Fleisch- und Geflügelrezepte Suppen-, Eintopf- und Hülsenfruchtrezepte

Hühnereintopf mit Pilzen

Hühnereintopf mit Pilzen

Die Info.

  • Einfach
  • 60 Minuten
  • Für 4 Personen
  • 2,5 € / Person
  • 290 kcal pro 100 g.

Wie man Hühnereintopf mit Pilzen macht .

Dies ist ein Rezept mit Hühnchen, das so einfach ist, dass es Sie vor mehr als einer Verpflichtung bewahren kann, da es mit dem gemacht wird, was Sie zu Hause haben.

Es hat normalerweise sehr übliche Zutaten zu Hause wie Zwiebeln, Knoblauch, Weißwein, … aber Sie können Pfeffer oder anderes Gemüse hinzufügen. Sie müssen nur das Huhn und einige Pilze kaufen .

Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten, es geht fast alleine. Ein Eintopf aus Hühnerfleisch mit einer Sauce aus Wein und Tomate, der bei schwacher Hitze etwas mehr als 1 Stunde lang gekocht wird und ein großartiges Gericht ergibt, das lecker und sättigend ist.

Sie werden sehen, wie saftig das Huhn und die köstliche Sauce sind, perfekt um ein gutes Stück Brot einzutauchen.

Ich lasse Sie mit diesem Huhn Eintopf  , der direkt Rivalen den orangefarbenen Hühnereintopf , unser klassisches Bier Huhn , das berühmte Huhn in pepitoria oder das einfache  Huhn im Garten . Wer wird ermutigt?

Das Huhn vor dem Schmoren versiegeln

  1. Für diesen Eintopf können wir Hühnchenstücke verwenden, aber ich empfehle immer, dass es sich um Knochenstücke handelt, da sie normalerweise die leckersten Teile des Hühnchen sind. Mit diesen Stelzen oder mit Hühnerschenkeln sind sie sehr reich.
  2. Würzen Sie die Hühnchenstücke mit Salz und Maisstärke (es wäre auch Weizenmehl wert).
  3. Wir entfernen überschüssiges Mehl, um zu vermeiden, dass zu viel in den Eintopf eingearbeitet wird. Wir reservieren auf einem Teller.
  4. In einem großen Topf ca. 4 Esslöffel natives Olivenöl extra erhitzen. Fügen Sie das Huhn hinzu und bräunen Sie es von allen Seiten gut an.
  5. Sobald wir das Huhn gut gebräunt haben, nehmen wir es auf einen Teller und reservieren. In demselben Öl, in dem das Huhn gebräunt ist, werden wir die Zwiebel und den Knoblauch kochen.

Zubereitung von Hühnereintopf mit Pilzen

  1. Die Knoblauchzehen schälen und mit einem Knoblauchstampfer zerdrücken (oder sehr fein laminieren).
  2. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und alles in den Auflauf geben. Wir braten etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Tomaten reiben oder zerdrücken und zur Zwiebel geben. Wir legen die Hühnchenstücke wieder in den Topf und rühren alles um, damit die Zutaten und Aromen zusammenkommen.
  4. Fügen Sie den Weißwein hinzu und lassen Sie den Alkohol einige Minuten verdunsten, bevor Sie die Hühnerbrühe oder das Wasser hinzufügen .
  5. Wir probierten Salz und fingen bei Bedarf wieder an zu würzen. Decken Sie den Auflauf ab und lassen Sie das Huhn bei mittlerer Hitze ca. 30-35 Minuten schmoren.
  6. Nach dieser Zeit waschen und laminieren wir die Pilze. Entfernen Sie gut die Landstücke, die sie normalerweise tragen. Wir möchten nicht, dass sie den Eintopf verderben.
  7. Wir kochen weiter mit abgedecktem Auflauf für 15 Minuten und decken auf.
  8. Wir versuchen Salz und korrigieren es gegebenenfalls.
  9. Wir setzen den Vorgang noch 15 Minuten fort, bis der Hühnereintopf zubereitet ist.

Wir können das Huhn vor Ort mit gekochten Kartoffeln, gebackenen Kartoffeln  oder etwas  weißem Reis servieren  .

Sie können alle Schritt-für-Schritt-Fotos des Rezepts für diesen Hühnereintopf   in diesem Album sehen.

Tipps für einen perfekten Hühnereintopf

  • Für dieses Rezept werden wir Hühnerstelzen verwenden, aber Sie können jeden Teil des Huhns verwenden, den Sie mögen. Wir haben dieses Rezept mit Hühnerflügeln zubereitet, eines der Stücke, die Sie zu Hause am meisten mögen. Denken Sie daran, dass die Garzeiten variieren, wenn die Hühnchenstücke klein sind.
  • Dieses Rezept für Hühnereintopf ist sehr einfach. Sie können es als Grundlage für Ihren Eintopf verwenden und dann beispielsweise die Pilze gegen jede andere Art von saisonalem Pilz austauschen, die Sie mögen. Sie geben ihm Ihre persönliche Note, damit es noch besser wird.
  • Wir können ein wenig Petersilie hinzufügen, die gut geschnitten ist, um dem Eintopf Farbe und Aroma zu verleihen. Dieser Tipp ist optional. Sogar ein Hauch von Würze, wenn sie nicht das kleinste essen, ist es großartig. Nur ein bisschen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer verbessert sich sehr.
  • Es ist besser, es im Voraus vorzubereiten, um es von einem Tag auf den anderen zu servieren. Es verdient viel. Dies wird die Aromen bestimmen und wir werden ein reichhaltigeres gedünstetes Huhn haben, wenn möglich.

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