Fisch- und Meeresfrüchte-Rezepte

Geräucherter Lachskuchen

Geräucherter Lachskuchen

Die Info.

  • Einfach
  • 40 Minuten
  • Für 8 Personen
  • 2,9 € / Person
  • 282 kcal pro 100 g.

Wie man einen Kuchen aus geräuchertem Lachs zubereitet .

Ich weiß nicht , warum dieser Lachs Torte mich an jene erinnert Fischrezepte , die aus den 60er Jahren in Kochbüchern erschienen.

Diese Fotos mit ihrem eigenen Vintage-Touch, auf denen Fischfrikadellen mit oder ohne Gelee präsentiert wurden. Immer begleitet von einer unendlichen Requisite auf einem langen Holztisch voller Fleisch.

Mit dieser Zubereitung das gleiche, was mir mit dem Meeresfrüchte-Cocktail   oder dem Meeresfrüchte- Salpicón passiert ist  , das meine Mutter vor Jahren zubereitet hat, und das ist immer ein sicherer Wert, lecker und wert, bewertet zu werden.

Dieses Gericht kann wirklich nicht einfacher sein. Es geht darum, eine Art salzige Torte zuzubereiten, bei der die Füllungsschichten mit Brot, in diesem Fall einer Form, durchsetzt sind und mit geräucherten Lachsblättern ausgekleidet sind , die ihr ein helles und farbenfrohes Aussehen verleihen.

Ich ermutige Sie, dieses Weihnachten zur Arbeit zu gehen und diesen köstlichen Lachskuchen zu Hause zuzubereiten. Ich verspreche Ihnen viel Erfolg.

Zubereitung der Räucherlachskuchenbasis

  1. Wir wählen eine rechteckige Pfanne, um den Kuchen zuzubereiten. Wir bedecken die Form mit transparentem Papier. Auf diese Weise haben wir keine Probleme beim Entformen des Kuchens.
  2. Auf das transparente Papier legen wir eine Lachsschicht, die die gesamte Oberfläche der Form bedeckt.
  3. Wir legen eine Schicht geschnittenes Brot so, dass die gesamte Basis bedeckt ist.
  4. Wir kochen die Eier 12 Minuten lang, lassen sie abtropfen, schälen und reservieren sie.
  5. In einer Schüssel mischen wir die Zutaten der Kuchenfüllung.
  6. Wir fügen gehackte geröstete Paprika, gekochte und gehackte Garnelen, Zutaten, die wir übrig haben, um die Form auszukleiden, gehackten Thunfisch, Senf, Mayonnaise und Ketchup hinzu.
  7. Wir zerkleinern die Mischung mit dem Handmixer und fügen den Rest der Zutaten hinzu.
  8. Fügen Sie die gehackten Eier hinzu und reservieren Sie 1, um den Kuchen zu dekorieren.
  9. Fügen Sie die Tomate hinzu, schneiden Sie sie in kleine Würfel, die Kapern, den ausgefransten Surimi und den fein geschnittenen Salat. Mit einer Gabel gut mischen.

Montage von geräuchertem Lachskuchen

  1. Füllen Sie die Form des Kuchens mit der Hälfte der von uns zubereiteten Zutatenmischung.
  2. Wir bedecken mit einer zweiten Schicht geschnittenem Brot und fügen den Rest der Füllung hinzu. Wir bedecken die Mischung mit einer letzten Schicht geschnittenem Brot.
  3. Wir bedecken den Kuchen mit Transparentpapier und lagern ihn über Nacht im Kühlschrank.
  4. Um den Kuchen zu servieren, nehmen wir ihn etwa 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank, um ihn zu erwärmen.
  5. Wir drehen die Form über eine Quelle und entfernen den transparenten Film, der den Kuchen bedeckt. So einfach ist das und wir müssen es einfach in die Mitte des Tisches stellen.

Es ist ein lustiges und anderes Gericht, perfekt für alle Arten von Tischen, egal ob Party oder informell.

Sie können alle Fotos der Schritt für Schritt in diesem Rezeptalbum für den Räucherlachskuchen sehen .

Tipps für einen leckeren Lachskuchen

  • Die Zubereitung dieses Kuchens oder Salzkuchens für einen besonderen Anlass, den wir vorher zubereiten können, ist immer ein Erfolg. Ein Hit für den Koch und für Ihre Gäste. Eine Möglichkeit, Ihre Zeit und die Ihrer Gäste an besonderen Daten zu genießen, zum Beispiel Weihnachten.
  • Wir können die Füllung so einstellen, dass die Zutaten kombiniert werden, die uns am besten gefallen. Es ist perfekt mit mehr Meeresfrüchten, wenn Sie ein Budget haben, Sie müssen es nur mit den restlichen Zutaten kombinieren und sie sind gut mit Sauce imprägniert.
  • Es ist sehr wichtig, dass der Lachskuchen vor dem Bringen kalt ist. Wir haben ihn daher etwa 30 Minuten vorher im Kühlschrank, damit er sich erwärmt und perfekt zum Servieren ist.

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