Rezepte für Desserts und Süßigkeiten

Brownie oder Geburtstagstorte. Schokoladenpuppe

Brownie oder Geburtstagstorte. Schokoladenpuppe

Die Info.

  • Halb
  • 70 Minuten
  • Für 8 Personen
  • 0,8 € / Person

Dieses Rezept hat seine Öffentlichkeit versichert. Das gleiche Foto sagt alles, dichtes und saftiges Herz der besten Schokolade, perfekte und erzielte Textur, außen knusprig mit einer feinen Schokoladenbeschichtung, die dem besten Gebäck würdig ist und mit farbigen Lacasitos und extra feinen Schokoladenspänen verziert ist. Was kann man mehr für einen Kuchen verlangen?

Wenn Sie die Kerzen wie wir mit dem Voodoo-Ritual setzen, ist der Kuchen sogar ein Spiel. Unnötig zu erwähnen, dass nichts mehr übrig war, ein perfektes Dessert für die Chocolatiers.

Ich hoffe, dass dieses spezielle Rezept Sie zum Lächeln bringt, wenn Sie sich an das Gericht erinnern, das Ihnen so gut gefallen hat, als Sie klein waren oder das Lieblingsgericht Ihrer Kinder und Neffen. Ich lasse dich dabei, genieße es!

Vorbereitung der Basis Brownies für die Puppe

  1. Das erste ist, den Behälter vorzubereiten, in dem wir sie kochen werden. Ich habe eine super schöne aus Lekué namens Gingerman verwendet, eine Form in Form eines Lebkuchenplätzchens , mit der der berühmte Riesenkeks und die fabelhaften Kuchen zubereitet werden. Am meisten Spaß macht es, sie später zu dekorieren.
  2. Obwohl die Form aus Silikon besteht, schmiere ich sie normalerweise mit Butter, damit sie besser herauskommt, denn wenn sie bricht, haben wir ein kleines Problem. Streuen Sie das Innere der Form mit Schokoladenpulver, wenn Sie nicht haben, können Sie es mit Colacao oder Nesquik tun. Ich habe kein Mehl verwendet, weil ich beim letzten Mal kleine weiße Mehlflecken auf der Basis hatte. Mit diesem Trick lösen wir dieses Problem und geben diesem Kuchen mehr Geschmack.
  3. Legen Sie die geriebene Schokolade oder kleine Stücke mit der Butter in eine Schüssel und stellen Sie sie 3 Minuten lang bei mittlerer Temperatur in die Mikrowelle (wir müssen sie jede Minute herausnehmen, um sie zu rühren und darauf zu achten, dass sie nicht brennt). Wir entfernen und mischen die Mischung gut mit einem Stab, bis eine Schokoladencreme ähnlich der Nutella oder Nocilla entsteht.
  4. In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen, bis eine schaumige Sahne übrig bleibt. Fügen Sie den Esslöffel Vanille und das Backpulver hinzu.
  5. Gießen Sie die Schokoladencreme in die vorherige Schüssel. Gut mit den Stangen mischen.
  6. Wir sieben das Mehl mit einem Sieb und fügen es der vorherigen Mischung hinzu, rühren sehr gut um, bis eine homogene Cremepaste erhalten wird.
  7. Gießen Sie die Schokoladencrememischung in die Form des Gingerman. Ich habe mir mit einer Silikonpalette geholfen, die ganze Creme auszunutzen und dass nichts mehr in der Schüssel ist.
  8. Wir kochen den Brownie im auf 40 ° vorgeheizten Ofen im Zwischenteil 40/45 Minuten lang (wie ich in einem anderen Rezept erwähnt habe, hängt alles vom Ofen ab, schauen Sie immer mit einer Gabel, die beim Stechen trocken herauskommt). Wenn es im Ofen 20 Minuten dauert, bedecken Sie es mit etwas Aluminiumfolie, damit die Oberfläche nicht verbrennt und die Kruste perfekt und knusprig ist. In meinem Ofen beträgt die Vorbereitungszeit genau 45 Minuten, in den 40 meiner Mutter kommt sie an. Sie sollten sich nicht mit dem Thema Zeit beschäftigen, da Sie einen trockenen Kuchen erhalten, den niemand essen wird. Es ist besser, dass Sie wenig getan haben, als dass es zu trocken bleibt.
  9. Wir lassen es auf dem Tablett abkühlen und wenn es kalt ist, nehmen wir es vorsichtig aus der Form. Wir behalten uns vor.

Vorbereitung der Schokoladenbeschichtung

  1. Wir erhitzen die flüssige Sahne in einem Topf und wenn wir sehen, dass sie sich ohne Kochen zu erwärmen beginnt, nehmen wir sie vom Herd. Wir schneiden die Schokolade in Stücke und geben sie in den Topf. Wir rühren sehr gut, bis die Schokolade in die Sahne integriert ist und wir eine dichte Sahne haben.
  2. Wir bereiten Butter im Salbenpunkt vor, dh in einem Zwischenzustand zwischen der geschmolzenen Butter fast wie Öl und der kalten festen Butter. Wenn die Butter sehr cremig ist und die Textur einer Creme hat, erhält sie den Namen Butter in Salbe. Es ist sehr einfach, wir schneiden die Butter in Würfel, geben sie 30 Sekunden lang in das Mikro, bis sie zu schmelzen beginnt, und schlagen sie mit einer Gabel oder einigen Stäben, bis sie homogen ist, bei etwa 24 ° C.
  3. Fügen Sie die Butter in die Salbe und mischen Sie sie mit der Creme, bis sie perfekt verbunden ist. Sie verleiht unserer Schokoladenbeschichtung Glanz. Wir haben bereits unsere Schokolade, um unsere Geburtstagspuppe anzuziehen.

Präsentation und Dekoration des Kuchens

  1. Sobald wir den kalten oder warmen Brownie haben, legen wir ihn auf ein Gestell, es lohnt sich im Ofen, und wir gießen die Deckschokolade auf die Puppe, so dass sie vollständig auf der Oberfläche und den Seiten des Kuchens verteilt ist. Egal was auf die Theke fällt, wir werden diese Schokolade wiederverwenden, um Schokoladenspäne herzustellen.
  2. Um es homogen zu machen, bedienen Sie sich mit einem Spatel, nutzen Sie die Tatsache, dass er noch nicht ausgehärtet ist, und platzieren Sie die Pralinen oder Laccate nach Belieben. Trennen Sie die Farben, um sie attraktiver zu machen. Dann machen wir Platz im Kühlschrank und legen ihn, um die Schokoladenbeschichtung zu härten. In 10 Minuten haben wir die perfekte dünne Schokoladenschicht. In der Zwischenzeit werden wir die Späne vorbereiten.
  3. Dazu müssen wir uns nur mit einem Spatel bedienen und die Schokolade auf der Theke (die kalt ist) verteilen und eine sehr dünne Schokoladenschicht hinterlassen, die schnell aushärtet. Dann müssen wir nur noch mit einem Messer oder mit demselben Spatel kratzen und die Späne, die wir für die Puppenhose verwenden, werden herauskommen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, direkt von einer Tafel Schokolade zu reiben. Wir nehmen die Puppe heraus und haben sie gerade dekoriert.

Und das war’s, hier haben wir eine perfekte Geburtstagstorte, die die meisten Kinder und diejenigen, die nicht so sehr sind, mögen wird. Und für eine runde Party können Sie sie mit einer coolen Geburtstagskarte oder Nachricht begleiten .

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