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Knusprige Pilz- und Garnelenröllchen

Knusprige Pilz- und Garnelenröllchen

Die Info.

  • Einfach
  • 45 Minuten
  • Für 10 Personen
  • 1,1 € / Person
  • 268 kcal pro 100 g.

Wie man knusprige Pilz- und Garnelenröllchen macht.

Denken Sie an Weihnachtssnacks ? Wir alle suchen wahrscheinlich nach etwas, mit dem wir angeben können, das reich ist und das jeder mag.

Auch wenn wir es vorher halb vorbereitet lassen können, damit wir nicht die Nacht in der Küche verbringen müssen, riecht es dieses Weihnachten bereits nach Triumph .

Diese knusprigen Pilz- und Garnelenröllchen erfüllen all diese Anforderungen. Wir können den Lauch und die Pilzpfannen noch am Vortag zubereiten und den Rest bis zum letzten Moment belassen.

Wir können verschiedene Pilzsorten mischen oder einfach unsere Favoriten verwenden . Wenn wir die Kosten ein wenig senken möchten, verwenden wir halb Pilze und halb Pilze .

Die Garnelen oder Garnelen können frisch oder gefroren sein. Und wenn wir eine vegane Version für einen Gast machen wollen, müssen wir nur die Garnelen durch wilden Spargel ersetzen und nicht mit Butter bestreichen. 

Das Phyllo gefällt uns sehr gut, weil es so dünn und sehr vielseitig ist. Wenn wir es backen, ist es sehr knusprig und obwohl wir Brötchen gemacht haben, können wir ihm die Form von Dreiecken oder sogar Beuteln geben und sie mit den grünen und gebratenen Streifen des Lauchs binden.

Mit diesen Brötchen haben wir bereits einen sicheren Hit auf unserer Weihnachtskarte .

Garnelen. Reinigung und Vorbereitung

  1. Wir schälen die Garnelen, entfernen den Kopf und die Schale, die sie schützt.
  2. Wir beginnen mit dem Kopf, der am schmackhaftesten ist, und machen eine einfache Drehung, die wir leicht abnehmen können.
  3. Dann von der Unterseite des Bauches, wo die Beine sind. Wir entfernen mit den Händen die verschiedenen Ringe oder Schalen, die den Körper zusammen mit den Beinen bedecken.
  4. Sobald die Garnelen geschält sind, müssen wir den Darm (einen schwarzen Faden, den sie im Inneren haben) entfernen, den wir entfernen müssen.
  5. Wir helfen uns mit einem Zahnstocher oder mit der Spitze eines Messers. Mit dem Zahnstocher stechen wir das sichtbare Ende des Darms und ziehen daran.
  6. Es sollte ganz herauskommen, als wäre es ein Faden, ohne dass die Garnele geöffnet werden muss, damit es während der Zubereitung keinen Saft und keine Aromen verliert. Wir behalten uns vor.

Vorbereitung der Basis unserer Brötchen

  1. Wir beginnen mit der Zubereitung der Zutaten. Den weißen Teil des Lauchs hacken.
  2. Das Grün in dünne Streifen schneiden und die Pilze in kleine Stücke schneiden.
  3. Mit etwas Öl die grünen Lauchstreifen einige Minuten goldbraun anbraten. Wir behalten uns vor.
  4. Den weißen Teil des Lauchs 3-4 Minuten in Öl braten, dabei häufig umrühren, um Verbrennungen zu vermeiden.  
  5. Fügen Sie die gehackten Pilze hinzu. Der gehackte Knoblauch und die Petersilie und der Chili-Pfeffer nach Geschmack, wenn Sie möchten, denken Sie daran, dass es optional ist.
  6. Würzen und 8-10 Minuten anbraten, bis die Pilze fertig sind. Wir behalten uns vor.

Backen und Präsentieren von knusprigen Pilz- und Garnelenröllchen

  1. In einer Pfanne mit ein paar Tropfen Öl die Garnelen auf jeder Seite nur 20 Sekunden braten.
  2. Wir teilen jedes Teigblatt mit Hilfe eines Messers in 3 Teile. Wir geben ein oder zwei Esslöffel Pilze in jeden Streifen und eine Garnele.
  3. Wir rollen den Teig auf sich selbst, um eine gefüllte Rolle zu bilden.
  4. Die Butter einige Sekunden in der Mikrowelle schmelzen und die Brötchen bürsten
  5. Bei 180 ° C backen, bis der Teig golden ist.
  6. In einzelne Gerichte oder auf eine Platte legen wir die grünen Streifen gebratenen Lauchs und legen die mit Pilzen und Garnelen gefüllten knusprigen Brötchen darauf.

Hier haben Sie Schritt für Schritt Fotos, auf denen ich Ihnen zeige, wie Sie dieses Rezept für knusprige Garnelen- und Pilzröllchen zubereiten . Verpassen Sie kein Detail, damit sie köstlich aus Ihnen herauskommen.

Tipps für perfekte knusprige Brötchen, gefüllt mit Pilzen und Garnelen

  • Wenn wir die Garnelen früh und nicht Tage vor Weihnachten kaufen, sparen wir etwas Geld.
  • Denken Sie daran, dass das Rezept darin besteht, eine Rolle pro Person zu machen, in diesem Fall 10. Wenn Sie sie als Starter in einen stärkeren Plan einbauen möchten, ist es besser, das Rezept zu verdoppeln. Wenn es nur eine weitere Option für leckere Weihnachts-Vorspeisen ist , sind sie auch perfekt.
  • Es ist wichtig, kurz vor dem Servieren zu backen, damit die Brötchen Ihren Biss knusprig halten.
  • Obwohl der Chili-Pfeffer optional ist, passt das Gewürz hervorragend zu dieser Füllung.   

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