kcal pro 100 g.

Wie man French Toast mit Milch ohne Laktose macht.

Das Dessertrezept , das ich heute präsentiere, ist das traditionelle des Hauses, das genau so hergestellt wurde, wie meine Mutter es mir als Kind beigebracht hat, mit nur einer Variante, dass Milch laktosefrei ist.

Ein perfektes Dessert für alle , die Laktoseintoleranz haben und den ganzen Geschmack des üblichen French Toasts wollen, saftig, fast schneckenartig und mit dem ganzen Geschmack von Ostern . Und an diesen Daten sind der Mahnwacheneintopf , die Kabeljaukrapfen und die Milch-Torrijas die Rezepte, die man ja oder ja probieren muss.

In meinem Haus ist der französische Toast, wie in fast allen, ein Recycling-Dessert, und das Brot aus früheren Tagen wurde wiederverwendet. In Galizien wird das galizische Brot gegessen, das etwas dicker ist als das in Madrid übliche.

Der beste French Toast sind diejenigen, die erwünscht sind und mit Liebe, mit guter Milch, mit oder ohne Laktose hergestellt werden. Das heutige Rezept mit Galicia Calidade wird mit Unicla-Milch ohne Laktose zubereitet, die den gesamten Geschmack der Milch beibehält, ohne dass diese Süßigkeit wie die traditionelle herauskommt.

Es ist besser, das ganze Jahr über French Toast zu essen und das Brot zu nutzen, das von einem Tag auf den anderen zu Hause übrig bleibt, um mit der Familienwirtschaft und der Umwelt zusammenzuarbeiten. Ich schlage vor, dass Sie zusätzlich zum French Toast den köstlichen Brotpudding mit Nüssen probieren .

Ich überlasse Ihnen dieses einfache Rezept für den Fall, dass Sie ein paar Bissen probieren möchten, um Ihre Finger zu lecken, und ich versichere Ihnen, dass ich nach dem Probieren nicht weiß, ob es uns besser geht, aber wir sind sicherlich glücklicher.

Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, sollten Sie unbedingt unsere speziellen Desserts und Süßigkeiten für Ostern und Ostern besuchen .

Zubereitung von aufgegossener Milch (optional)

  1. Der erste Schritt besteht darin, die Zutaten zuzubereiten, mit denen wir die Milch ohne Laktose würzen wollen.
  2. Dieser vorherige Schritt ist sehr wichtig, da wir viele Aromen und Geschmacksrichtungen in die Milch einarbeiten werden, die unsere Scheibe ausmachen. Etwas Leckeres, fast Sündhaftes.
  3. Wir geben die Milch in einen breiten Topf.
  4. Wir waschen die Zitrone und Orange sehr gut. Wir reiben die Haut der beiden Zitrusfrüchte, ohne den weißen Teil zu erreichen, damit das Dessert bitter wird. Wir fügen der Milch hinzu.
  5. Bei der Zubereitung von aromatisierter Milch haben wir eine Zutat, die einen Unterschied macht, auch den Preis, weil es nicht billig ist, Vanilleschoten.
  6. Für dieses Rezept benötigen wir die gesamte offene Kapsel. Um das Beste daraus zu machen, schneiden wir die Enden, den breitesten Teil der Scheide, mit einem Messer ab. Wir schneiden es von einem Ende zum anderen und öffnen es wie ein Buch.
  7. Wir kratzen die Innenseite mit der Klinge eines Messers ab (am besten öffnen Sie sie gut mit Ihren Fingern und kratzen sie mit der Hälfte der Klinge des Messers), damit wir die Samen entfernen, die wir retten wollen.
  8. Die saubere Schote ist diejenige, die wir der Milch ohne Laktose hinzufügen werden. Sobald die Milch aromatisiert ist, werden wir sie herausnehmen und trocknen. Wir werden sie für andere Zwecke aufbewahren, zum Beispiel um Zucker zu würzen und unseren eigenen Vanillezucker herzustellen.
  9. Die laktosefreie Milch bei mittlerer Hitze fast bis zum Siedepunkt erhitzen. Wir senken die Temperatur und nehmen sie vom Herd.
  10. Fügen Sie die Vanilleschote und die Zimtstange hinzu. Wir lassen alles 5 Minuten ruhen, das heißt, wir geben die Milch auf.
  11. Die aromatisierte Milch muss warm oder kalt sein, wenn wir sie zum Einweichen des French Toasts verwenden. Wir behalten uns vor.

