Kaninchen mit Tomate

Wie man Kaninchen mit Tomate zubereitet . Ich bringe Ihnen ein Fleischrezept mit Kaninchen, einem sehr billigen, gesunden und dankbaren Fleisch in der Küche, Kaninchen mit Tomatensauce . Darüber hinaus ist dieses Rezept sehr gesund, wenn es von einer Gemüse-Ratatouille und einer Seite Kartoffeln begleitet wird.

Kaninchen ist ein weißes Fleisch mit geringem Gehalt, das sich besonders für kalorienarme Diäten eignet. Diejenigen von Ihnen, die eine Diät machen, werden diesem Gericht also nicht widerstehen können. Dieses Fleisch zeichnet sich durch seinen Beitrag von Mineralien wie Phosphor, Kalium und Kalzium aus. Wie ich bereits erwähnt habe, ist es sehr sparsam und Sie erhalten ein Menü, damit Sie nicht zu viel ausgeben.

Ein Kaninchen von etwa 1,5 K gibt uns 6 Gäste und kostet zwischen 7 und 8 Euro. Zum Zeitpunkt des Kaufs werden wir prüfen, ob die Beine flexibel und das Fleisch rosa sind. Auf diese Weise wissen wir, dass es sich um ein zartes Kaninchen handelt und es sich in einem guten Zustand befindet. Ich muss Sie warnen, dass es sich bei sehr wenig Fett um ein etwas trockenes Fleisch handeln kann. Es ist daher ratsam, es immer zusammen mit einer Sauce oder Beilage zu kochen, die dem Rezept Saftigkeit verleiht.

In dem Rezept werden wir das Kaninchen kochen , also müssen wir es hacken. Sagen Sie dem Metzger, er soll es schneiden, damit Sie es braten und dann schmoren, niemand wird Sie schlagen. Auch wenn Sie sehen, dass es bereits in den Regalen verpackt ist, gehen Sie damit in die Fleischabteilung und sie bereiten es gerne für Sie vor, wenn wir es brauchen. Eine weitere wichtige Empfehlung: Suchen Sie nach einem guten Brötchen mit einer guten Krume, denn dann werden Sie die schöne Sache genießen, die in die Sauce spuckt.

Vorbereitung des Kaninchens mit Tomate

1. Würzen Sie die Kaninchenstücke nach Geschmack und lassen Sie sie ruhen, bis wir sie kochen. Die Knoblauchzehen schälen und in Blätter schneiden.
2. Wir waschen die Zwiebeln und Paprika. Wir hacken alles in eine kleine „Brunoise“, damit sie später beim Kochen praktisch schmilzt.
3. In einen großen flachen Topf (in dem wir das gesamte Gericht kochen) ein Blatt Olivenöl extra vergine gießen. Erhitzen, die Knoblauchstreifen hinzufügen und goldbraun braten. Wir ziehen uns zurück.
4. In dem heißen Öl die Kaninchenstücke rund und rund braten, bis sie goldbraun sind. Wir ziehen uns zurück und reservieren. Durch Braten in heißem Öl wird das Fleisch außen versiegelt und innen saftiger. Das Kaninchen gibt seine Säfte im Öl ab und es wird eine köstliche Sauce sein.
5. In demselben Öl bei mittlerer Hitze die Zwiebel und die Paprika braten. Wir salzen nach Geschmack und kochen ca. 10-12 min. Wir möchten, dass sie nach und nach pochiert, erweicht und gekocht werden.
6. Die Tomaten schälen, die Samen entfernen und in sehr kleine Würfel schneiden. Sie müssen dann beim Kochen rückgängig gemacht werden.

Kaninchenkochen und Abschlusspräsentation

1. Wir geben sie in den Auflauf, mischen sie und lassen sie weitere 10 Minuten kochen. Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung einer Dose ganzer natürlicher Tomaten, die bereits geschält und kernlos sind. In diesem Fall würden wir ungefähr 800 Gramm benötigen.
2. Fügen Sie die Fleischbrühe, einen Zweig Thymian oder frischen Rosmarin (je nach Geschmack), einen guten Schuss Rotwein hinzu und rühren Sie um, um alle Zutaten zu integrieren. Ich persönlich bevorzuge es später, Stolpersteine ​​in der Sauce zu finden, aber wenn Sie es homogener mögen, könnten Sie die Sauce für einen Chinesen weitergeben.
3. Jetzt ist es Zeit, das Kaninchen in den Topf zu legen. Wir verteilen es gleichmäßig und kochen bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten, je nachdem, was Ihre Küche verwendet.
4. Nach der Hälfte des Garvorgangs nach 10 Minuten Salz probieren und nach Geschmack korrigieren. Wenn die Fleischstücke nicht von der Sauce bedeckt sind, drehen Sie sie nach der Hälfte des Garvorgangs. Wichtig ist, dass uns die Flüssigkeit nicht ausgeht und sie zu trocken ist.

Dieses Gericht kann so wie es ist probiert werden, mit einem guten Laib handwerklichem Brot auf der Seite, um in die Sauce einzutauchen, oder auch als Beilage. Sie können gebratene oder geröstete Kartoffeln, weißer Reis oder zerdrücktes Gemüse und Kartoffeln sein. Ich habe beschlossen, einige Kartoffeln in Würfel zu hacken und sie dann zu braten. Wir servieren warm auf dem Tisch und genießen dieses einfache und preiswerte Gericht.

In diesem Schritt sehen Sie Schritt für Schritt, wie Sie dieses Kaninchen mit Tomatenrezept zubereiten . Wenn Sie Rezepte mit Kaninchen mögen, werden Sie es sicher bei vielen Gelegenheiten zubereiten.