Hausgemachter Blätterteig

Hausgemachte Weihnachten Blätterteig Rezept . Weihnachtstermine sind eine gute Zeit, um uns in der Küche zu testen. Das Repertoire an Gerichten, die wir zubereiten können, ist umfangreich und vielfältig, insbesondere in Bezug auf Desserts und Süßigkeiten des Augenblicks, vom klassischen Roscos de Vino und allen Rezepten für Polvorone , die Sie auf dem Blog finden, bis hin zu endlosen Rezepten von Desserts mit Nougat. Heute habe ich einige sehr typische Weihnachtsgebäckstücke zubereitet, die ich besonders mag, das Blätterteiggebäck .

Es ist ein butterartiger und super leckerer Biss mit einer unglaublichen Textur. Dank des Beitrags des Weins zu seinen Zutaten haben diese süßen Backwaren eine großartige schuppige Textur. Obwohl ich bei der Zubereitung Butter verwendet habe, können wir sie auf die gleiche Weise mit Schmalz zubereiten. Auf jeden Fall sind es sehr typische Weihnachtssüßigkeiten, die total lecker sind. Tatsächlich kann ich nicht widerstehen, sie von Zeit zu Zeit vorzubereiten, egal zu welcher Jahreszeit.

Ich habe mich entschieden, diese Snack-Häppchen zuzubereiten, aber Sie können ihnen die Größe geben, die Sie am meisten mögen, Portionsgröße oder Snackgröße. Ich versichere Ihnen, dass sie ein Erfolg sind.

Zubereitung von Weihnachtsflocken

1. Mehl, Zucker und Orangenschale in einer Schüssel mischen. Mit einer Gabel gut einarbeiten. Fügen Sie den Orangensaft, den Wein und die gewürfelte kalte Butter hinzu. Mit Hilfe einer Gabel die Butter mit den restlichen Zutaten vermengen. Am Ende des Prozesses können wir uns mit unseren Händen helfen und versuchen, den Teig so wenig wie möglich zu manipulieren. Wir formen eine Kugel und wickeln sie mit transparentem Papier ein.
2. Wir bewahren den Teig mindestens 1 Stunde im Kühlschrank auf, bis er hart wird. Wir können den Teig problemlos über Nacht stehen lassen und sogar einfrieren.
3. Wir legen den Teig zwischen zwei Ofenpapiere und strecken ihn mit einem Nudelholz, bis er 1,5 cm dick ist. Es ist wichtig, dass wir ihm die regelmäßigste Form geben, um möglichst wenig Schnitte zu erzielen. Um die Stecklinge wiederzuverwenden, müssen wir sie erneut kneten. Dadurch verformt sich der Blätterteig.
4. Den Blätterteig mit Hilfe eines Lineals und eines scharfen Messers in Quadrate schneiden. Ich habe einen Pizzaschneider benutzt und der Schnitt war ziemlich sauber.
5. Wir legen das Blätterteiggebäck in einem Abstand von ca. 2 cm auf das Backblech. Sie wachsen beim Backen leicht. Mit dem zuvor auf 170 ° C erhitzten Ofen mit Auf- und Abheizung und ohne Ventilator backen wir die Süßigkeiten etwa 30-35 Minuten lang.
6. Lassen Sie den Blätterteig auf einem Rost abkühlen und bestreuen Sie ihn nach dem Erkalten mit Puderzucker oder gemahlenem Zucker.

Auf diese einfache Weise können wir einige typische Weihnachtsgebäckstücke genießen, die sich perfekt für Snacks eignen, oder nach einem der Familienmahlzeiten, die uns sicher erwarten, Teil der Dessertreihe zu sein.

Genießen Sie all diese Süßigkeiten, die Sie in den speziellen Weihnachtsrezepten finden. Ich versichere Ihnen, dass Sie viele Ideen finden werden, um Ihre Süßigkeiten viel glücklicher zu machen.

Sie können alle Fotos dieses Blätterteigrezepts  Schritt für Schritt im nächsten Album sehen.