Rezepte für Desserts und Süßigkeiten

Erdbeerkuchen und Gebäckcreme

Erdbeerkuchen und Gebäckcreme

Die Info.

  • Einfach
  • 40 Minuten
  • Für 6 Personen
  • 1,2 € / Person
  • 302 kcal pro 100 g.

Wie man eine Sahne-Erdbeer-Torte in Blätterteig macht .

Dies ist eines dieser Dessertrezepte.   Dies ist  ein klares Beispiel dafür, dass Sie kein Profi-Kocher sein müssen, um einen köstlichen Kuchen zuzubereiten.

Eine praktische Demonstration, dass wir zu Hause ohne viel Kochwissen mit nur wenig Zeit Desserts und leckere Desserts zubereiten können.

Dieser Kuchen besteht aus zwei Zubereitungen, von denen eine einfacher ist. Einerseits eine Gebäckcreme, die super einfach   zuzubereiten und sehr reichhaltig ist.

Auf der anderen Seite ein Glanz für Kuchen auf der Basis von Wasser, Zucker und Gelatine, der dazu beiträgt, dass unser Kuchen länger hell und schön aussieht. Mit diesen einfachen Richtlinien, einer Rolle Blätterteig und einigen reichhaltigen und gesunden Erdbeeren können wir einen Kuchen aus Gebäckcreme und Erdbeeren in Luxus- Blätterteig zubereiten .

Im Blog haben Sie mit ein wenig mehr Ausarbeitung der berühmte Rahmstrudel , die miguelitos de crema oder der traditionellen baskischen panchineta , alle sind perfekt Rezepte , die Technik von Blätterteig und Konditorcreme zu meistern.

Um uns noch mehr zu helfen, können wir die hausgemachte Gebäckcreme beispielsweise am Vortag im Voraus zubereiten und den Kuchen am selben Tag fertigstellen, an dem wir ihn konsumieren werden.

Wir haben nicht immer einen freien Nachmittag, um uns dem Kochen zu widmen. Wenn wir diese Art von Süßigkeiten manchmal zubereiten können, werden wir sicherlich ermutigt, sie regelmäßiger zuzubereiten.

Es ist ein Kuchen, so einfach wie lecker, der Geschmack von hausgemachter Gebäckcreme, Erdbeeren und Blätterteigbasis ist einer der Klassiker, die immer ein sicherer Hit sind.

Zubereitung der Gebäckcreme

  1. Wir bereiten zunächst die Gebäckcreme vor , damit sie fertig ist, wenn wir mit dem Kuchen beginnen. Es ist wichtig, dass wir eine ziemlich dicke Creme machen, damit sie beim Schneiden des Kuchens gut hält.
  2. Wir können es mit einigem Fortschritt tun, sogar am Tag zuvor, also verteilen wir die Arbeit.

Den Blätterteig für die Erdbeertorte backen

  1. Wir verteilen das Blätterteigblatt auf einer runden Form.
  2. Wir bewahren das mit der Verpackung gelieferte Pergamentpapier unter dem Teig auf. Wenn Sie Lust auf einen 100% hausgemachten Kuchen haben, können Sie den Blätterteig selbst aufheitern und zubereiten.
  3. Obwohl es einige Arbeit gibt, ist das Ergebnis es wert. Auf dem Blog finden Sie Schritt für Schritt ein Rezept, mit dem Sie es problemlos zubereiten können.
  4. Wir stechen den gesamten Boden des Kuchens mit einer Gabel und mit dem zuvor auf 180 ° C erhitzten Ofen.
  5. Den Blätterteigboden etwa 20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  6. Ich rate Ihnen, sich des Teigs im Ofen sehr bewusst zu sein.
  7. Sicherlich neigt der Teig, obwohl er durchstochen wird, dazu, während des Backens zu quellen. Wenn ja, müssen Sie den Ofen öffnen, erneut mit einer Gabel klicken und fertig. Auf diese Weise wird es nicht steigen.

Abschlusspräsentation des Erdbeerkuchens

  1. Während der Blätterteig backt, hydratisieren wir die Gelatineblätter, um den schützenden Glanz der Torte zu erzielen. In einem Topf das Wasser mit dem Zucker erhitzen. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten kochen lassen.
  2. Wir stellen die Heizung ab und fügen die bereits hydratisierten Gelatineblätter hinzu. Gut mischen, damit sie auseinander fallen und reservieren. Wir müssen den Sirup vollständig abkühlen lassen und beginnen, ihn zu verdicken, bevor wir ihn verwenden. Daher ist es ratsam, dies frühzeitig zu tun.
  3. Wenn der Sirup vollständig kalt ist, können wir ihn, wenn wir möchten, einige Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er sich verdickt.
  4. Wenn wir alle Ausarbeitungen fertig haben, beginnen wir mit der Montage des Kuchens. Füllen Sie die Blätterteigbasis mit einer Schicht Gebäckcreme. Wir können es mit einem Löffel machen oder es leichter mit einem Spritzbeutel verteilen.
  5. Wir bedecken den Kuchen mit den Erdbeeren mit der Form und Dekoration, die wir wollen, entweder ganz oder filetiert. Wenn der Kuchenglitter etwas dick ist, beginnen wir damit die gesamte Oberfläche des Kuchens mit einem Küchenpinsel zu bemalen.

Es ist ein sehr einfach zuzubereitendes Dessert, das Sie lieben werden. Eine unterhaltsame und einfache Art, Obst zu essen, begleitet von einer hausgemachten Gebäckcreme. Perfektes Dessert, um mit wenig Aufwand gut auszusehen.

Sie können alle Schritt-für-Schritt-Fotos des Erdbeer-Sahne-Kuchen-Rezepts   in diesem Album sehen. Verpassen Sie kein Detail und es wird perfekt sein.

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