Zubereitung von French Toast ohne Laktose

  1. Wir wählen einen bequemen Behälter, um das für den French Toast ausgewählte Brot einzutauchen. Wir füllen es mit der kalten und laktosefreien Milch, die wir reserviert haben.
  2. Schlagen Sie die Eier, bis sie ein wenig schäumen, und fügen Sie zwei Esslöffel aufgegossene Milch hinzu. Wir schlagen noch einmal und legen auf einen anderen Teller, auf dem der French Toast vor dem Braten bequem eingetaucht werden kann.
  3. Wir stellen eine Pfanne mit nativem Olivenöl extra auf und erhitzen sie bei mittlerer Hitze.
  4. Während das Öl erhitzt wird, baden wir die Brotscheiben in der aufgegossenen Milch.
  5. Wir drehen es so, dass sie gut imprägniert sind, aber nicht tropfen, und wir geben es durch das geschlagene Ei, das wir bereits vorbereitet haben. Von dort direkt in die Pfanne mit sehr heißem Öl.

Braten und endgültige Präsentation des French Toast ohne Laktose

  1. Wir braten den French Toast von allen beiden Seiten goldbraun mit einer Gabel um den French Toast herum.
  2. Wir entfernen auf einem Teller mit saugfähigem Küchenpapier, um das überschüssige Öl zu entfernen.
  3. Wir füllen einen breiten Behälter mit Zucker und Zimtpulver (etwa zwei Teelöffel Zimtpulver pro 100 g Zucker). Mit einer Gabel gut mischen.
  4. Wir überziehen den French Toast mit dieser Mischung, die gut mit Zucker und Zimt imprägniert ist.

Abkühlen lassen und bei Raumtemperatur oder kalt schmecken, einfach lecker.

Sie können alle Schritt-für-Schritt-Fotos des laktosefreien French Toast-Rezepts   in diesem Album sehen. Verpassen Sie kein Detail und sie werden perfekt sein, eine köstliche Option für Laktoseintoleranz.

Tipps für einen leckeren French Toast

  • Ein Trick, um zu verhindern, dass der French Toast schmeckt, besteht darin, der Milch, die wir hineingegossen haben, keinen Zucker hinzuzufügen. Aber wenn wir den Sirup zubereiten oder mit dem Zucker und Zimt, den wir am Ende hinzufügen werden. Auf diese Weise vereinen wir Aromen und es wird wirklich lecker.
  • Für dieses Rezept benötigen wir die gesamte offene Kapsel. Es ist nicht notwendig, das Innere hinzuzufügen, dh die Samen, wir können diese für ein anderes Dessert aufbewahren. Meine Empfehlung ist, dass Sie sie in Aluminiumfolie einfrieren und sie je nach Rezept nach und nach verwenden. So können Sie diese Zutat speichern.
  • Der traditionelle französische Toast in Madrid wird normalerweise mit einer anderen Brotsorte hergestellt, die breiter, schwammiger und dicker als gewöhnlich ist . Für mich ist es eine andere Sichtweise dieses bekannten Desserts und dass es mit laktosefreier Milch hergestellt werden kann.
  • Der French Toast ist von einem Tag auf den anderen besser, wie Sie auf den Fotos sehen können, die ich sie schwitzen ließ, so dass sie mit einem Kopf aus süßem und weichem Sirup bedeckt sind, der sie überragend macht. Komm schon, lecker, zögere nicht.

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